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Vérifiez avec la noix de coco, les cerises et le chocolat

Vérifiez avec la noix de coco, les cerises et le chocolat


J'ai fait cette recette pour Noël, aussi après ma tête et ce que j'avais et elle s'est avérée très belle et moelleuse !

  • 4 œufs
  • 2-3 cuillères à soupe de noix de coco blanche râpée
  • 4-5 cerises confites
  • 4 carrés de chocolat noir haché au couteau en cubes
  • 1/2 sachet de levure chimique Dr. Otker
  • farine après les yeux, environ 5 cuillères à soupe
  • 1/2 yaourt crémeux nature
  • quelques gouttes d'essence de vanille
  • 1 cube de beurre sous forme de noix molle à température ambiante
  • 4 cuillères à soupe de sucre

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Vérifier avec la noix de coco, les cerises et le chocolat :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une poudre légère de sel et de sucre. Ajoutez ensuite les jaunes frottés avec du beurre mou et du yaourt puis l'essence de vanille. La dernière fois, de la farine mélangée avec de la noix de coco et de la levure chimique. Incorporer facilement, petit à petit, en mélangeant avec un fouet. Graisser ensuite la forme de margarita en silicone avec du beurre/margarine et verser la composition du gâteau. Parsemer de petits morceaux de cerises confites et de chocolat sur le dessus. Cuire à feu moyen environ 20 minutes.

Retirer pour refroidir et saupoudrer de sucre en poudre et garnir comme vous le souhaitez. Vous pouvez servir des pétales de fleurs coupées, des cercles avec la bouche d'un verre ou des cubes avec un couteau, comme vous le souhaitez, la section aura fière allure de toute façon. :)

Super appétit !


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Gâteau Daria

Nous pouvons profiter d'un raccourci si vous avez de la confiture de cerises dans le garde-manger. Tout ce que nous avions à faire était de mélanger de la gélatine hydratée avec de la confiture chauffée et de la verser sur le comptoir.

Garniture au chocolat noir

1 sachet de gélatine dissoute dans 50 ml d'eau (si on utilise du chocolat blanc on peut mettre 25 ml d'eau et 25 ml de jus de citron)

Flocons de noix de coco:

Mode de préparation :

Battre les blancs d'œufs puis ajouter le sucre un à un jusqu'à ce qu'il devienne une meringue dure et ferme. Ajouter les jaunes et mélanger légèrement.

Du pavot, de la noix de coco et de la farine sont ajoutés à la composition, en mélangeant délicatement avec une spatule.

À partir de cette composition, nous préparons deux plans de travail minces. Verser la composition dans deux plaques égales, tapissées de papier cuisson. Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes.

Laisser refroidir et prendre soin de la crème.

Les jaunes, le sucre, la poudre de pudding et l'amidon sont mélangés à 100 ml de lait.

Le lait restant est bien chauffé et versez le mélange de lait dessus.

Remuer doucement et continuellement jusqu'à ce que la composition épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.

Le beurre mou, qui a été à température ambiante pendant au moins deux heures, bien mélanger et ajouter une cuillère à soupe de la composition refroidie. À la fin, nous ajoutons la liqueur de cerise.

La gélatine est hydratée dans 150 ml d'eau.

Mettez les fruits dans une casserole recouverte de sucre. Ajouter le jus de citron. Mélanger 2 cuillères à soupe d'amidon avec 2 cuillères à soupe d'eau et verser sur les cerises. Faire bouillir jusqu'à épaississement et laisser refroidir légèrement. La gélatine hydratée est versée sur le fruit, remuer pour faire fondre et mélanger. Laissez la gelée refroidir un peu et quand elle a atteint une consistance et n'est plus liquide, versez-la sur la première feuille de plan de travail. Mettez la feuille au réfrigérateur, pour refroidir et durcir la gelée, pendant 15-20 minutes.

Versez la crème sur la gelée, nivelez et posez la deuxième feuille sur le plan de travail. Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.

Sur le dessus, vous pouvez glacer avec du chocolat et de la noix de coco

Le chocolat et la crème fouettée sont chauffés au bain de vapeur. Verser la gélatine hydratée dans la composition, bien mélanger et verser sur le gâteau. Parsemer de flocons de noix de coco et préparer comme suit :

Mettez tous les ingrédients dans un bol sur le feu et remuez constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Chèque à la noix de coco, aux cerises et au chocolat - Recettes

MRE À LA NOIX DE COCO

Femme noire à la noix de coco
Si le tigre féroce se nourrissait
Il irait mieux tout de suite,
Si vous le pouviez, et un café.

INGRÉDIENTS pour le comptoir

  • 100gr de chocolat noir
  • 200 gr de beurre
  • 150 g de cassonade
  • 100gr de farine
  • 3 oeufs

pour la crème

pour la ganache

ATELIER noir à la noix de coco

  1. pour le dessus, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Nous l'enlevons du feu mais nous laissons le navire au-dessus de l'eau. Ajouter le sucre, Remuer pour dissoudre le sucre. Laisser refroidir puis ajouter les oeufs .et mélanger jusqu'à homogénéité complète. Ajouter la farine.et incorporer avec une palette. La composition obtenue est coulée dans une forme résistante à la chaleur (taille 20 & # 21530 cm) recouverte de papier sulfurisé.
  2. Mettre au four à 170 degrés pendant 30 minutes. Laissez ensuite le comptoir refroidir complètement.
  3. Nous préparons la crème. Rien de plus simple : on mélange du lait concentré avec des flocons de noix de coco Recouvrez le dessus de cette crème.
  4. Pour la ganache, faire fondre le chocolat avec la crème liquide au bain-marie et ajouter par dessus la crème de coco.Laisser au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse, puis servir avec beaucoup d'appétit.
  5. Bon appétit à la femme noire à la noix de coco !

Gâteau au chocolat et aux cerises

Quand l'idée m'est venue de faire un gâteau au chocolat et aux cerises, je peux honnêtement dire que je ne savais pas trop comment l'aborder. Je savais seulement que je voulais que ce soit un gâteau moelleux et crémeux, avec un goût de chocolat très prononcé et en même temps un arôme subtil de cerises. Comme à chaque fois que je cuisine selon l'inspiration et non selon une recette claire, j'ai pris un morceau de papier et un crayon avec moi et j'ai noté tout ce que j'ai utilisé, en me guidant selon certaines proportions. Qu'un si bon gâteau en sorte, je ne l'aurais pas cru moi-même, ni qu'il aurait une texture si particulière. Mais surtout, je ne pensais pas être récompensée par quelque chose d'aussi délicieux après si peu d'effort et en si peu de temps, car le gâteau aux cerises et au chocolat dure à peine une demi-heure, du début à l'assiette. .

Temps de préparation: 00:10 heures
Temps de cuisson: 00:20 heures
Temps total: 00:30 heures
Nombre de portions : 12
Degré de difficulté : Facile

Ingrédient du gâteau au chocolat et aux cerises :

  • 220 grammes de confiture de cerises
  • 80 grammes de chocolat à 75% de cacao
  • 200 grammes de beurre mou
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 70 grammes de cacao noir, de la meilleure qualité
  • 135 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 200 grammes de cerises, pesées sans pépins
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • sucre en poudre pour la finition (facultatif)

Préparation du gâteau au chocolat et aux cerises :

1. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius.

2. Tout commence avec la confiture de cerises, édition 2013, parfaitement conservée, avec une teinte légèrement amère, comme elle convient à une confiture de cerises. Dans une casserole, peser 220 grammes de confiture, puis passer au mixeur vertical jusqu'à ce qu'elle se transforme en pâte. Bien sûr, vous pouvez également utiliser une autre confiture ou confiture, mais je recommande celle-ci car elle a donné un goût subtil et très agréable au gâteau.

3. Ajouter le beurre mou sur la confiture et mélanger au mixeur. Une fois le tout homogénéisé, ajoutez les 80 grammes de chocolat cassé en morceaux et mettez la casserole sur feu doux en remuant seulement jusqu'à ce que le chocolat fonde (il ne doit pas bouillir. Laissez de côté le mélange beurre, confiture et chocolat.

4. Mélangez la farine et le cacao avec la levure chimique et tamisez au tamis.

5. Dans un grand bol, battre les œufs entiers au batteur avec le sucre jusqu'à formation d'une crème à laquelle on ajoute le mélange de beurre, confiture et chocolat, extrait de vanille et farine de cacao. Homogénéiser soigneusement, avec une spatule large, en partant du fond du récipient vers la surface.

6. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson (ma plaque faisait 32 x 24 cm.), niveler et mettre au four. Au bout de 10 minutes, le gâteau doit avoir formé une fine croûte sur le dessus. Retirer rapidement et approfondir les cerises dénoyautées dans le gâteau. Cuire encore 10 minutes (22 minutes est une cuisson maximale, car il n'est pas souhaitable de sécher trop fort, la chose la plus agréable à propos de ce gâteau est la texture légèrement humide).

Le gâteau cuit est laissé au frais & # 8230 hm, qui suis-je pour vous dire quelque chose comme ça ? Eh bien, qu'en pensez-vous, ai-je eu la patience de le laisser refroidir, étant donné que toute la maison sentait le chocolat de luxe ? Non, je l'ai attaquée alors qu'elle était encore un peu chaude et très bonne. Ce gâteau est bon aussi bien chaud que froid, portionné en carrés généreux et saupoudré d'une pincée de sucre en poudre et c'est tout.

Si vous voulez l'élever à un autre niveau, servez-le avec un peu de glace à la vanille à côté. Vous ne le regretterez pas.


Gâteau végétalien à la noix de coco moelleuse et crémeuse

Juteux et crémeux, le gâteau vegan à la noix de coco est très facile à réaliser, il ne contient pas de lait, d'œufs et de beurre.

C'est le dessert parfait pour ceux qui sont amoureux du goût de la noix de coco et peut être un gâteau d'anniversaire vraiment spécial.

Ingrédients pour le gâteau végétalien à la noix de coco :

Ingrédients séchés :

-180 gr de flocons d'avoine (sans gluten, si vous préférez), moulus en farine

-130 gr de noix de coco non sucrée, transformée en farine

-150 g de sucre de coco (ou 150 g de sucre blanc)

-2 cuillères à café de levure chimique

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Ingrédient liquide :

-160 ml de jus de pomme ou 160 gr de courgettes épluchées

-80 gr de sirop d'érable ou sirop d'agave

-1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre de pomme.

Pour le glaçage:

Mode de préparation :

Eplucher les patates douces et les couper en cubes d'environ 2 cm. Faire bouillir dans l'eau jusqu'à tendreté.

La farine d'avoine est moulue avec des flocons de noix de coco.

Mettez tous les ingrédients secs dans un bol.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Prenez 2 moules à gâteaux de 18-20 cm de côté et tapissez-les de papier cuisson.

Mélangez bien les ingrédients liquides avec un mélangeur, puis versez sur les ingrédients secs. Remuer jusqu'à consistance lisse.

La pâte obtenue est divisée également dans les 2 plateaux et cuite au four pendant 30-35 minutes. C'est prêt quand on teste avec le cure-dent, il ressort propre du milieu de la pâte.

Pendant que le plan de travail est encore dans le four, vous pouvez préparer le glaçage. Faites simple, mélangez tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Une fois le gâteau complètement refroidi, il peut être glacé et décoré de flocons de noix de coco. Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.


Recette de gâteau à la noix de coco

Entrez pour voir la liste des ingrédients et les instructions de préparation ! GÂTEAU AU YAOURT ET À LA NOIX DE COCO & # 8211 Recettes Toutes sortes de recettes. Comment préparer un gâteau avec du yaourt et de la noix de coco. Préparez un gâteau sucré et rafraîchissant pour toutes les vacances ! Frotter le beurre mou, même fondu avec le sucre et les œufs, un à la fois. Ajouter le yaourt et bien mélanger le tout.

Note : 4.4 & # 8211 33 votes & # 8211 55 min.


Recette : Feuilles de cacao et crème de coco

Et parce que nous jeûnons pour Noël, je vous propose une recette de gâteau de jeûne. Feuilles de cacao, crème de coco et confiture d'abricots. Ce gâteau est passé, aussi bien en famille qu'entre collègues.

L'ingrédient était du cacao à jeun
& # 8211 9 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 9 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 9 cuillères à soupe d'eau
& # 8211 1 cuillère à soupe d'ammoniaque
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 farine car il en sort une bonne pâte à tartiner

Ingrédients de la crème de noix de coco pour les fèves de cacao
& # 8211 250 grammes de margarine
& # 8211 100 & # 8211 120 grammes de noix de coco
& # 8211 2 sachets de sucre vanillé
& # 8211 1 tasse de jus (sprites, abricots, oranges, pêches) ou jus de compote
& # 8211 2 cuillères à soupe de farine
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
& # 8211 1 pot de confiture d'abricots

Ingrédients grâce pour le jeûne gâteau et crème à la noix de coco
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao
& # 8211 2 cuillères à soupe d'eau
& # 8211 1 cuillère à soupe d'huile
& # 8211 50 grammes de margarine
& # 8211 quelques gouttes de vinaigre

Feuilles de préparation au cacao à jeun
Mélanger l'eau avec le sucre, l'ammoniaque et l'huile. Ajouter autant de cacao et de farine que possible. Pétrir jusqu'à ce qu'une pâte ne soit pas trop dure, qui se divise en trois. Chaque côté est étiré et cuit au dos du plateau.

Préparation de la crème de coco pour le Fasting Cake
Les 2 cuillères à soupe de farine sont mélangées avec 5 cuillères à soupe de sucre et versez un peu de la quantité de jus jusqu'à ce que la farine se dissolve et bout. Remuez continuellement pour ne pas devenir grumeleux. Le pudding est laissé à refroidir. Frottez la mousse de margarine avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, puis mélangez avec le jus de pouding. Ajouter le sucre vanillé et la noix de coco. La crème obtenue est divisée en deux.

Assemblage Gâteau de jeûne aux feuilles de cacao et crème de coco.
Placer la première feuille de cacao, la moitié de la crème de coco sur une assiette. Saupoudrer la confiture d'abricots sur la crème.

Feuilles de préparation au cacao et crème de coco

Mettre la deuxième feuille de cacao et graisser avec le reste de crème. Placer la dernière feuille, et verser un glaçage cacao dessus.

Préparation du glaçage pour feuilles au cacao et crème de coco
Mélanger tous les ingrédients et faire bouillir le glaçage sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il épaississe. Verser sur la dernière feuille de gâteau et laisser durcir.

Gâteau de jeûne à la crème de coco

Laissez reposer le gâteau quelques heures, laissez les feuilles ramollir un peu. Si vous préférez, vous pouvez sirop un peu les feuilles. mais je ne les ai pas sirop et j'ai pensé qu'ils s'étaient plutôt bien passés.


Vidéo: GATEAU à la NOIX de COCO, AMANDES et CHOCOLAT SANS FOUR