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Gâteau à la crème de yaourt et aux myrtilles

Gâteau à la crème de yaourt et aux myrtilles


Pour le dessus, séparez les œufs, puis battez les blancs d'œufs fort avec une pincée de sel.Ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne la consistance d'une crème épaisse.Ajoutez les jaunes, mélangez puis versez la farine la farine mélangée au cacao.Mélanger délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse, puis verser dans un moule à cake beurré et chemisé de farine.Mettre au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit prêt.Laisser refroidir le plan de travail, puis couper en deux tranches horizontalement.


Pour le sirop, chauffer l'eau avec le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde, baisser, laisser refroidir, puis ajouter l'essence de café.

Pour la crème, mettez les myrtilles sur le feu avec le sucre et 70 ml d'eau, laissez bouillir et le sucre fond, puis retirez-le et mélangez-le avec de la gélatine hydratée dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.Laissez refroidir, puis mélangez avec le yaourt, puis avec de la mousse dure de chantilly.

Assembler le gâteau dans la forme dans laquelle le dessus a été cuit en alternant les tranches du dessus siropées de crème. Laisser refroidir 1 à 2 heures, puis démouler le gâteau sur un support. Verser sur le chocolat fondu au bain-marie de crème liquide, puis saupoudrer les cœurs de sucre et laisser refroidir jusqu'au moment de servir.


GÂTEAU À LA CRÈME AUX MYRTILLES ET MASCARPONE

Gâteau à la crème de myrtilles et mascarpone, le gâteau d'été le plus simple et le meilleur. Si je laissais mon enfant dans la cuisine avec cette recette, il la préparerait tête-bêche. Sérieusement!

Supposons qu'elle ne se soit pas impliquée dans la décoration, mais je ne peux pas non plus dire que je suis une grande artiste de ce point de vue, donc je m'en tiens à l'idée que ce gâteau est fait si facilement que vous le préparerez très souvent. Si vous voulez changer de couleur, essayez des framboises ou des fraises, mais un peu violettes si elles ne sont pas belles dans l'assiette. ??

Si vous voulez chouchouter votre famille ou vos amis avec le plus simple et le meilleur gâteau à la crème de myrtilles et mascarpone, un délicieux gâteau que je recommande vivement.

La crème a une belle couleur, le gâteau est délicieux et très facile à préparer, il a donc tous les avantages d'un dessert à essayer.

L'idée de ce gâteau m'est venue lorsque j'ai découvert la nouvelle gamme de farine & #8220Delizia & #8221. J'ai vu qu'ils ont d'autres types de farine, mais aussi de la chapelure et de la semoule, donc j'ai hâte de toutes les tester.

J'ai préparé un plan de travail simple avec des saveurs de vanille, et la délicieuse crème était naturellement colorée.

Pourquoi utiliser du colorant alimentaire, quand on peut obtenir une si belle couleur naturellement ? Avec les mûres, il ressort un peu plus bleu, une autre belle nuance de violet. Vous pouvez également essayer des mûres ou des framboises.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps ou d'ingrédients coûteux pour préparer un gâteau avec de la crème de myrtilles et du mascarpone.

Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment le préparer.

J'attends les photos avec la recette de ce gâteau.

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :

1/2 cuillère à café d'essence de vanille naturelle

1 cuillère à café de levure râpée & # 8211 5 g

Pour la crème :

200 ml de crème fouettée

Pour la décoration :

5 cuillères à soupe de flocons de chocolat blanc

Pour préparer le gâteau à la crème de myrtilles et au mascarpone, nous préparons tout d'abord les ingrédients pour le plan de travail à portée de main, afin que tout aille vite.

Pour commencer, mettez les œufs entiers dans un bol, ajoutez une pincée de sel et mélangez pendant environ 5 minutes. Ils deviennent crémeux, doublent de volume et deviennent blancs. Ajouter petit à petit la semoule et le sucre vanillé en continuant de mélanger pendant ce temps.

Ajouter l'huile, mélanger à grande vitesse, ajouter l'essence de vanille, puis tamiser la farine mélangée à la levure chimique en remuant délicatement à la spatule, de bas en haut.

Verser la pâte dans le bol recouvert de papier sulfurisé au fond et d'huile et de farine sur les parois. Cuire le dessus au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent (maximum 30 minutes).

Retirer le dessus du moule et laisser refroidir sur une grille.

Pendant que le dessus cuit, commencez à préparer la crème. Mélangez la chantilly jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis faites fondre le chocolat blanc et mélangez-le avec le mascarpone uniquement lorsqu'il n'est plus chaud. A la fin, ajoutez la chantilly à la crème mascarpone au chocolat blanc.

Lavez les myrtilles, égouttez-les, puis mélangez-les avec du sucre en poudre et 30 ml d'eau. Dans un petit bol (une tasse) on met la gélatine hydratée avec 70 ml d'eau (on prend soin de mélanger rapidement au moment de verser l'eau pour que toute la gélatine soit en contact avec l'eau).

Mettez les myrtilles à ébullition, à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait une consistance comme de la confiture. Retirer du feu, verser la sauce et les myrtilles dans le bol cylindrique d'un mixeur vertical et les passer, puis filtrer la composition pour garder les coques & #8211 s'il en reste. Pendant que notre composition est encore très chaude, ajoutez la gélatine et mélangez rapidement. Pour plus de sécurité on peut faire fondre la gélatine au baine-marie puis l'ajouter au sirop de myrtilles.

On garde 1 cuillère à soupe de sirop de myrtille pour la décoration, et on mélange le reste avec la crème mascarpone jusqu'à obtention d'une crème homogène violette. Couper le dessus du gâteau en 3. Réserver dans un bol et 2-3 cuillères à soupe de crème obtenue pour la décoration finale.

Placez la partie la plus épaisse du plan de travail sur le fond de la plaque dans laquelle elle a été cuite et recouvrez-la d'une couche de crème. Déplacez le plateau au congélateur pendant 3 à 4 minutes, puis mettez un autre plan de travail et de la crème et laissez le plateau au congélateur pendant encore 3 à 4 minutes.

Le gâteau restera au réfrigérateur pendant 2-3 heures, puis nous pourrons terminer la décoration. Si la crème et la sauce aux myrtilles durcissent trop, nous les chauffons au micro-ondes pendant 15-20 secondes, puis nous pouvons les utiliser pour enrober complètement le gâteau et le décorer selon notre propre imagination.

J'espère que ce délicieux gâteau vous tente et que vous le préparerez aussi. J'attends donc vos photos. ??


Nous préparons d'abord le dessus du gâteau. Séparez les œufs, mélangez bien les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, et nous avons un mélange mousseux et aéré.

Ajouter la farine et les blancs d'œufs battus en les incorporant facilement. La première fois, nous ajoutons 1/3 des blancs d'œufs que nous mélangeons avec les jaunes, afin d'obtenir des textures similaires, après quoi nous incorporons le reste.

Préparez la pâte de cette manière au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Pendant ce temps nous préparons la crème au yaourt :

Égoutter les mandarines de la compote et les couper en morceaux pas très petits, en deux ou trois ça va. Nous gardons le jus de la compote.

Mettez la gélatine trempée dans une tasse d'eau froide pendant 10 minutes. Mélanger le yaourt avec les fruits tranchés et le sucre en poudre au goût. La gélatine est chauffée dans un bain de vapeur pour bien homogénéiser la composition.Si elle est trop épaisse, ajoutez 1 à 2 tasses d'eau. Pour éviter le bain de vapeur, la gélatine peut être placée au micro-ondes pendant 1 minute maximum.

Préparez la chantilly en suivant les instructions sur l'enveloppe (ou vous pouvez utiliser de la chantilly liquide). Une fois la gélatine refroidie (quand elle est chaude), elle s'incorpore facilement à la composition du yaourt en mélangeant doucement. A la fin, ajoutez la crème fouettée et mélangez doucement jusqu'à ce que la composition soit homogène. Laisser refroidir jusqu'à utilisation.

Une fois le dessus du gâteau refroidi, piquez-le avec un cure-dent et siropez-le avec le sirop de mandarine de la compote.

Verser la crème dessus et bien niveler, puis réfrigérer au moins 1 heure. Décorez avec des tranches de mandarine et du chocolat noir râpé.

Le gâteau au yaourt et à la crème de mandarine est servi une fois la crème durcie.


Gâteau à la crème de citron et de canneberge

Fine galette aux groseilles et groseilles Desserts, Chèques, Pâtisseries, Gâteaux. Un gâteau spectaculaire avec des sommets moelleux à la vanille, un confit de groseille rouge vif, une crème fine et une décoration avec. Gâteau diplôme avec yaourt et fruits & # 8211 framboises, groseilles, bleuets ou ananas, pêches, cerises, griottes.

Gâteau non cuit avec biscuits et crème diététique au yaourt. Cote : 5 & # 8211 6 avis & # 8211 10 min. Décorez avec des tranches de fraises, de groseilles, de myrtilles et de menthe. Nous coupons des tranches avec un couteau tranchant. Les myrtilles dans le gâteau peuvent être remplacées par des framboises, des cassis ou des mûres.

J'ai fait 4 plans de travail colorés progressivement du foncé au clair et une crème blanche. Recette de crème glacée, glace au miel et aux fruits (recette vidéo). Le dessert dans un verre avec de la crème de yaourt et des groseilles rouges est une recette rapide, un dessert d'été savoureux et frais avec un look spécial. Tarte au yaourt, myrtilles et citron. Voir cette épingle et d'autres images dans Fruit.

Gâteau allemand aux groseilles rouges & # 8211 Galerie de photos (2) Nourriture Gâteaux, Desserts.


Comment préparer un gâteau avec de la crème de yaourt et des baies

J'ai fait le dessus avec des biscuits moulus, comme dans les recettes de cheesecake. Ouais Al ça me semble assez nul, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus. J'ai alors dit que je ferais aussi une plaque à biscuits quand je serais en temps de crise ! Non, ça m'est arrivé ! Mais il était bon et rapide, il m'a bien rattrapé.

Avec la crème au yaourt, inutile de vous le dire, c'est aussi simple que ça ! Voyons!


Gâteau aux myrtilles avec crème au yaourt

Ingrédients
1 plan de travail de cacao (Kaufland)., Pour la crème :, 6 cuillères à soupe de cassonade., 2 cuillères à soupe de jus de citron vert., 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets de gélatine en poudre Dr.Oetker., 300gr de crème Covalact 15% MG, 500 ml Hulala crème liquide (produite de la catégorie des bonbons, à base de graisses végétales)., 200 ml de crème liquide Hulala. (pour garnir le gâteau)., 400 gr de crème au yaourt., 2 sachets de crème fouettée Dr. Oetker. décoration :, 500g de myrtilles, pour le sirop et à mettre sur le gâteau., 200 gr de myrtilles (pour décorer le gâteau sur le dessus après la chantilly en deux couleurs)., 6 cuillères à soupe de cassonade et 6 cuillères à soupe d'eau. , crème blanche et crème violette à décorer le gâteau.

Difficulté: faible | Temps: 1h45


Gâteau d'ingrédients aux myrtilles et au yaourt

Pour le plan de travail :

300 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 10-12 cuillères à soupe d'eau tiède.

Pour le remplissage:

200 g de yaourt nature, 200 g de cottage cheese bien égoutté, 4-5 cuillères à soupe de miel, 150 g de crème, 250 g de myrtilles fraîches.

Comment préparer un gâteau aux myrtilles et au yaourt

Tamiser la farine sur la planche. Faites un trou au milieu, dans lequel vous mettez l'huile, le sel, le vinaigre et l'eau chaude. Mélanger les ingrédients jusqu'à incorporer toute la farine et pétrir une pâte uniforme et élastique. Couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure. Étalez la pâte en une fine feuille que vous enfournez pendant 20 minutes dans une forme ronde et tapissée. A part, mélanger le fromage avec le yaourt et le miel jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Ajouter la crème et les myrtilles, mélanger délicatement et laisser la crème au réfrigérateur jusqu'à ce que le dessus refroidisse. Verser la garniture sur le comptoir et décorer de baies de bleuets et de feuilles à la menthe. Laissez le gâteau refroidir jusqu'à ce que vous le serviez.


Gâteau froid aux myrtilles et fromage à la crème et yaourt

Un gâteau froid, très facile à préparer. C'est le préféré de mon mari.
Il va avec d'autres fruits. La crème ne contient ni œuf ni gélatine. Vous aurez besoin d'une forme avec des bords plus hauts, de préférence avec un anneau détachable. Je viens d'en acheter un carré, donc mon gâteau est sorti carré, mais vous pouvez utiliser avec succès une forme ronde.

Ingrédient:

  • 150-200g de biscuits simples
  • 50-75g de beurre
  • 50g d'amandes en poudre (noix, noisette ou noix de cajou & #8230)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de yaourt nature (imp. Pour être frais et bien lié)
  • 150g de fromage riccota ou mascarpone (vous pouvez aussi utiliser du fromage de vache bien égoutté)
  • 100g vieux
  • 150g de chantilly avec une enveloppe de chantilly
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de myrtilles fraîches (je n'en ai eu que 150, et pour l'orant j'ai utilisé des myrtilles séchées)

Mode de préparation :

Écrasez les biscuits ou mettez-les dans un robot culinaire (robot culinaire). Ajouter le beurre, les amandes et la vanille. Une pâte ressemblant à une tarte se forme (comme du sable, mais maintenue ensemble). Le beurre dépend de la façon dont la pâte se lie, car les biscuits peuvent être plus mous ou plus durs.

Vous pouvez mettre du papier sulfurisé (ou du film alimentaire) au fond de la plaque, puis fixer l'anneau. Répartir la pâte, le plus uniformément possible, sur le fond du moule. Il peut être pressé avec le dos d'une cuillère.

Mélanger, à basse vitesse, le fromage avec le yaourt, le sucre et un sachet de sucre vanillé, jusqu'à consistance lisse. Ajouter la chantilly (avec un sachet de chantilly) et les myrtilles, puis mélanger légèrement avec une cuillère en bois.
Mes myrtilles étaient fraîches et ne se sont pas cassées, donc, comme vous pouvez le voir, ma crème est restée blanche et belle.

Verser la crème sur le comptoir et laisser refroidir. Il peut également être mis au congélateur.

Si vous le mettez au congélateur, il est nécessaire de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir (combien de minutes, selon la chaleur qu'il fait dans la maison).

Garnir de bleuets et de menthe.

Il est préférable de le consommer le jour même. S'il reste, il reste très bien au congélateur.

gâteau froid aux myrtilles gâteau froid aux myrtilles gâteau froid aux myrtilles

gâteau froid aux myrtilles


Crèmes au yaourt avec muffins aux myrtilles

Découvrez comment faire de délicieux muffins avec Thermomix. Ils sont faits avec de la crème de yaourt et des myrtilles, allez. cela n'a rien à voir avec le naturel si sain dont ils sont fabriqués et avec ce que vous pouvez souvent trouver dans votre propre magasin, fabriqué de manière industrielle. Réconforter

  • Alicia Tomero
  • Cuisine : Américaine
  • Type de recette : petit déjeuner
  • Calories : 380
  • Portes : 7
  • Temps de préparation : 15M
  • Temps de cuisson : 45M
  • Temps total : 1H

Ingrédients

  • 180g de sucre
  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 225g de farine
  • 150g de yaourt nature
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café et demie de levure chimique
  • Un peu de sel
  • Une cuillère à café de vanille concentrée
  • 180g de myrtilles naturelles ou séchées
  • Sucre granulé spécial pour la décoration des pâtisseries, est facultatif, sinon vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou du sucre glace

Préparation

Nous plaçons les ingrédients secs dans le verre Thermomix, que nous choisissons farine, sucre, sel et levure chimique. On va pulvériser tous les ingrédients ensemble comme un tamis, on programme 30 secondes à vitesse 10. Réserver dans un bol séparé.

Sans nettoyer le verre, nous ajoutons yaourt, beurre, oeufs et vanille. programmeur 30 secondes à vitesse 4.

ajouter Ingrédients séchés que j'avais réservé. programmeur 30 secondes à vitesse 4. Le temps de mélange est assez long, mais si vous devez ajouter un peu plus de mélange, 30 secondes supplémentaires peuvent être programmées. Nous ajoutons les myrtilles et leur donnons quelques rangées avec notre main dans le verre, afin qu'elles puissent être entières.

assise capsule de muffins à l'intérieur de formes spéciales de muffins. Remplissez les capsules sans atteindre le haut, car après la cuisson la pâte va lever. Dans mon cas j'ai ajouté un sucre spécial qui s'achète granulé pour décorer les desserts, si vous ne trouvez pas ce type de sucre vous pouvez toujours ajouter le normal à vie ou si vous le préférez une fois cuit et froid vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Nous le mettons au four, avec une chaleur montante et descendante, et le laissons cuire 30 minutes. Le temps de cuisson dépendra du type de four. Pour savoir si elles sont finies, on va insérer une sorte d'aiguille ou quelque chose de pointu dans la pâte, si elle ressort propre, elle sera prête. Si vous pensez qu'ils ne sont pas faits et qu'ils sont très cuits dessus, vous pouvez placer un morceau de papier aluminium pour recouvrir tous les muffins afin de les protéger. Lorsque vous aurez terminé cette recette, vous serez surpris de voir à quel point ils sont tendres.