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Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille


J'ai commencé avec la citrouille qu'il a nettoyée (c'est-à-dire Ady) et je l'ai passée dans le robot. Je l'ai saupoudré de jus de citron et l'ai mis dans un bol sur le feu avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le pudding à la vanille. J'ai bien mélangé et laissé sur le feu pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse bien. J'ai eu froid.

Pour la pâte j'ai frotté la margarine avec le sucre et le sucre vanillé, j'ai ajouté l'huile et l'eau minérale, puis le sel et la farine mélangés au bicarbonate de soude. J'ai pétri une pâte pas trop dure que j'ai laissée reposer 10 minutes pendant que le potiron refroidissait.

J'ai divisé la pâte en deux, j'ai étalé la première partie en forme de tarte, j'ai mis le potiron dessus, puis j'ai étalé l'autre forme dans laquelle j'ai découpé des cercles et les ai placés sur le bord de la pâte.

J'ai cuit à 180 degrés pendant 40 minutes.


Tarte à la citrouille

Mon goût d'automne préféré est le potiron par excellence. Étant un aliment accepté dans le régime cétogène, il peut être utilisé dans des variantes sucrées et salées et se conserve très bien au congélateur.

La tarte au potiron est un plat simple et facile à réaliser, elle peut être préparée à l'avance si vous avez des occasions spéciales.

Ingrédients pour une forme d'un diamètre de 18cm (j'ai utilisé une forme de tarte avec un fond amovible) :

35 g de mélange de fibres à faible teneur en glucides de Szafi free

Si vous n'avez pas de mélange de fibres, vous ne pouvez utiliser que de la farine de noix de coco selon la recette ici.

cannelle, muscade, essence de rhum

Pour le dessus, faire fondre le beurre et mélanger avec la farine de noix de coco, le mélange de fibres, l'édulcorant, le sel et les œufs. Bien mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte, si nécessaire ajouter de la farine de noix de coco. Étaler au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposer délicatement dans le plat allant au four. La pâte est assez fragile, si elle casse essayez de niveler au mieux dans le bac. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir.

Pour la crème, faites cuire le potiron au four pendant une heure à 180 degrés et laissez refroidir. La pulpe est mélangée dans un robot culinaire avec des œufs, de la crème sure, du sel, un édulcorant et des épices.

Déposer la composition sur le dessus de la tarte et enfourner 35 minutes à 170 degrés. Laisser refroidir sur un grill à température ambiante. Il peut être servi avec de la crème sure et un édulcorant.


Tarte à la citrouille

Mon goût d'automne préféré est le potiron par excellence. Étant un aliment accepté dans le régime cétogène, il peut être utilisé dans des variantes sucrées et salées et se conserve très bien au congélateur.

La tarte au potiron est un plat simple et facile à réaliser, elle peut être préparée à l'avance si vous avez des occasions spéciales.

Ingrédients pour une forme d'un diamètre de 18cm (j'ai utilisé une forme de tarte avec un fond amovible) :

35 g de mélange de fibres à faible teneur en glucides de Szafi free

Si vous n'avez pas de mélange de fibres, vous ne pouvez utiliser que de la farine de noix de coco selon la recette ici.

cannelle, muscade, essence de rhum

Pour le dessus, faire fondre le beurre et mélanger avec la farine de noix de coco, le mélange de fibres, l'édulcorant, le sel et les œufs. Bien mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte, si nécessaire ajouter de la farine de noix de coco. Étaler au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposer délicatement dans le plat allant au four. La pâte est assez fragile, si elle casse essayez de niveler au mieux dans le bac. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir.

Pour la crème, cuire le potiron au four pendant une heure à 180 degrés et laisser refroidir. La pulpe est mélangée dans un robot culinaire avec des œufs, de la crème sure, du sel, un édulcorant et des épices.

Déposer la composition sur le dessus de la tarte et enfourner 35 minutes à 170 degrés. Laisser refroidir sur un grill à température ambiante. Il peut être servi avec de la crème sure et un édulcorant.


Tarte à la citrouille

Mon goût d'automne préféré est le potiron par excellence. Étant un aliment accepté dans le régime cétogène, il peut être utilisé dans des variantes sucrées et salées et se conserve très bien au congélateur.

La tarte au potiron est un plat simple et facile à réaliser, elle peut être préparée à l'avance si vous avez des occasions spéciales.

Ingrédients pour une forme d'un diamètre de 18cm (j'ai utilisé une forme de tarte avec un fond amovible) :

35 g de mélange de fibres à faible teneur en glucides de Szafi free

Si vous n'avez pas de mélange de fibres, vous ne pouvez utiliser que de la farine de noix de coco selon la recette ici.

cannelle, muscade, essence de rhum

Pour le dessus, faire fondre le beurre et mélanger avec la farine de noix de coco, le mélange de fibres, l'édulcorant, le sel et les œufs. Bien mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte, si nécessaire ajouter de la farine de noix de coco. Étaler au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposer délicatement dans le plat allant au four. La pâte est assez fragile, si elle casse essayez de niveler au mieux dans le bac. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir.

Pour la crème, faites cuire le potiron au four pendant une heure à 180 degrés et laissez refroidir. La pulpe est mélangée dans un robot culinaire avec des œufs, de la crème sure, du sel, un édulcorant et des épices.

Déposer la composition sur le dessus de la tarte et enfourner 35 minutes à 170 degrés. Laisser refroidir sur un grill à température ambiante. Il peut être servi avec de la crème sure et un édulcorant.


Tarte à la citrouille - Recettes

La tarte au potiron est certainement le dessert préféré de l'automne non seulement pour les Américains, mais pour tous les peuples qui ont appris à apprécier les bienfaits des potirons. Vous trouverez ci-dessous la recette pour préparer ce dessert.

Pour préparer la tarte, vous aurez besoin de :

  • 3 oeufs
  • 900 gr. de citrouille
  • 2 verres de farine de blé
  • 200 ml de crème 30% de matière grasse
  • 200 grammes de sucre
  • 1,5 sachet de beurre
  1. Mélanger le beurre laissé à température ambiante avec la farine jusqu'à complète incorporation
  2. Ajouter sur la masse d'œufs, puis remuer à nouveau
  3. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant 40 minutes. Pendant ce temps, épluchez le potiron, les graines et le cœur et coupez-le en cubes.
  4. Le noyau de citrouille est placé sur une casserole plus profonde et laissé à "fondre" avec le couvercle sur le dessus, après quoi la masse obtenue est écrasée avec un mélangeur, pour obtenir une purée.
  5. La pâte du réfrigérateur sera étalée sur un moule à tarte et cuite au four pendant 15 minutes à une température de 190 degrés.
  6. Ajouter les œufs et la crème restants à la purée de citrouille. Mélanger et verser la table dans la plaque avec la pâte à pâtisserie.
  7. La tarte va cuire une heure à 180 degrés Celsius.
  8. Le dessert sera servi frais.

급 # 무기력 맞은 듯 ..

Une publication partagée par D (@dyleeeee) le 24 octobre 2016 à 7h22 PDT


Tarte au potiron

Parce que les citrouilles d'automne ont commencé à apparaître, je vous propose une tarte aux citrouilles. Elle est faite comme une tarte au potiron classique, que j'ai adaptée avec plusieurs épices, pour la rendre plus savoureuse et savoureuse.

Nombre de portions :

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Temps total:

Ingrédients

Instructions

Le potiron râpé est durci avec le beurre et le sucre. Ajoutez une pincée de sel et remuez pour que ça ne colle pas. Le potiron doit être très bien pénétré, durci et le jus évaporé. Une fois prêt, laissez-le refroidir.

Bien mélanger la citrouille avec un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter le miel, les œufs battus ainsi que pour l'omelette et les épices qui donneront à la crème un très bon goût.
Astuce : si vous voulez, je mets de la crème et une poignée de graines de courge, lavées et coupées très finement. Si vous ne voulez pas de graines de courge, vous pouvez mettre 5 cuillères à soupe de noix et/ou de poudre d'amandes ou quelques raisins secs.

Verser la composition dans le bol de pâte (le plateau a été graissé avec du beurre) et mettre au four préchauffé pendant environ une heure.

Suggestions de service

Une fois refroidi, je l'ai garni de sucre glace.
Une autre option délicieuse serait de décorer la tarte sur le dessus avec des noix, des raisins secs et des flocons d'amandes.

Quelle que soit l'option que vous choisirez, il ira très bien accompagné d'une glace à la vanille ! ??
Dernier conseil : la tarte est encore meilleure si vous la laissez quelques heures au réfrigérateur !


Tarte au potiron et caramel

Une recette de tarte légère avec tarte au potiron et caramel - un dessert délicat, rapide et facile à préparer.
À partir de citrouille, vous pouvez préparer l'un des desserts les plus délicieux. La tarte au potiron est une recette très simple et est préparée en très peu de temps à partir d'ingrédients minimes et abordables. Nous vous recommandons d'essayer cette recette extraordinaire et de chouchouter vos proches avec un dessert savoureux, délicat, crémeux et très parfumé. En seulement une heure et demie, vous obtiendrez une tarte au goût raffiné et extrêmement délicieux.

Ingrédients

Pour la pâte

Pour le remplissage

  • 500 citrouilles pour la tarte prêtes nettoyées et coupées
  • 400 g de caramel voir recette
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 300 g de crème sucrée 32%
  • 4 œufs
  • une pincée de sel

Pour le caramel

  • 375g de sucre
  • 100 ml d'eau
  • 100g de beurre
  • 100 g de crème sucrée 32%
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Méthode pas à pas

Pour commencer, on commence par la pâte à tarte car elle devra rester au frigo au moins 2 heures. La farine et le beurre doivent être aussi froids que possible. Dans un bol mettre la farine et le beurre et les frotter le plus rapidement possible jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du sable.

Ajouter les autres ingrédients et pétrir jusqu'à ce que la farine soit incorporée et qu'une pâte homogène soit obtenue. Mettre la pâte dans un papier d'aluminium et réfrigérer au moins 2 heures.

Mettez les cubes de citrouille dans une casserole et mettez-les au four pendant une heure à 180 degrés Celsius ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Après les avoir sortis du four, nous les mettons dans un bol et à l'aide d'un mixeur vertical nous les écrasons.

Ajouter le reste des ingrédients, moins 200g de caramel et passer jusqu'à obtenir une composition fine et homogène.

Mettre le sucre dans une casserole haute, avec l'eau et le jus de citron, à feu doux. Ne mélangez pas du tout, mais laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce qu'elle commence à prendre une couleur sur les bords. Vous pouvez maintenant secouer un peu la poêle sur le feu pour égaliser le mélange, mais ne pas mélanger. Lorsqu'il commence à sentir le doux-amer et que la couleur est très foncée, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème sure, puis le beurre. Remuez rapidement pour mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et continuez à remuer jusqu'à ce que les bulles disparaissent complètement et que vous obteniez le caramel maison.

Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser reposer quelques minutes, puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, le plus homogène possible et de la taille d'un moule à tarte. Nous mettons la pâte dans la forme, coupons les bords et sur le dessus nous mettons un papier sulfurisé dans lequel nous mettons des haricots ou des boules spéciales pour empêcher la pâte de rétrécir ou de partir. Mettez la plaque au four à 180 degrés et après 15 minutes videz les haricots et laissez-les cuire encore 10-15 minutes.

Mettez la crème de potiron dans la croûte de tarte et enfournez pendant environ 30-35 minutes à 160 degrés. Si la cuisson est trop dure sur le dessus, mettez un autre papier cuisson et poursuivez la cuisson de la tarte.

Après cuisson, laissez refroidir à température ambiante, mettez le caramel restant (200g) dessus, étalez bien et laissez la tarte au frais pendant au moins 2 heures. Qu'il vous soit utile, augmentez votre travail et bon appétit !


Vidéo: Kurpitsapiirakka