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Tripes d'agneau

Tripes d'agneau


1. Faites bouillir le foie, les poumons et le cœur séparément car ils ont des temps de cuisson séparés.

2. Lavez et nettoyez l'oignon et l'ail, coupez-les en petits morceaux et mettez l'oignon séché pour la première fois et après 2 minutes ajoutez l'oignon vert et l'ail et laissez mijoter encore 2 minutes.

3. Lorsque la viande est cuite, broyez-la dans un mixeur avec l'oignon et l'ail.

4. Versez la composition dans un bol et mélangez avec de l'aneth finement haché, des œufs crus, du sel et du poivre au goût.

5. Tapisser une plaque à gâteau avec du papier sulfurisé, mettre un peu de composition, placer des œufs durs et verser le reste de la composition en appuyant légèrement.

6. Cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 40 à 45 minutes.


Bon appétit!


Vidéo: Les tripes dagneau العلاوة الدوارة اللذيذة