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Corned-beef à la mijoteuse

Corned-beef à la mijoteuse


Grâce à notre recette facile de corned-beef à la mijoteuse, vous pouvez préparer ce plat irlandais traditionnel avec peu d'effort. Patrick’s Day, votre héritage irlandais ou tout simplement vous aimez vraiment le bœuf salé tendre, cette méthode de cuisson de la poitrine offre saveur et facilité.PLUS +MOINS-

1

grosse pomme de terre, coupée en quartiers

1

gros oignon blanc, coupé en quartiers

2

carottes, coupées en morceaux

2

branches de céleri, coupées en morceaux

2 1/2

livres de poitrine de corned-beef, avec les épices de marinade

4

tasses de bouillon de poulet (ou d'eau)

Masquer les images

  • 1

    Placer tous les ingrédients dans une mijoteuse et cuire à feu vif pendant 4 heures.

  • 2

    Retirer la poitrine de la mijoteuse et découper de fines tranches dans le sens contraire du grain.

  • 3

    Jeter les solides végétaux de la mijoteuse, mais conserver environ une tasse de bouillon. Servir le corned-beef avec les accompagnements que vous préférez. Versez légèrement le bouillon sur le bœuf.

Conseils d'experts

  • Fait amusant: le corned-beef n’a rien à voir avec le maïs! Le corned-beef est saumuré avec de grosses boules de sel, également appelées «cors».
  • Ce corned-beef à la mijoteuse peut être servi traditionnellement avec un côté de chou et de légumes, mais il a également bon goût lorsqu'il est tranché et mangé sur un sandwich. N'oubliez pas de vous habiller avec les restes de bouillon avant de manger pour un maximum de saveur!
  • Vous pouvez cuire lentement le corned-beef dans le bouillon de poulet si vous le souhaitez, mais si vous essayez d'être conscient de votre apport en sodium, choisissez un bouillon faible en sodium ou remplacez-le par de l'eau.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
400
Calories provenant des lipides
230
% Valeur quotidienne
Graisse totale
26g
39%
Gras saturé
9g
43%
Gras trans
1g
Cholestérol
130 mg
44%
Sodium
1880 mg
78%
Potassium
600 mg
17%
Glucides totaux
17 g
6%
Fibre alimentaire
2g
9%
Sucres
4g
Protéine
27g
Vitamine A
70%
70%
Vitamine C
6%
6%
Calcium
4%
4%
Le fer
20%
20%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: How to Cook the Best Tender Corned Beef in the Slow CookerEasy Cooking