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Poulet rôti à la mijoteuse

Poulet rôti à la mijoteuse


Ce poulet entier à la mijoteuse est un moyen facile de créer une viande très tendre et moelleuse infusée des saveurs d'herbes fraîches, de beurre et de citron. C’est le moyen le plus simple et le plus simple de déguster un poulet rôti entier à la mijoteuse pour les repas du week-end et même le soir de semaine. PLUS +MOINS-

1

poulet rôti entier (3 1/2 - 4 1/2 livres)

1

livres de pommes de terre Yukon Gold

4

carottes entières pelées, hachées

1

citron entier (zeste de réserve)

4

cuillères à soupe de beurre à température ambiante

2

cuillères à café de romarin frais haché

1

cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Masquer les images

  • 1

    Placer les oignons, les pommes de terre et les carottes au fond de la mijoteuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • 2

    Poulet propre et sec. Zester le citron et réserver. Quart de citron et place dans la cavité. Placer le poulet sur les légumes.

  • 3

    Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'ail, le romarin, le thym et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • 4

    Utilisez les mains pour enrober le poulet du mélange de beurre. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires.

  • 5

    Cuire le poulet à faible intensité pendant 4 à 8 heures. Le temps de cuisson dépend de la taille de votre poulet. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F dans la jambe et que le jus soit clair.

  • 6

    Sortez le poulet de la mijoteuse et placez-le dans une casserole allant au four de 9 x 13 pouces. Faire dorer le poulet sous le gril pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.

Conseils d'experts

  • Gardez toujours la mijoteuse couverte pendant le temps de cuisson spécifié. Chaque fois que le couvercle est retiré, il laisse la chaleur s'échapper, ajoutant 15 à 20 minutes au temps de cuisson.
  • L'insertion d'un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse aidera à s'assurer que la température interne a atteint au moins 165 degrés Fahrenheit.
  • Utilisez les restes de poulet dans les salades, les soupes, les sandwichs ou les sautés.
  • Assurez-vous de vérifier d'abord la taille de votre mijoteuse afin d'acheter la bonne taille de poulet.
  • Les légumes racines prennent plus de temps à cuire que les autres légumes, alors coupez-les plus petits et placez-les au fond de la cuisinière et placez le poulet dessus. Cela permet non seulement aux légumes de cuire complètement, mais évite également au poulet de trop cuire sur le fond.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
640
Calories provenant des lipides
320
% Valeur quotidienne
Graisse totale
35 g
54%
Gras saturé
14 g
70%
Gras trans
1g
Cholestérol
185 mg
61%
Sodium
1470 mg
61%
Potassium
1150 mg
33%
Glucides totaux
30g
10%
Fibre alimentaire
4g
18%
Sucres
6g
Protéine
50 grammes
Vitamine A
220%
220%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
8%
8%
Le fer
20%
20%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 6 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • La viande de cette mijoteuse de poulet entier offre la même tendreté que vous attendez d'une recette à la mijoteuse. Mieux encore, un passage rapide au four crée une peau croustillante irrésistible. Conseil de pro: les résultats sont encore plus juteux lorsque vous saumurez votre oiseau en premier.

Voir la vidéo: Poulet Rôti aux pommes de terre