Gâteau au fromage macaroni aux épinards et à la ricotta

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Rempli d'une combinaison crémeuse d'épinards et de ricotta, et plus facile à préparer que vous ne le pensez, ce gâteau aux pâtes cuit au four ne demande qu'à être la star de votre prochain dîner.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

lb de macaronis de coude non cuits

paquet (10 oz) d'épinards hachés surgelés, décongelés, égouttés et essorés

tasse de fromage ricotta au lait entier

oz de fromage à la crème, ramolli

1/2

tasse de fromage mozzarella râpé (2 oz)

gousses d'ail, hachées finement

pot (25,5 oz) de sauce pour pâtes bio Muir Glen ™ aux tomates et basilic

1/2

tasse plus 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

boulettes de viande cuites surgelées

Masquer les images

1
Chauffer le four à 325 ° F. Vaporiser un moule à charnière de 9 po d'un enduit à cuisson. Envelopper le fond extérieur et le côté du moule avec du papier d'aluminium pour éviter les fuites.
2
Cuire et égoutter les macaronis comme indiqué sur l'emballage.
3
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les épinards, la ricotta, le fromage à la crème, la mozzarella, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre.
4
Dans un grand bol, mélanger les macaronis, 1 1/2 tasse de sauce pour pâtes, 1/2 tasse de parmesan, 2 gousses d'ail restantes et 3/4 cuillère à café de sel. Dans un petit bol, battre légèrement les 5 œufs restants et incorporer au mélange de macaronis.
5
Placer un tiers du mélange de macaronis au fond du moule. Étalez doucement la garniture de ricotta au milieu du mélange de macaronis, en laissant une bordure de 1 pouce sur le pourtour. Déposer le reste du mélange de macaronis sur les bords et sur la garniture à la ricotta. La garniture à la ricotta doit être complètement entourée du mélange de macaronis.
6
Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit ferme au toucher et que le dessus soit bien doré, environ 1 heure et 5 minutes à 1 heure et 20 minutes (au moins 165 ° F). Placer sur une grille de refroidissement; laisser reposer 5 minutes. Passez un couteau fin autour du bord pour le desserrer. Retirez le côté du moule à charnière. Laisser refroidir 15 minutes.
7
Entre-temps, chauffer les boulettes de viande comme indiqué sur l'emballage. Chauffer le reste de la sauce dans une casserole de 3 litres. Ajouter 1/2 tasse de sauce pour pâtes chauffée aux boulettes de viande; mélanger pour enrober.
8
Juste avant de servir, transférer les macaronis cuits au four dans un plat de service; placer les boulettes de viande chauffées sur le bord supérieur. Déposer le reste de la sauce au milieu du dessus du «gâteau au fromage». Saupoudrer les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan sur le dessus du «cheesecake». Couper en tranches pour servir avec plus de parmesan sur le côté, si désiré.

Conseils d'experts

Toute sauce pour pâtes Muir Glen ™ fonctionnera bien dans cette recette.
Laisser reposer le «cheesecake» pendant 15 minutes avant de servir permet aux pâtes et aux œufs de prendre assez fermement pour donner la structure nécessaire à ce plat.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 650
Calories provenant des lipides: 240

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 26g; 40%
Gras saturé 12g 60% Gras trans 1 / 2g
Cholestérol: 235 mg; 79%
Sodium: 1420 mg; 59%
Potassium: 440 mg; 12%
Glucides totaux: 66g; 22%
Fibre alimentaire 5g 23% Sucres 9g
Protéine: 37g

Vitamine A: 80%; 80%
Vitamine C: 4%; 4%
Calcium: 40%; 40%
Le fer: 30%; 30%

Échanges:

2 1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 2 1/2 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;