Recettes insolites

Tacos au bœuf coréen Instant Pot ™

Tacos au bœuf coréen Instant Pot ™


Soirée tacos au boeuf avec ces tacos au bœuf coréen de style food truck, préparés en quelques minutes grâce à l'Instant Pot ™. La salade de sriracha piquante empilée sur le dessus donne juste la bonne quantité de chaleur et de croquant, tandis que les bols à tortilla souples Old El Paso ™ rendent ces ordinateurs de poche conviviaux.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

2

lb de bifteck de surlonge de bœuf désossé paré, coupé en cubes de 1 po

1

cuillère à café d'huile de sésame grillé

1

cuillère à soupe d'huile végétale

3/4

tasse de bouillon à saveur de bœuf Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

2

cuillères à soupe de cassonade tassée

1

cuillère à soupe d'ail finement haché

1

cuillère à soupe de gingembre finement haché

1

pomme verte acidulée moyenne, pelée, évidée et hachée

1

à soupe de sauce Sriracha

1

paquet (10 oz) de chou râpé (environ 4 tasses)

2

cuillères à soupe d'oignons verts tranchés

1

paquet de bols à tortilla souples Old El Paso ™ (8 bateaux), chauffés comme indiqué sur l'emballage

3

cuillères à soupe de feuilles de coriandre

Masquer les images

  • 1

    Dans un bol moyen, mélanger le boeuf avec l'huile de sésame, le sel et le poivre.

  • 2

    Vaporiser l'insert Instant Pot ™ de 6 pintes d'aérosol de cuisson. Sélectionnez SAUTE; ajuster à la normale. Ajouter de l'huile végétale à insérer. Ajouter le bœuf en 2 lots; cuire 2 à 4 minutes sur le premier côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Tour; cuire 2 à 4 minutes de plus sur le deuxième côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sélectionnez ANNULER.

  • 3

    Ajouter le bouillon, le jus d'orange, la sauce soya, la cassonade, l'ail, le gingembre et le bœuf doré à insérer. Ajouter la pomme sur le bœuf. Couvercle sécurisé; régler la soupape de pression sur SEALING. Sélectionnez MANUAL; cuire à haute pression 45 minutes. Sélectionnez ANNULER. Réglez la soupape de pression sur VENTING à la pression de libération rapide.

  • 4

    Râper le bœuf et mélanger avec 1/2 tasse du liquide de cuisson. Jeter tout liquide de cuisson restant.

  • 5

    Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le jus de lime et la sauce Sriracha. Ajouter le chou et les oignons verts; mélanger avec des pinces pour mélanger.

  • 6

    Pour servir, répartir le bœuf parmi les tortillas, en laissant le liquide restant dans le bol; garnir de salade de chou Sriracha. Garnir de coriandre.

Conseils d'experts

  • Vous pouvez remplacer la surlonge de 2 lb de rôti de mandrin de boeuf.
  • Une pomme Granny Smith est un excellent choix pour cette recette.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
380
Calories provenant des lipides
170
% Valeur quotidienne
Graisse totale
19 g
30%
Gras saturé
4 1 / 2g
22%
Gras trans
0g
Cholestérol
70 mg
23%
Sodium
1020 mg
43%
Potassium
470 mg
14%
Glucides totaux
23 g
8%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
8 g
Protéine
27g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
6%
6%
Le fer
20%
20%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 3 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Shredded Beef Tacos in the Instant Pot