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Salade d'aubergines aux tomates et à l'ail

Salade d'aubergines aux tomates et à l'ail


Je ne vous dirai plus à quel point j'aime la salade d'aubergines. C'est pourquoi, quand je fais des aubergines, je fais diverses salades, qui sont plus ou moins combinées :)))
Pour aujourd'hui, salade d'aubergines aux tomates fraîches et à l'ail... dingue !
Essayez-le et vous verrez que vous êtes fou aussi :))))

  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • 3 l d'huile de tournesol
  • 4-5 gousses d'ail
  • 2 lg d'huile d'olive
  • sel

Portions : 1

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade d'aubergines aux tomates et à l'ail :

Faites cuire l'aubergine et nettoyez-la, laissez-la égoutter, puis hachez-la avec un peu de sel et d'huile de tournesol. Ils se battent bien comme pour la salade.

Lavez les tomates, épluchez-les et coupez-les en cubes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Dans un bol, mettre l'ail, l'huile d'olive et un peu de sel. Mélangez avec une cuillère en bois puis ajoutez les tomates concassées et mélangez à nouveau.

Mélangez les tomates avec la salade d'aubergines, mixez et sautez avec les toasts ou à votre guise.

Une excellente salade !

Sites de conseils

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Je l'ai dit aussi, je fais cuire les aubergines sur le gril avec du bois, elles sont faites dans leur propre loi et elles cuisent très bien et sont plus savoureuses.


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