Nouvelles recettes

Salsa de concombre

Salsa de concombre


Ingrédients

  • 2 tasses de concombre épluché finement coupé en dés
  • 1/2 tasse d'oignon rouge finement émincé
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1 jalapeño (avec graines), coupé en petits dés
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la recette

  • Mélanger les cinq premiers ingrédients dans un bol moyen. Incorporer le jus de lime et l'huile. Assaisonner au goût avec du sel kasher, du poivre noir fraîchement moulu et plus de jus de citron vert, si désiré.

Recette de Bernie Kantak de Citizen Public House à Scottsdale AZ,

Contenu nutritionnel

Une portion (2 à 3 cuillères à soupe) contient : Calories (kcal) 35 Lipides (g) 2,5 Lipides saturés (g) 0 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 3 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 1 Protéine (g) 1 Sodium (mg) 100Revues Section

Salsa rapide au concombre

Ce goût frais Salsa de concombre est rapide et facile à faire, et il se marie parfaitement avec les frites et les tacos au poisson !

C'est à nouveau l'heure du plat mystère ! Si c'est nouveau pour vous, une fois par mois, un blogueur choisit une liste d'ingrédients, et un groupe d'entre nous crée une recette en utilisant un certain nombre d'ingrédients de la liste.

L'hôte de ce mois-ci est The Pyjama Chef, et elle a dressé cette liste super amusante: café (moulu ou infusé), crème sure, farro, amandes, cerises, pastèque, cantaloup, jicama, concombre, tomates, huile d'olive infusée ou aromatisée , herbes fraîches (toutes sortes), semoule de maïs et piments forts (toutes sortes).

Le mois dernier, j'ai eu du mal à trouver trois ingrédients à utiliser ensemble. Cette fois, j'avais trop d'idées ! Avec autant de fruits savoureux, de légumes et d'ingrédients polyvalents, les possibilités étaient infinies. J'ai opté pour cette savoureuse salsa de concombre, et j'ai en fait une recette de cocktail à venir la semaine prochaine que j'ai presque utilisée à sa place.

Cette recette de salsa au concombre utilise quatre ingrédients de la liste Mystery Dish : Concombre, tomates, fines herbes (coriandre) et piments forts (jalapeno). En fait, je voulais vous apporter une recette de salsa au robot culinaire depuis que j'ai récemment reçu mon Ninja. C'est tellement facile de faire de la salsa dans ce truc ! Cela prend sérieusement environ cinq minutes, et c'est moins cher, plus frais et meilleur que la salsa achetée en magasin. (C'est drôle que mon premier article sur le plat mystère concernait le fait de ne pas avoir de robot culinaire, et regardez-moi maintenant !)

J'aimais l'idée de la salsa de concombre, mais j'étais un peu nerveuse à l'idée de la goûter de peur qu'elle ait le goût de, eh bien, des concombres. Tu sais quel goût ça a ? Bon! Vous ne goûtez pas exactement le concombre, mais il a juste un goût très croustillant et frais. Je pense généralement que la coriandre fraîche égaye la salsa, et le concombre l'a amélioré. Nous nous sommes occupés à engloutir cela avec des frites dès que cela a été fait, mais nous nous sommes retenus pour en garder quelques-uns pour les tacos au poisson pour le dîner.

Pour ces tacos au saumon, j'ai juste saupoudré le saumon d'assaisonnement cajun et je l'ai fait dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit à point. Ensuite, j'ai disposé le poisson dans des tortillas (des tortillas de maïs sans gluten dans mon cas), je l'ai garni de salsa de concombre frais et de queso fresco émietté sur le dessus.

Que feriez-vous en utilisant cette liste d'ingrédients? Faites-moi savoir dans les commentaires!


Salsa d'été au concombre

Épluchez le concombre (si vous le souhaitez - vous pouvez laisser la peau si vous préférez - je le fais habituellement, ou au moins en laisser une partie). Retirez les graines du concombre et jetez-le, et coupez le reste de la chair de concombre en petits morceaux.
Retirez les graines des tomates et jetez-les. Couper la chair restante en petits morceaux.
Retirez les graines du poivron et jetez-le. Couper le poivron en petits morceaux.
Retirez les graines des piments jalapenos et coupez-les en très petits morceaux (ou hachez-les).
Couper l'oignon rouge en petits morceaux.
Émincer la coriandre et l'aneth.

Mélanger tous les légumes hachés dans un grand bol.
Ajouter la coriandre et l'aneth et bien mélanger.
Ajoutez quelques filets de jus de citron vert et mélangez à nouveau.

Servir avec votre choix de croustilles tortilla (non incluses dans l'information nutritionnelle). J'utilise des chips au four pour rendre la recette un peu plus saine. J'ai trouvé que cette salsa a bon goût sur des chips "Scoops" cuites au four ou sur des chips de tortilla de maïs avec la saveur "un soupçon de citron vert". Cela a particulièrement bien fonctionné lorsque je l'ai servi avec des chips de fruits cuits au four à la mangue et à la pêche !


Recette de salsa aux gros concombres

Chunky Cucumber Salsa Recipe est une recette de trempette à la salsa croquante et rafraîchissante parfaite pour les dîners. Des morceaux de concombre mélangés avec des ingrédients frais, des oignons, des jalapenos et de l'ail, qui non seulement lui donnent la belle texture, mais ajoutent également à la saveur de la salsa.

Chunky Cucumber Salsa Recipe est un apéritif léger et rafraîchissant pour une fête ou une soirée de jeux à la maison. Il constitue également une collation rafraîchissante et rassasiante pour le midi ou pour une boîte à collations pour enfants.

Des saveurs fraîches du jardin et une texture croustillante grâce au gros concombre, c'est rapide à préparer au cas où vous vous occuperiez d'invités soudains ou d'un enfant affamé. Frapper le concombre avec un rouleau à pâtisserie, au lieu de le couper soigneusement, libère son jus et ajoute à la profondeur de la saveur. Le jus libéré se mêle aux assaisonnements et enrobe les légumes pour en rehausser la saveur et les rendre extrêmement gourmands. Si vous avez accès aux concombres anglais verts, vous pouvez même laisser les peaux.

Servez la salsa au concombre avec des chips de tortillas maison ou en accompagnement d'une casserole de riz brun mexicain et de quinoa ou d'enchiladas végétariennes aux haricots et au fromage.


Recette de salsa au concombre

La salsa au concombre a une merveilleuse saveur croquante avec l'ajout de concombres et de poivrons jaunes aux ingrédients traditionnels d'oignons, de coriandre, de jalapenos et d'ail. J'aime vraiment une bonne recette de salsa fraîche, alors j'ai pensé utiliser des concombres au lieu de tomates pour faire cette version de salsa avec tous les autres ingrédients pico de gallo que j'adore ! Je n'arrive jamais à avoir assez de salsa et de chips tortilla pour grignoter quand j'ai besoin de cette dose de sel. Doublez cette recette si vous voulez faire un plus gros lot à apporter à une fête.

Essayez ces délicieuses croustilles de tortilla faites maison à faible teneur en gras avec cette salsa.

  • 1 gros concombre, lavé, épépiné et coupé en dés
  • 1/2 gros oignon blanc, pelé et coupé en dés
  • 1 poivron jaune, épépiné et coupé en dés
  • 1/2 botte de coriandre fraîche, hachée finement
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 piment jalapeño (tiges, côtes et graines enlevées), coupé très finement*
  • Jus de 1 citron vert
  • Gros sel au goût
  • Chips de maïs

Alerte de sécurité: Lorsque vous manipulez des piments forts, ne laissez pas votre peau entrer en contact avec les graines. Il est recommandé de porter des gants ou de se couvrir généreusement les doigts avec du shortening ou un aérosol de cuisson. Si les graines de piment entrent en contact avec votre peau, les graines peuvent créer une sensation de brûlure - ne vous frottez pas les yeux ! Malheureusement, j'ai appris cette leçon à la dure en décapant des jalapenos un été. J'ai appelé le Antipoison et voici ce qu'ils m'ont conseillé : faites tremper vos mains dans un bol de lait ou de lait de magnésie jusqu'à ce que la sensation de brûlure disparaisse. Frotter de la crème sure sur vos mains aurait probablement le même effet rafraîchissant.

Dans un grand bol, mélanger le concombre, l'oignon, le poivron, la coriandre, l'ail, le piment jalapeno et le jus de lime. Ajouter du sel au goût. Si votre salsa est trop piquante à votre goût, ajoutez un peu de concombre haché supplémentaire. Si ce n'est pas assez chaud, ajoutez délicatement un peu plus de piment.

Couvrir avec un couvercle ou une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour que les saveurs se mélangent.

Servir avec des croustilles de maïs, des tortillas, des tacos, des burritos, des tostadas, etc.

* La température de votre salsa dépend du type de piment et de la quantité que vous utilisez.


Salade de concombre et salsa

Cette salade, qui ressemble au gaspacho, est une belle façon légère de commencer un repas mexicain. Servez-le sur des feuilles de laitue en salade ou sur du riz. Alternativement, utilisez-le comme sauce avec du poisson, du poulet ou des fajitas.

Ingrédients

  • 1 long concombre européen coupé en petits dés
  • Sel au goût
  • 1 petit oignon rouge, émincé finement
  • 5 tomates mûres de taille moyenne, hachées finement
  • 2 piments jalapeño ou serrano, épépinés si désiré et finement hachés
  • ¼ à ½ tasse de coriandre hachée (au goût), plus plusieurs brins pour la garniture
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Laitue frisée ou laitue Boston pour servir (facultatif)
  • 1 avocat, tranché, pour la garniture
Analyse nutritionnelle par portion (6 portions)

Préparation

  1. Placez le concombre finement coupé dans une passoire et saupoudrez de sel. Mélanger et laisser reposer 15 minutes. Rincez abondamment le concombre à l'eau froide et égouttez-le à nouveau sur du papier absorbant.
  2. Pendant ce temps, mettre l'oignon dans un bol et couvrir d'eau froide. Laisser reposer pendant cinq minutes, puis égoutter, rincer à l'eau froide et égoutter sur du papier absorbant.
  3. Mélanger les tomates, les piments, la coriandre, le vinaigre, le jus de lime et l'huile d'olive dans un bol. Ajouter le concombre et l'oignon et assaisonner au goût avec du sel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
  4. Servir la salade sur des feuilles de laitue, garnie de tranches d'avocat et de brins de coriandre, ou verser sur du riz cuit à la vapeur.

Préparation préalable : Vous pouvez assembler la salade quelques heures à l'avance, mais n'ajoutez pas la coriandre avant l'heure de servir.


Recette de salsa au concombre croustillant

En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, nous gagnons une petite commission sur les achats éligibles via notre lien d'affiliation. Pour plus d'informations, lisez notre Divulgation complète des affiliés.

Saveur croquante, fraîche et épicée posée sur une puce! Ajoutez cette salsa de concombre croustillante et revigorante à votre prochaine fête ou recette de Cinco De mayo. OU Traitez votre famille à la maison.

Notre foule dévore cette rafraîchissante salsa à faible teneur en sodium, faible teneur en glucides, faible teneur en sucre, végétarienne et sans gluten. Et c'est bon pour vous.

Les concombres nous envahissent en ce moment. Notre serre regorge de concombres mûrs, délicieux et tranchés. Nous AIMONS nos concombres de serre et nous n'en avons pas gaspillé un.

Cette recette de salsa de concombre croustillante est éprouvée. Nous le faisons chaque été lorsque les comptoirs se remplissent de jolis concombres verts sucrés.

On attend toute l'année pour faire cette salsa de concombre. C'est tellement bon ! Il fait une excellente recette de style pico de gallo. Et c'est super avec des chips tortilla.

En fait, il s'agit d'un repost de notre ancienne recette préférée. Nouvelles photos et mise à jour de la fiche recette. Maintenant que vous avez les informations nutritionnelles, vous pouvez voir à quel point cette salsa est saine !

Cette salsa est tellement intéressante et différente des salsas rouges que nous mangeons habituellement. Si vous voulez aussi faire de la salsa rouge, essayez notre Salsa au dos de l'enveloppe.

Si vous cherchez de la salsa CAN, essayez notre recette de salsa aux tomates fraîches en conserve.

Salsa et chips de concombre croustillants

Nous aimons les concombres frais tranchés et mangés. Tout seuls. OU avec un peu de vinaigrette Ranch.

La salsa de concombre est une autre de nos façons préférées d'utiliser ces concombres. C'est une excellente recette du jardin à la table.

Utilisez uniquement des ingrédients frais pour de meilleurs résultats.

Si vous n'avez jamais eu de légumes autres que ceux achetés en magasin et que vous ne voulez pas faire pousser les vôtres. Essayez un marché de producteurs ou votre coopérative alimentaire locale. Procurez-vous de bons produits du jardin locaux.

Mendier auprès de votre famille ou de vos amis. Sautez la clôture du jardin des voisins (avec autorisation bien sûr). C'est un tout nouveau monde de nourriture lorsque vous préparez une recette comme celle-ci avec les produits biologiques les plus frais.

Nous avons utilisé une combinaison de légumes achetés en magasin et de légumes récoltés dans le jardin dans cette recette à chaque fois. Nous devrons toujours acheter les citrons et les limes car ils ne poussent pas dans notre zone climatique.

Et vous DEVEZ les avoir dans l'apéritif du concombre et de l'oignon.

La vinaigrette de cette recette de concombre est parfaitement piquante sans être écrasante. Il capte les saveurs des légumes et WOW! Super combo de saveurs!

Les concombres sont si polyvalents de cette façon. Ils sont juste un excellent ingrédient dans cette recette et font de la nourriture de fête facile.

Cette recette de salsa maison est vraiment délicieuse et fait une fantastique recette de trempette aux chips. Essayez ceci pour votre menu Cinco De Mayo Food.

Faites-nous savoir comment vous faites cela comme votre prochain apéritif. C'est une excellente idée de repas de fête. La salsa est tellement polyvalente!


Recette de salsa au concombre

La salsa est le nec plus ultra des collations. Après tout, il regorge de légumes, est facile à préparer et a bon goût pour démarrer. Mais parfois, même une bonne chose peut nécessiter une petite mise à niveau. Entrez ma salsa de concombre.

Cette salsa colorée est un arc-en-ciel de nutriments et de saveurs. Fabriquée à partir de concombres riches en nutriments, de tomates cerises, de poivrons, d'oignons et de piments jalapeño épicés, cette salsa de concombre est exactement ce dont vous avez besoin pour faire passer vos chips ou tacos au niveau supérieur. Prêt à faire de la salsa ?

C'est vraiment la recette la plus simple qui soit. Une fois que vous avez épépiné, haché et coupé en dés, jetez les ingrédients dans un grand bol. Vous avez littéralement fini !

Cette salsa de concombre est croustillante et délicieuse - elle est parfaite avec les plats tex-mex. Vous pouvez même adoucir un peu les choses en ajoutant des dés de mangue. Je vous encourage à ajouter cette salsa de concombre à tout. Vous ne le regretterez pas !


Salsa de concombre

Si vous cherchez une nouvelle idée de salsa fraîche, je pense que vous adorerez cette recette de salsa au concombre saine. Il est parfait à tremper avec des frites ou à ajouter au poulet ou au poisson grillé.

Bien que vous puissiez trouver des concombres sur votre marché toute l'année, ils sont de saison maintenant et vous trouverez probablement un bol de cette salsa de concombre au goût frais dans mon réfrigérateur n'importe quel jour de l'été.

La salsa au concombre est faite de concombres en dés, de poivrons rouges, d'oignons rouges, de jalapeño hachés, d'ail et de coriandre et est mélangée à une vinaigrette au citron vert. C'est la "salsa" parfaite à déguster et à grignoter.


– Assurez-vous de hacher uniformément tous les légumes. Comme d'énormes morceaux de légumes gâchent complètement la salsa.
– Utilisez de la menthe fraîche, du jus de citron vert, du sel, du poivre et de la coriandre, car ils rehaussent grandement la saveur de la salsa.
– Pour bien enrober les épices et les légumes comme le concombre frais, les poivrons, ajoutez un peu d'huile d'olive.

Plus important encore, ne vous inquiétez pas si vous n'aimez pas vraiment les concombres.

Cette salsa n'a pas un goût très concombre car les autres légumes équilibrent bien son goût.

Mais, la salsa au concombre est très légère et fraîche que toutes les autres salsa que j'ai goûtées.

Et, je suis sûr que vous serez d'accord une fois que vous l'aurez fait.

Étouffez-le sur des tacos, grignotez-le avec une tortilla ou des frites, cette salsa vaut le détour.


Voir la vidéo: Salsa cremosa de pepino: Tzatziki! Receta rápida y sencilla