Nouvelles recettes

Recette Salade de mozzarella et tomates

Recette Salade de mozzarella et tomates


  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de légumes
  • Salade de tomates

Laissez-vous transporter à Capri avec ce classique Insalata Caprese. Preuve que parfois les choses les plus simples de la vie sont les meilleures.

251 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 grosses tomates
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 275 g (10 oz) de fromage mozzarella, en tranches épaisses
  • 8 à 10 feuilles de basilic frais, déchirées en lanières

MéthodePréparation : 10 min › Prêt dans : 10 min

  1. Couper les tomates en deux, puis les trancher finement; disposer sur quatre assiettes. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque portion et saupoudrez de poivre noir. Disposez les tranches de fromage sur les tomates et les lamelles de basilic sur le fromage.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(167)

Avis en anglais (121)

par Esmée

Vous *DEVEZ* simplement utiliser du fromage mozzarella FRAIS pour apprécier pleinement cette recette. Je ne peux même pas l'imaginer avec les trucs fades et durs que vous trouvez dans les rayons des produits laitiers des supermarchés. La mozzarella fraîche est un peu difficile à trouver mais cela en vaut la peine. Essayez les boutiques spécialisées. J'aime trancher les tomates fraîches, saupoudrer de sel de mer, ajouter des morceaux de basilic frais déchirés, puis la mozzarella. Arrosez le tout d'une huile d'olive extra vierge de bonne qualité associée à un soupçon de vinaigre balsamique.-24 juil. 2008

C'était luxuriant ! Je n'ai pas mis de feuilles de basilic dessus, c'est que je n'en avais pas. J'ai saupoudré du basilic séché pour le goût mais c'était toujours magnifique. Grande recette-09 août 2012

Juste pour ajouter... J'ai fait un barby végétarien ce week-end et ils ont adoré ce plat... il a l'air super sur une assiette noire !-02 mai 2011


Recette de salade de tomates, mozzarella et basilic

Cette salade italienne traditionnelle - remarquez à quel point les couleurs verte, blanche et rouge de cette salade sont, patriotiquement, les mêmes que les couleurs du drapeau national italien - est si simple à préparer. Mais il a l'air fabuleux et a encore meilleur goût, avec les saveurs sensationnelles de la Méditerranée. Juste ce qu'il faut pour profiter avec un copain par une chaude journée d'été…


Cette salade d'avocat à la tomate et à la mozzarella est en fait inspirée des salades d'avocat Caprese. Elle comprend une combinaison simple mais parfaitement équilibrée de tomates cerises mûres et juteuses, de mozzarella de haute qualité, de basilic fraîchement cueilli, et l'ajout d'avocat crémeux et d'un un peu de balsamique pour finir. Vous voulez quelque chose d'un peu plus classique comme une salade Caprese hachée ? Omettez le balsamique pour une vinaigrette simple à base d'huile d'olive, de sel et de poivre. Vous pouvez également préparer notre poulet Caprese et nos courgettes pour vraiment obtenir cette saveur italienne fraîche à l'heure du dîner.

Cette salade Caprese hachée ne prend que 15 minutes à préparer et pratiquement deux minutes à dévorer. Les jus de tomates s'infiltrent dans l'assiette et se combinent avec l'huile d'olive et le balsamique pour une vinaigrette simple et délicieuse. Cela peut être essuyé avec vos ingrédients ou laissé à apprécier avec un morceau de pain croustillant (fortement recommandé !).

Mieux encore, cette salade de tomates au fromage mozzarella ne nécessite que 6 ingrédients frais et simples (sans compter le sel et le poivre) - tout le monde peut la préparer. Vous aimez les tomates en salade ? Vous aimerez peut-être aussi ma salade d'asperges, ma salade d'épinards, ma salade de haricots noirs à la mangue ou ma simple salade de pois chiches (pour n'en nommer que quelques-unes !)


Salade de mozzarella fraîche et tomates kumato

Il y a quelques semaines, j'ai écrit sur mon incroyable expérience culinaire au Ruth's Chris Steak House. Ruth’s Chris n'a jamais publié aucune de leurs recettes au public, mais ils ont accepté de me laisser partager l'une de leurs recettes de salades aujourd'hui avec mes lectrices de Recipe Girl ! J'ai fait cette recette pour une soirée spéciale avec mon mari. Nous avons énormément apprécié cette salade avec un morceau de filet mignon parfaitement cuit.

Cette recette de salade commence avec des tomates Kumato. Ne laissez pas ce nom fantaisiste vous effrayer. Les tomates Kumato sont vendues dans la plupart des marchés dans un emballage, juste à côté de votre type de tomate de tous les jours. Les kumatos sont une variété espagnole de tomate au goût légèrement plus sucré que les tomates ordinaires. Ils peuvent être de couleur verdâtre, prune ou violet. Je pense qu'ils donnent un look intéressant à une salade de tomates et j'adore leur saveur sucrée.

Les tomates Kumato tranchées sont mélangées à une simple vinaigrette balsamique maison. Cette recette demande également de la mozzarella fraîche. Je suggère de prendre de la très bonne mozzarella fraîche sur un marché spécialisé pour de meilleurs résultats.

Ne sautez pas de bruine un glaçage balsamique sur le dessus. Le glaçage balsamique peut être trouvé dans presque tous les marchés près de la vinaigrette balsamique ordinaire ou dans la section italienne. C'est un glaçage réduit, sucré et sirupeux qui donne à cette salade un goût incroyable. Croyez-moi, vous voudrez aussi l'utiliser pour d'autres choses comme de la bruine sur du poulet ou du poisson.

Mon mari et moi avons adoré cette recette, et ce sera une répétition dans notre maison (une chose rare!) Les soirs de rendez-vous. Je vais devoir l'essayer sur mon fils aussi parce que je pense que le glaçage balsamique pourrait bien transformer mon adolescent en tomates. Ça vaut le coup d'essayer quand même !


Recette de salade caprese aux boules de tomates cerises et de mozzarella

1 livre de boules de mozzarella
2 tasses de tomates cerises
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 gousse d'ail, émincée finement
3 cuillères à soupe de basilic frais, haché
sel et poivre

Comment faire une salade caprese avec des boules de mozzarella :

Faire la salade est super facile. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre et l'ail bien mélanger. Placer les boules de mozzarella dans un grand bol. Coupez les tomates en deux et ajoutez-les à la mozzarella. Verser la vinaigrette par-dessus. Incorporer le basilic. Saupoudrez de sel et de poivre. Bien mélanger. Servir immédiatement ou réfrigérer pour que les saveurs se mélangent. Si réfrigéré, ramenez la salade à température ambiante avant de servir.


Salade de mozzarella, tomates et fraises

Salade de mozzarella, tomates et fraises – Cette salade caprese aux fraises, tomates, mozzarella et basilic deviendra votre nouvelle salade estivale préférée !

Je ne peux pas croire que je viens d'avoir des fraises avec du poivre noir moulu. Pas quelque chose que je ferais habituellement. Mais ce sont les French Fridays avec Dorie. Tout va!

Je mets des fraises dans mes salades tout le temps, mais cette salade, un Salade de mozzarella, tomates et fraises, était différent. La laitue romaine manquait.

Néanmoins, il comprenait quelques tranches de fromage mozzarella frais, des tomates raisins et une garniture de basilic. Des grains de poivre rose ont été suggérés pour terminer la salade, mais je n'en avais pas de rose - j'ai utilisé des grains de poivre ordinaires et j'ai jeté la salade dans de l'huile d'olive.

C'est une excellente salade d'été, mais il vaut mieux qu'il y ait quelque chose à suivre car cela ne suffit pas à vous mettre en route. ??


Ingrédients

  • 1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
  • Sel casher
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé d'1 citron
  • Zeste d'1/2 citron
  • 1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 3 tasses de bébé roquette
  • 1 tasse de feuilles de coriandre hachées grossièrement et de tiges tendres (d'environ 1 bouquet)
  • 1/2 tasse de mozzarella fraîche, râpée à la main si très fraîche et laiteuse ou sur une râpe à boîte si plus ferme
  • 1/2 tasse de feuilles de persil grossièrement hachées et de tiges tendres (d'environ 1 bouquet)
  • 3 cuillères à soupe de basilic grossièrement haché ou de feuilles de basilic thaï (à partir d'environ 3 brins)
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de menthe grossièrement hachées (à partir d'environ 3 brins)
  • 2 cuillères à soupe d'olives séchées à l'huile dénoyautées grossièrement hachées
  • 2 cuillères à soupe d'olives kalamata dénoyautées grossièrement hachées
  • 1 cuillère à soupe de thym citronné ou de feuilles de thym

Salade de tomates grillées avec mozzarella et sauce Unagi

Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja avec le mirin, le sucre et le soju porter à ébullition. Laisser mijoter à feu modéré, en remuant, jusqu'à réduction à 1/4 tasse, environ 12 minutes. Laisser refroidir complètement, puis incorporer la mayonnaise et le jus de citron vert et assaisonner de sel.

Allumez un gril ou préchauffez une poêle à griller. Badigeonner les tomates vertes d'huile et assaisonner de sel. Griller à feu vif, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, 4 minutes. Transférer dans une assiette pour refroidir, puis couper en quartiers.

Dans une poêle à griller perforée, mélanger les tomates raisins entières avec 1 cuillère à soupe d'huile et assaisonner de sel. Griller à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, environ 2 minutes. Laisser refroidir légèrement.

Dans une assiette, mélanger la mozzarella avec toutes les tomates. Verser 1/2 tasse de sauce unagi sur la salade et parsemer de basilic et de menthe. Servir en passant le reste de sauce à table.


Aka CAPRESE Salade

Cette salade de tomates mozzarella est l'un de mes aliments préférés de tous les temps. C'est une salade simple et rapide qui peut être préparée en un rien de temps. Qu'il s'agisse d'un accompagnement ou d'un apéritif, il est imbattable.

Quelque chose à propos de la combinaison de basilic frais, de tomates en tranches, de fromage mozzarella épais et d'un filet de ce glaçage balsamique est incroyablement délicieux.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi on l'appelait une salade "Caprese" ? Cette salade vient d'Italie – de l'île de Capri ! C'est de là que vient son nom. C'est là que cette salade


Pourquoi vous allez adorer cette recette de salade Caprese :

La salade Caprese a une saveur très rafraîchissante des tomates juteuses. Il est assaisonné avec une petite quantité de vinaigre balsamique, donc vous aurez une salade très savoureuse qui n'est pas maîtrisée par le vinaigre fort. Bien sûr, vous pouvez toujours ajuster l'assaisonnement en ajoutant plus de vinaigre balsamique selon votre goût, j'aime toujours commencer léger et ajouter un peu plus tard si besoin. Obtenez cette partie correctement et vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette de salade classique.

La tomate est une excellente source de vitamine C, de potassium, d'acide folique et de vitamine K. Vous pouvez découvrir les bienfaits pour la santé ici.


Salade avocat tomate mozzarella

Posté par Savita

Salade Caprese des temps modernes avec tomates cerises, mozzarella, basilic, avocat et assaisonnement piquant pour salade de mozzarella. Cette salade est aussi délicieuse qu'elle en a l'air.

Partage également la recette pour faire mariner les oignons rouges pour plus de saveur, et une délicieuse vinaigrette balsamique que vous pouvez préparer 3 mois à l'avance.

Alors, préparons une salade d'avocat et de tomate mozzarella !

CAPRESE - L'humble-délicieuse salade de tomates et mozzarella

La salade Caprese doit maintenant être présentée. La salade classique est une délicieuse combinaison de trois ingrédients simples : tomates rouges mûres, mozzarella fraîche, basilic. (peut être un soupçon de vinaigre balsamique).

Pour la salade d'aujourd'hui, je voulais apporter un autre ingrédient de saveur propre, l'avocat, qui complimente vraiment la simplicité des tomates douces et de la mozzarella fraîche.

Je suis sûr que vous avez déjà mangé de la salade Caprese. Mais celui-ci à l'avocat fera de vous un fan ! Je parie! Pas seulement le goût, la dose de graisses saines de l'avocat est un pur bonus. Il équilibre la riche mozzarella, ce qui rend cette salade naturellement rassasiante et parfaite pour le régime céto.

INGRÉDIENTS:

Trois ingrédients principaux de cette salade sont dans le nom : avocat, mozzarella en bouchées et tomates cerises. Les autres ingrédients sont les oignons rouges marinés, l'assaisonnement et la vinaigrette balsamique. Pour la rendre plus consistante, je sers cette salade sur un lit de pousses d'épinards frais. Complètement facultatif.

ASTUCE : Au lieu d'utiliser des oignons crus, je fais mariner des oignons quelques cuillères de vinaigrette balsamique. Si vous n'utilisez pas de vinaigrette, faites simplement mariner les oignons dans quelques cuillères de balsamique, de sel et de poivre noir. De cette façon, pendant que vous travaillez sur la salade, les oignons deviennent moelleux, sucrés et piquants. Complétez vraiment la salade.

ASSAISONNEMENT POUR SALADE DE TOMATES MOZZARELLA :

C'est une salade très lumineuse et rafraîchissante que vous pouvez déguster avec une pincée de sel de mer feuilleté, ou un assaisonnement aux herbes et aux épices et/ou une vinaigrette balsamique piquante. La bonne nouvelle est que je partage la recette pour l'assaisonnement et la vinaigrette.

Pour l'assaisonnement de la salade Mozzarella Caprese, mélanger à parts égales du basilic séché, de l'origan, des flocons de chili, du poivre noir et du sel de mer. Bien mélanger. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de l'utiliser. Saupoudrer sur la salade pour rafraîchir la salade de tomates et mozzarella. (Vous pouvez également utiliser un assaisonnement au citron et au poivre à la place du sel et du poivre.)

Pour la vinaigrette, j'adore utiliser la vinaigrette balsamique pour cette salade.

Même si vous voulez sauter la vinaigrette, je recommande fortement un filet de vinaigre balsamique de bonne qualité ou un glaçage balsamique pour faire ressortir la saveur de la salade.

La salade de tomates cerises, de mozzarella en bouchées et d'avocat fait toujours sensation. La nouvelle gamme de couleurs pop et si invitante! Je reçois toujours des compliments lorsque je sers cela à mes invités. Les images racontent l'histoire. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous.


Je vous souhaite un beau week-end prolongé !