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Poivrons aux champignons

Poivrons aux champignons


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On aime aussi beaucoup le paprika aux champignons et polenta.Les jaunes sont préférés, mais maintenant j'ai une envie de champignons, frais et savoureux.

  • 300 gr d'hibi
  • Le Lait
  • 4-5 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel, bouée, vegeta
  • huile
  • verdure
  • saucisses fumées
  • farine de maïs pour polenta

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Champignons au paprika :

Les champignons sont lavés et coupés en tranches (nous préférons les plus petits pour ce plat).

Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, mélanger et laisser réduire toute l'eau, ajouter un peu de paprika, sel et vegeta, quelques tranches de saucisse fumée et mettre assez d'eau pour les couvrir.

Laisser bouillir environ 20 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la farine avec un peu de lait en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.Ajouter plus de lait pour qu'il soit assez fin pour être versé sur les champignons,

Ajoutez de la crème sure, puis du lait si besoin, pour qu'elle ne soit pas trop épaisse.

Mettez les verts.

Une polenta est fabriquée à partir de farine de maïs.


Pâté aux champignons & recette vegan #8211

La semaine dernière, j'ai reçu un sac de champignons d'une chère tante, cueillis par mon oncle dans la forêt, alors j'ai dit que nous devions faire un pâté de champignons, avec la texture d'un pâté de porc ou de poulet, mais 100% sain, de rapide et absolument délicieux. Cette recette de pâté aux champignons est notre savoureuse invention que nous voulions vraiment partager avec vous afin que vous puissiez en profiter vous aussi.


Poivrons aux champignons - Recettes

Plus & icircnt & acirci J'ai soigné les champignons. J'ai nettoyé leurs pieds avec un couteau et enlevé les pièces défectueuses. Je les ai rincés rapidement avec un jet d'eau froide pour me débarrasser de l'herbe, des feuilles et de la saleté sur eux. J'ai préparé mon ail et mon thym.

J'ai coupé les champignons en fines tranches.

J'ai fait bouillir une casserole avec 1 L d'eau + 2 cuillères à café de sel. Quand ça a commencé à bouillir, j'y ai mis les champignons avec 2 tranches de citron.

J'ai fait bouillir les champignons pendant 3 minutes (à partir du moment où l'eau a recommencé à bouillir). Ensuite, je les ai sortis avec un fouet et dans un bol rempli d'eau très froide, que j'ai mis dans des glaçons. Un refroidissement soudain arrête le processus d'ébullition. Au bout de 5 minutes, j'ai égoutté les champignons dans une passoire.

Les tranches de citron et d'acircie peuvent être jetées, elles ont fait leur travail. Mais, NE jetez PAS d'eau salée et d'icrcn qui ont fait bouillir les champignons ! Si on le laisse reposer (le sable, la saleté et l'acide s'accumulent au fond du pot), il peut être filtré et utilisé dans la soupe à la crème. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Comment assaisonner et faire mariner ces champignons en bocal ?

J'ai déplacé les champignons égouttés dans un bol propre. Je les ai saupoudrés de poivre moulu, d'un peu de thym séché et d'ail écrasé. N'exagérez pas les saveurs car vous couvrirez l'arôme naturel des ingrédients. Il y a aussi des recettes avec du laurier ou des clous de girofle & icircnsă ne sont pas du tout à mon goût. J'ai aussi versé environ 100 ml d'huile.


Pain aux champignons, poudre de champignons et fromage selon des recettes suisses à la "Foire du village" dans le parc ethnographique "Romulus Vuia" Cluj-Napoca

Les habitants de Cluj sont attendus à partir d'aujourd'hui à la "Foire du village" dans le parc ethnographique "Romulus Vuia" Cluj-Napoca où des dizaines de producteurs exposent des fromages selon des recettes suisses, de l'eau-de-vie traditionnelle, double distillée avec la technique de la vapeur, du pain aux champignons ou aux champignons poudre.

Les organisateurs de l'événement ont déclaré que le but de la foire est de soutenir les producteurs locaux.

"Nous avons pensé à cet événement non seulement comme une opportunité de consommer localement, ce qui est extrêmement important, à la fois pour la santé des consommateurs et pour l'économie locale, mais aussi pour rapprocher les consommateurs des producteurs, leur donner une chance de faire connaissance , se raconter, se faire confiance », a déclaré Sorin Ailenei, président de l'Association AIA, co-organisateur de l'événement.

Parmi les producteurs se trouve NarCheese, de la commune de Gârbău, qui présente des fromages selon des recettes roumaines et suisses.

« Nous avons des produits laitiers frais et de qualité de notre propre ferme. Nous vendons du télémea frais à base de lait de vache et de bufflonne, du télémea de brebis affiné, de la crème de chèvre à tartiner et du caillé pendant deux ou trois mois », a déclaré Angela Ielciu, représentante de l'atelier laitier.

Du pain que l'on ne trouve nulle part ailleurs à Cluj

La boulangerie Ioasim est également présente sur le salon avec un nouvel assortiment de pain, aux champignons, réalisé en collaboration avec Verovita, qui fournit des champignons séchés.

"C'est un pain très sain, du pain à la mayonnaise et aux champignons. Il peut être consommé tel quel, mais vous pouvez également faire des bruschettas. C'est une spécialité que l'on ne trouve plus nulle part à Cluj », explique Claudia Lung, de la boulangerie.

Un autre nouveau produit est la poudre de champignons, fabriquée à partir de champignons déshydratés, qui est une épice de base pour la nourriture et peut être utilisée dans le risotto, les pâtes, les œufs brouillés ou le ragoût.

Gourmandise à la foire, le champignon "Trompette Naine"

"Cela donne un goût authentique et original de cent pour cent de champignons. Les champignons sont récoltés dans les forêts autour de Cluj et transformés et moulus ", a déclaré Andrei Doghi de la société Verovita House de Băbuțiu.

Les consommateurs peuvent également trouver ici le champignon « Trompette naine », riche en protéines et vitamines, plus parfumé que les champignons, qui se marie très bien avec les pâtes.

La foire est également fréquentée par des producteurs de vin du comté d'Alba, un producteur de Mureș d'eau-de-vie traditionnelle double distillée avec la technique de la vapeur ou un de Brașov avec du chocolat maison sans sucre, avec édulcorant stevia.

Spectacles et concerts

La "Foire du village" a lieu du 1er au 4 octobre et rassemble 50 artisans et producteurs locaux de toute la Transylvanie.

Au programme également, entre autres, le vendredi à 16h, le spectacle anniversaire & #8222Rapsodia Someșană à 45 ans & #8221, et le samedi, à 16h, le concert donné par Grigore Leșe et l'ensemble Dor Transilvan.

La foire est organisée par l'Association AIA, en collaboration avec Made in Cluj et le magazine des producteurs locaux Made Local, avec le soutien et la présence du Village et de l'Association des artisans populaires de Cluj.

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Le nouveau protocole médical a été approuvé jeudi, par décision du comité d'urgence, et permet aux spectateurs d'accéder aux tribunes jusqu'à une capacité maximale de 25 %, annonce la FRF.

L'accès de spectateurs en plus grande proportion ne se fait qu'exceptionnellement, à des épreuves pilotes. Il doit être approuvé par le Comité national des situations d'urgence, sur proposition du ministère de la Jeunesse et des Sports et avec l'approbation du ministère de la Santé.

Accès au stade

L'événement est ouvert aux personnes vaccinées contre le virus SARS-VOC-2, pour lesquelles 10 jours se sont écoulés depuis l'achèvement du calendrier complet de vaccination.

Les personnes qui ne remplissent pas cette condition doivent avoir un résultat négatif d'un test RT-PCR datant de moins de 72 heures ou un résultat négatif certifié d'un test antigénique rapide datant de moins de 24 heures.

Preuve de test négatif ou certificat de vaccination avec la deuxième dose démontrant que plus de 10 jours se sont écoulés depuis le rappel est requis pour l'achat de billets d'accès.

Les stades ouvrent toutes les portes d'accès

Toutes les portes d'accès à l'intérieur de l'enceinte sportive seront ouvertes. Les organisateurs communiqueront aux spectateurs les heures recommandées d'arrivée à l'événement, ainsi que la passerelle recommandée, afin de minimiser le risque de créer une congestion à ces points.

Il y aura également des marquages ​​pour aider les gens à garder une distance de sécurité d'au moins 1,5 mètre.

L'accès aux locaux ne sera pas autorisé aux personnes présentant de la fièvre, de la toux, des maux de gorge, des difficultés respiratoires. Les personnes qui présentent un ou plusieurs de ces symptômes doivent être avisées de contacter leur médecin de famille.

"Contrôle visuel

Le contrôle de sécurité aux portes se fera uniquement visuellement, les spectateurs étant invités à collaborer et à présenter volontairement les objets qu'ils ont dans leurs poches et/ou sacs.

Si nécessaire, le contrôle corporel sera effectué par des stewards utilisant des masques de protection, des gants jetables et sera changé/désinfecté à chaque contrôle ou un autocontrôle sera utilisé.

L'accès à l'arène n'est autorisé qu'avec des sacs plus petits ou égaux à une feuille de papier A4.
L'accès avec de la nourriture ou des boissons n'est pas autorisé.

Assis dans les tribunes

L'organisateur de la manifestation sportive a l'obligation de bien marquer les espaces où les spectateurs peuvent s'asseoir, de manière à ce qu'une distance minimale de 1,5 mètre puisse être respectée entre deux personnes.

Le port du masque de protection par les spectateurs est obligatoire tout au long de la participation à l'événement sportif.

Dans les tribunes, dans chaque rangée, une place occupée doit être suivie de 3 places libres. Les spectateurs seront obligés de ne pas quitter la place qui leur est allouée, faute de quoi ils seront invités à quitter la salle.

Dans le cas d'événements pilotes, organisés avec l'approbation du Comité National des Situations d'Urgence, la limite de 25% de la capacité des stands peut être dépassée.

Les participants à l'événement pilote donneront leur consentement au traitement des données personnelles, afin de suivre l'évolution de leur état clinique. La base de données avec les participants à l'événement pilote sera envoyée à la Direction départementale de la santé publique ou à la Direction de la santé publique de la municipalité de Bucarest, afin d'effectuer les vérifications nécessaires.

Les personnes vaccinées n'ont plus besoin de tests Covid-19

Une autre étape importante vers la normalité est le fait que les personnes impliquées dans l'organisation de matchs de football vaccinées contre le virus SARS-CoV-2 pour lesquelles 10 jours se sont écoulés depuis la fin du programme de vaccination sont exemptées de l'obligation de tester.


Champignons ou champignons & # 8211 champignons supérieurs

Ces jours-ci, après quelques pluies bénéfiques, les gens ont commencé à cueillir des champignons dans la forêt. Les champignons poussent pendant la nuit, après la pluie, ce n'est pas pour rien : & # 8220Ils poussent comme des champignons après la pluie. & # 8221 Ici, à Maramureș, les stars sont les champignons (régionaux) ou les champignons. Nous avons eu la chance de recevoir aujourd'hui deux caisses de champignons, que j'ai hâte de cuisiner, car elles plaisent à tous les membres de la famille. ??

Les champignons, champignons de haute qualité que l'on retrouve dans les menus des restaurants italiens appelés cèpes, sont aussi savoureux que sains, bénéfiques contre le cancer ou les tumeurs. Ils contiennent des vitamines et des minéraux qui aident le corps à rester en bonne santé.

Non seulement je dis qu'ils sont des champignons supérieurs, mais aussi leur nom latin & # 8211 Boletus edulis,bolet- veux dire top champignon,
et edulis & # 8211 comestible. Le fait qu'elles soient les reines des champignons est également confirmé par leur prix en supermarché. La dernière fois que j'ai acheté & # 8211 congelé, pas frais & cela a coûté 60 lei pour un sac de 800 grammes.

Ils sont aussi appelés, dans certaines régions, belettes ou éponges, et ont un chapeau brun, légèrement rougeâtre, et une patte blanche. Le chapeau et le pied du champignon sont comestibles. Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemblent les champignons à l'intérieur.

Les champignons peuvent contenir des vers, mais s'il n'y en a pas beaucoup, à la campagne les champignons sont conservés dans de l'eau salée et tous les vers remontent à la surface.

Vous trouverez bientôt sur le blog et des recettes avec ces merveilles de la forêt. ??


Vidéo: Cen cuisine Poêlée de poivrons et champignons


Commentaires:

  1. Talbot

    Je suis entièrement d'accord.

  2. Audrick

    Il y a quelque chose. Merci beaucoup pour l'information, maintenant je le saurai.

  3. Whitford

    Bon sujet

  4. Caith

    Ce sont des informations remarquables et très utiles

  5. Winsor

    Quel sujet curieux

  6. Nejinn

    vous



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