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Salade de pois chiches aux fines herbes

Salade de pois chiches aux fines herbes


Les herbes fraîches du printemps mélangées aux légumes frais et aux pois chiches font une salade rapide et polyvalente.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 22 mai 2017

1

boîte (16 oz) de pois chiches, égouttés et rincés

1

tasse de tomates raisins coupées en quartiers

1/2

tasse de poivrons frais, hachés

2

cuillères à soupe de basilic frais, émincé

2

cuillères à soupe de persil frais, émincé

1/3

tasse de fromage feta, émietté

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  • 1

    Égouttez les pois chiches et rincez-les bien à l'eau froide.

  • 2

    Hachez les tomates, les poivrons (vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel type) et hachez l'ail. Ajouter dans un bol avec le jus de 1/2 citron.

  • 3

    Hacher les herbes fraîches et les ajouter au bol avec la feta émiettée et les pois chiches.

  • 4

    Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

  • 5

    Servir à température ambiante ou réfrigérer et servir. Se conserve des jours et s'améliore au réfrigérateur!

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En savoir plus sur cette recette

  • J'aime cuisiner évidemment donc ça ne me dérange pas de passer mon temps libre dans la cuisine. Mais parfois, nous avons tous besoin de recettes rapides et faciles lorsque nous manquons de temps. Heureusement, j'ai une bibliothèque de plats qui sont en fait incroyablement rapides à préparer. Ce sont mes plats tout usage. Ils peuvent travailler comme un déjeuner ou un plat d'accompagnement avec le dîner. Ils sont très polyvalents et la plupart d'entre eux ne prennent que quelques minutes à mélanger.Cette salade de pois chiches n'est qu'un exemple, mais peut être ma préférée en ce moment.Cette salade est parfaite pour les mois de printemps / été car elle dépend entièrement de l'obtention J'ai utilisé quelques petits poivrons doux pour ma version, mais vous pouvez utiliser un poivron rouge, un poivron banane ou même quelque chose de plus épicé comme un poblano.Cette salade prend littéralement 10 minutes à faire. J'ai servi le mien avec du poulet grillé. J'ai frotté le poulet avec mon désinfectant tout usage et il se marie très bien avec la salade.C'est un exemple parfait de quand une bonne cuisine saine ne doit pas durer toute la journée. Vous pouvez presque mélanger cette salade pendant une pause publicitaire! Plus de recettes de pois chichesComme les pois chiches? Voici encore quelques idées!

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