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Riz au lait et sauce aux fraises au sucre vert

Riz au lait et sauce aux fraises au sucre vert


Mettez 1 l d'eau et une pincée de sel dans une casserole, quand ça commence à bouillir, ajoutez le riz lavé, remuez de temps en temps jusqu'à ébullition.

Dans une autre casserole, faire bouillir le lait et quand il commence à bouillir, ajouter le riz égoutté et faire bouillir pendant environ 5 minutes, ajouter le zeste et l'essence d'orange, couvrir avec un couvercle et laisser jusqu'à ce que la sauce soit prête.

Dans une casserole ajouter les fraises, l'eau, le sucre et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que cela épaississe un peu.

Mettre le riz dans des bols, napper de sauce aux fraises et décorer de fraises.


T-bone steaks de veau grillé avec pommes de terre au four

Pour obtenir de tels steaks, vous devez bien connaître le marché, il y a peu de bouchers qui vendent une telle chose. Le veau jusqu'à 3-4 mois est nourri uniquement de lait, il a donc une chair rose très tendre. Il est moins populaire dans notre pays, mais en Italie et en France, il est très populaire. La meilleure escalope est obtenue à partir de la pulpe, tandis que le muscle, la côtelette, l'antricot et le moineau sont excellents sur le gril. Un steak t-bone signifie une section qui contient à la fois un morceau de moineau et un morceau de muscle. Qui plus est, le rêve de tout carnivore ! Attention, il est livré avec un prix sur mesure (environ 40 lei kg).

Ingrédients -2 portions
4 morceaux d'entrecôtes de veau d'environ 1 cm d'épaisseur
mariné: une tête d'ail vert, 3-4 feuilles de sauge, quelques brins de thym vert, laurier, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre vert
Joint: pommes de terre nouvelles, cuites au four et fourrées de beurre parfumé avec des verdures, des corniches (ou de la laitue)

1.Dans un mortier, mélanger l'ail vert, la sauge, le thym, le laurier, le poivre et l'huile d'olive. Graisser les steaks avec les pâtes et laisser mariner pendant une heure.


2.Préparer les pommes de terre -environ 30 minutes au four. Le beurre aux légumes verts est préparé en mélangeant 80 g de beurre mou avec 1 cuillère à soupe de persil ou d'aneth haché. Vous pouvez également ajouter de l'ail. Conserver au réfrigérateur pour durcir et ajouter sur les pommes de terre fendues chaudes.
3.Les steaks ont besoin de 3-4 minutes de chaque côté, sur un gril chaud. Saupoudrer de marinade avant de retourner. Mettez du sel à la fin et gardez au chaud pendant encore 5 minutes, pour que le jus de la viande reste à l'intérieur.
C'est une gâterie chère, mais nous n'avons qu'une vie. Il est accompagné d'un pinot noir, oublions les frais et les pluies.


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Bien que je l'aime beaucoup, je ne me souviens pas de la dernière fois que j'ai mangé du riz au lait, un dessert très simple mais cher de mon enfance. Je voulais passer à la recette simple et la servir avec une délicieuse sauce aux framboises, mon fruit préféré :) Quelque chose de si délicieux est sorti que je ne peux pas croire que j'ai totalement oublié ce dessert !

Pt pudding :
650 ml de lait
200 g de riz
2 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
un peu de zeste de citron
vanille
Pour la sauce aux framboises :
200g de framboises
2 cuillères à soupe de sucre

Comment venir:


Lavez très bien le riz et faites-le bouillir dans du lait sucré avec les 3 cuillères à soupe de sucre, en remuant constamment pour qu'il ne colle pas. Lorsque le riz est cuit, ajoutez le zeste de citron et laissez refroidir 2 minutes.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et mélangez les jaunes avec le riz.

Mélanger les blancs d'œufs et les incorporer au riz.

Versez le mélange de riz dans une plaque recouverte d'un peu de beurre et de farine.

Mettez le plateau dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 30-35 minutes.

Laissez-le refroidir un peu et retournez-le sur une assiette.

Jusqu'à ce que le pudding refroidisse un peu, préparez la sauce aux framboises. Bien laver les framboises (on peut aussi la préparer avec des framboises surgelées, il suffit de la décongeler avant utilisation)

Dans une petite casserole mettre les framboises avec 2 cuillères à soupe de sucre et laisser mijoter jusqu'à formation d'une sauce (environ 10 minutes)

Laisser refroidir et servir avec du pudding tranché.

La sauce en combinaison avec le pudding est incroyablement bonne, je suis une grande fan de framboises, donc difficile de ne pas louer cette merveille :) Bon appétit !


Comment faire une recette de pain sans pétrir ?

Jour 1 & # 8211 préparation de la pâte

500 g de farine et 500 ml d'eau sont mélangés et bien battre avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils apparaissent. Laisser à température ambiante pendant 24 heures. La composition a la consistance d'une crème.

Jour 2 & #8211 préparation de pâte à pain sans pétrissage

Frotter la levure avec le sucre et le reste de l'eau dans un petit bol. La mayonnaise qui a reposé pendant 24 heures est battue un peu avec une cuillère en bois. Ajouter le sel puis la levure dissoute (ci-dessus) et le reste de la farine. Mélangez le tout avec une cuillère en bois ou à la main.

Couvrir le bol avec le sac en plastique.

Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double (environ 45-60 minutes).

Comment se forme un pain fait maison ?

Une fois qu'il a fermenté, retournez-le sur le plan de travail et travaillez un peu 2-3 minutes (suffisamment pour lui donner une forme). Mettre dans la casserole et augmenter. J'ai placé le pain dans une plaque à pâtisserie normale, sur une feuille de papier sulfurisé.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il démarre et repousse, environ 10-15 minutes (recouvert d'une serviette en tissu). Pendant ce temps, chauffez le four à 220° et placez une casserole ou un plateau d'eau sur le fond du four (qui générera de la vapeur lors de la cuisson).


Mayonnaise à l'ail et au lait, sans oeuf

Oui c'est possible sans oeuf. Pour les jours où tu tiens Publier (uniquement si vous remplacez le lait de vache par du lait plante, fonctionne très bien, soit dit en passant) ou pour ceux qui sont adeptes d'un régime végétalien pur. Sans cet œuf cru, qui peut être assez dangereux pour la santé. je viens de l'utiliser lait, huile et ail. Le résultat est magnifique, conforme crémeux et surtout bien plus en bonne santé que la mayonnaise classique, ou ce qui est disponible dans le commerce. La seule chose dont vous avez besoin est un mixeur vertical et quelques ingrédients, bien sûr. Mettons-nous au travail :).


Ingrédient:


Riz au lait et coulis de fraises au sucre vert - Recettes

Une recette audacieuse avec du poulet et de la rhubarbe. Vous vous êtes probablement habitué à la rhubarbe dans les recettes de desserts, mais ici, nous pouvons l'utiliser pour les plats principaux. C'est au cas où vous aimeriez le goût aigre. La recette est simple que vous pouvez préparer en environ 30-35 minutes.

Phase de croisière (PL), consolidation, stabilisation définitive

Ingrédient:

- 1 lgt de gingembre râpé (facultatif)

- 250-300 ml de soupe au poulet ou d'eau

Préparation:

Mettez la poitrine de poulet coupée en tronçons dans une poêle antiadhésive chaude et laissez-la sur feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne blanche. Pendant ce temps, mettre l'huile d'olive dans une casserole et ajouter la rhubarbe coupée en morceaux de 1,5 à 2 cm de long, les poivrons coupés en dés et faire revenir 2 minutes. Ajouter le gingembre, le sel et le poivre ainsi que le bouillon de poulet ou l'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter les morceaux de poulet et cuire encore 15-20 minutes jusqu'à ce que la sauce diminue.

Il peut être servi avec du "riz" / purée de chou-fleur.


Gruau. Je veux dire de la farine d'avoine, mais beaucoup mieux qu'il n'y paraît

Vous cherchez une recette de petit-déjeuner vegan, sans sucre, sans gluten, buuuuun qui vous gardera affamé jusqu'à midi ? C'est pétillant ! J'ai découvert les flocons d'avoine très tard, seulement après ma naissance et j'ai dû inventer un aliment facile à digérer et adapté aux bébés. Comme vous pouvez l'imaginer, j'ai été très attirée par le nom de bouillie, car notre rêve à tous est de se réveiller le matin et de mettre sur le cou un aliment à la texture mucilagineuse et au nom irrésistible.

Mais j'ai commencé à le faire à Sami et je me suis vite rendu compte qu'elle était géniale. J'ai essayé une version au lait de vache, mais j'ai trouvé que la version au lait d'amande est beaucoup plus réussie. Mes deux garçons ont voté pour, c'est donc la seule façon de le faire. Je le sucre avec de la purée de fruits ou du miel ou du sirop d'érable et j'y ajoute une tonne de bonnes saveurs et textures, voir ci-dessous.

Mais qu'est-ce que cette farine d'avoine et de quoi est-elle faite ? Assez évident, de l'avoine. C'est peut-être simple, mais ça ne l'est pas. Parce que cet avoine se présente sous plusieurs formes : flocons d'avoine instantanés, flocons d'avoine et flocons d'avoine. Sur le plan nutritionnel, le gruau instantané ultra-transformé est dans la boîte et le gruau granulé est au 4e étage. Il est donc important quel type d'avoine vous utilisez, et c'est important en termes de temps de cuisson, car l'avoine instantanée à l'avoine est fait instantanément, et la coupe d'acier est faite en 20 minutes.

Flocons d'avoine

Gruau

Pourquoi voudriez-vous faire cette farine d'avoine? Parce que, comme dit ma mère, ça a le goût d'une cage, mais en plus doux. Disons simplement que je n'ai pas suscité votre intérêt : laissez-moi voir celui qui refuse une énorme cage ! Bien sûr, je plaisante. Ou pas. Vous n'avez aucun moyen de savoir jusqu'à ce que vous essayiez.

Une autre raison est que cette farine d'avoine est une sorte de superstar mondiale en matière de bienfaits pour la santé : elle est très riche en fibres, en graisses mono et polyinsaturées, en vitamines B, le tout. Si vous souffrez d'hypertension artérielle, de problèmes de transit, de glycémie, de digestion ou de poids, eh bien, l'avoine se penche sur le pas de la porte et vous fera passer pour une m-f sexy. Gardez à l'esprit que si vous y ajoutez du sucre ou de grandes quantités d'édulcorants & # 8230 meh.

Ingrédients pour 3 portions
  • 1 tasse de flocons d'avoine, flocons d'avoine ou flocons d'avoine
  • 1 tasse de lait d'amande non sucré
  • 1 tasse d'eau (flocons d'avoine) ou 2 tasses d'eau (granulée)
  • écorces de citron
  • 1 pincée de sel
Garnitures
  • 1 cuillère à soupe de beurre de noix
  • 3 bananes mûres ou 2-3 cuillères à soupe de votre autre édulcorant naturel préféré (miel, sirop d'érable)
  • 1 tasse de compote de pommes (ou toute autre purée de fruits non sucrée), facultatif
  • 1 cuillère à café de cacao (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de mélange de graines
  • Fruits frais
  • Granola de sarrasin (vegan, sans gluten, recette dans un autre épisode)
Méthode (pour plaque de cuisson et Instant Pot)
  1. Dans le pot d'Instant Pot ajoutez tous les ingrédients pour les flocons d'avoine, mettez le couvercle et fermez le couvercle, puis réglez le temps de cuisson à 4 minutes (3 pour les flocons d'avoine). Une fois les 4 minutes écoulées, on laisse NR (libération naturelle) pendant 10 minutes, puis on l'ouvre. Servir avec les garnitures ci-dessus. Si nous voulons une bouillie plus douce, ajoutez du lait supplémentaire.
  2. Sur la cuisinière: mettre l'eau, le lait, le citron et le sel dans une casserole et laisser mijoter. Quand ça bout, ajouter les flocons d'avoine et mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils épaississent (5 minutes pour les flocons d'avoine, environ 20 pour les granulés). Servir comme ci-dessus.

Je préfère clairement l'avoine granulée, non seulement pour sa valeur nutritionnelle supérieure, mais aussi pour le fait qu'elle conserve une certaine texture agréable. Je veux dire, pas vraiment du porridge, tu vois ce que je veux dire ? C'est étonnamment bon, surtout si vous êtes rusé et n'abandonnez pas le zeste d'agrumes et ajoutez un peu de cannelle. Les épices font tout, ainsi que les fruits frais. C'est ffff bon encore servi avec une sauce à la rhubarbe et des fraises à la vanille (c'est-à-dire ces fruits tranchés et confitures dans une casserole jusqu'à ce qu'ils ramollissent un peu et laissent un peu de jus. Allez, je vous ai donné des idées. Et j'ai mentionné que c'est le LA NOURRITURE ULTIME POUR BÉBÉ ?

La bonne nouvelle, c'est qu'il peut se conserver au frais quelques jours, quelques jours, il va bien réchauffé et réhumidifié avec un peu de lait végétal.

Si vous l'essayez, si vous l'aimez, si vous le détestez, laissez un message sur votre visage pour vous amuser ensemble.


Riz au lait et coulis de fraises au sucre vert - Recettes

Publié par Violet Postolache le 23 décembre 2013 dans sucre glace glaçage royal glaçage royal glaçage pain d'épice | Commentaires : 7


J'ai continué à essayer diverses recettes, mais je n'ai jamais trouvé le poids optimal et je n'étais pas satisfait du résultat. Avec le temps, en expérimentant j'ai atteint un résultat plus que satisfaisant, alors cette année j'ai décoré le pain d'épices avec du glaçage royal.
Vous réussirez sûrement si vous suivez quelques règles simples :
Le sucre en poudre doit être disponible dans le commerce et soigneusement tamisé avant utilisation.
Je vous recommande d'utiliser l'amidon du Dr Oetker, il m'a semblé être le plus efficace.
Le bol dans lequel vous allez battre les blancs d'œufs doit être très propre et forcément sec.
Lorsque vous séparez les blancs d'œufs des jaunes, faites-le très soigneusement, une fine trace de jaune peut endommager l'ensemble du glaçage.
Et encore une observation, je ne sais pas si c'est universellement valable, mais je n'ai pas eu le glaçage quand j'ai utilisé des œufs de campagne.



Ingrédient:

2 blancs d'oeufs
350 gr de sucre en poudre
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à café d'amidon

Mode de préparation :


Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes.

Ajouter la fécule et le jus de citron.

Nous commençons à ajouter le sucre, petit à petit.

A chaque tour, nous mélangeons le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé dans la composition et alors seulement nous en ajoutons un autre.


Je l'ai utilisé pour glacer le pain d'épice.


Cheesecake végétalien aux graines de pavot et fraises Pas de cuisson

J'ai toujours voulu faire un cheesecake végétalien depuis Pâques, quand j'ai fait pour la première fois Pâques végétalien. Le fromage de Pâques s'est avéré super bon pour moi de dire que c'était du vrai fromage, alors j'ai décidé d'utiliser cette recette pour d'autres desserts également.

À ceci cheesecake vegan aux graines de pavot et fraises J'ai utilisé la recette de fromage végétalien de Pâques, avec de petites modifications. La variante de fromage sucré végétalien à base de yaourt est la plus simple que vous puissiez essayer. J'ai aussi testé la version avec du fromage de cajou sucré, mais cela demande un peu plus de travail. Il s'avère tout aussi bon en tout cas.

La semaine dernière, j'ai reçu d'autres goodies crus de Stefani-Boutique et j'ai décidé de les utiliser dans cette recette de cheesecake végétalien. j'ai fait la recette pour l'instant coeurs de chocolat blanc cru avec des fraises, et truffes au chocolat crémeux à l'avocat, et j'ai vraiment aimé les produits.

Alors, j'espère que vous essayez ma recette de cheesecake vegan aux graines de pavot et que vous l'aimerez ! & # 128578


Riz au lait et coulis de fraises au sucre vert - Recettes



1l de lait
1 petite tasse / expresso avec riz / grain rond
1 sucre expresso canita
1 gousse de vanille
2 cuillères à café de fécule de maïs / amidon
80-100 ml de crème liquide
une pincée de sel
cannelle (fac.)

Mettre le riz avec le lait, le bâton de vanille (long cranté) et le sel à ébullition, à feu doux/modéré, pendant 40 minutes.
Après ébullition, ajouter la fécule diluée avec de l'eau nitique et de la crème liquide.
Laissez bouillir pendant 2-3 autres ébullitions, puis versez-le dans un bol / un bol.
Saupoudrer de cannelle sur le dessus (qui aime ça)
Ce riz au lait a une texture fine, comme un pudding bien parfumé.
Un dessert agréable.


2 commentaires :

Formidable! C'est mon dessert préféré !
La cannelle a également des effets thérapeutiques.

salut, Nicole.
Merci de votre visite.
Maintenant je dois jeter un oeil à ton blog, car j'ai vu de beaux dessins :)


Vidéo: Riz au lait avec coulis de fraise أرز بالحليب وكولي الفراولة