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Poêlée de bœuf et de riz tex-mex

Poêlée de bœuf et de riz tex-mex


Dans lequel nous transformons une humble livre de bœuf haché en un repas extrêmement satisfaisant et totalement faisable en quelques minutes. Vous êtes les bienvenus.PLUS +MOINS-

1

lb de bœuf haché maigre (au moins 80%)

1

cuillère à soupe d'huile végétale

1

poivron rouge moyen, coupé en dés

1

tasse de grains de maïs frais ou surgelés

1

boîte (10 oz) de sauce pour enchilada Old El Paso ™

1

paquet (1 oz) de mélange d'assaisonnement pour tacos original Old El Paso ™

1

tasse de mélange de fromage mexicain râpé (4 oz)

2

cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche hachées

Masquer les images

  • 1

    Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, cuire le bœuf de 6 à 8 minutes à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter et essuyer la poêle.

  • 2

    Ajouter l'huile dans la poêle et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron et le maïs. Cuire 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  • 3

    Incorporer le bœuf, la sauce pour enchilada et le mélange d'assaisonnement pour tacos. Chauffer à frémissement; incorporer le riz. Cuire 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

  • 4

    Garnir de fromage et de coriandre.

Conseils d'experts

  • Pas de reste de riz dans le réfrigérateur? Le riz précuit congelé est une bonne option.
  • Pour encore plus de saveur, servez avec de la sauce piquante et des quartiers de lime.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
380
Calories provenant des lipides
150
% Valeur quotidienne
Graisse totale
17 g
26%
Gras saturé
7g
37%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
65 mg
21%
Sodium
920 mg
38%
Potassium
330 mg
9%
Glucides totaux
37g
12%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
4g
Protéine
21g
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
25%
25%
Calcium
15%
15%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1/2 viande riche en gras; 1/2 graisse;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Bien que de nos jours, les recettes à une poêle coûtent pratiquement un centime une douzaine, vous serez déçu de constater qu’elles sont souvent insuffisantes dans le domaine des saveurs. Rassurez-vous, ce n’est pas le cas du plat Tex-Mex grâce à la coriandre fraîche, au poivron rouge et à un petit mais puissant sachet d’assaisonnement pour tacos. Nous avons utilisé du bœuf haché mais du poulet haché ou de la dinde serait tout aussi bon. Si vous cherchez un peu plus de piquant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce piquante ou saupoudrer de flocons de piment rouge dans la poêle. N'hésitez pas à emporter cette recette personnalisable où vous le souhaitez avec des poivrons poblano, de la salsa, de la crème sure, plus de fromage (oui, s'il vous plaît!), Des piments jalapenos ou des piments verts. Puis dévorez-le, lavez votre poêle et trouvez votre prochain dîner poêlé à préparer demain!

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