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Rouleau de chocolat

Rouleau de chocolat


Séparez les jaunes des blancs. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Frotter les jaunes avec du sucre, du sel et ½ lgt de zeste d'orange. Hydratez les raisins secs dans le rhum et le cognac pendant 15 minutes. Mélanger les jaunes avec les blancs d'œufs, les raisins secs avec le cognac, les essences, les noix et enfin la farine tamisée et le cacao. Remuer quelques fois de bas en haut, mettre la pâte dans la plaque du four chemisée et cuire au four pendant 30 minutes.

Comment préparer la crème :

Frottez la mousse de beurre avec le sucre et l'essence de rhum. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter au beurre. Bien mélanger. Le dessus encore chaud est versé sur un torchon humide, graisser le papier cuisson avec le pinceau imbibé d'eau froide pour le décoller facilement. Retirez le papier puis roulez-le pendant qu'il est encore chaud. Laisser refroidir, puis remplir de crème et rouler en arrière. Mettez-le dans du film alimentaire et laissez-le refroidir pendant quelques heures. Décorer selon vos préférences


Rouleau de myrtilles et glaçage au chocolat

Au retour de vacances à la montagne, quelque part à l'orée d'une forêt, quelques enfants, probablement d'un village voisin, vendaient des baies fraîchement cueillies.

J'ai arrêté la voiture et acheté une boîte de myrtilles et une de framboises. Je ne savais pas ce que je voulais en faire, mais je savais que ceux de la forêt sont si savoureux qu'ils ne se comparent même pas à ceux que j'ai achetés sur le marché, probablement d'une plantation où la quantité compte plutôt que le goût.

Au final je n'ai même pas pu faire grand chose avec les fruits que j'ai achetés car le chemin du retour était long, les framboises sentaient la folie dans la voiture et c'est comme ça que je les ai grignotées une à une, quand une framboise, quand c'était une myrtille, jusqu'à ce que j'aie presque fini.

Je n'ai plus qu'une poignée de myrtilles quand je rentre à la maison et je les investis dans un dessus à la vanille, rempli de crème fouettée naturelle, de myrtilles et glacé d'une généreuse couche de chocolat. Combinaison encore plus appétissante! Regardez comme elle est belle !

Il se tranche parfaitement, c'est un dessert fin et élégant qui allie de délicieuses saveurs. Et attendez et voyez comme c'est facile ! ??


Rouleau de chocolat

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs en neige ferme, les jaunes sont mélangés avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une crème. Ajouter la farine tamisée et le cacao ensemble, mélanger, puis ajouter les blancs d'œufs en remuant doucement de haut en bas. Mettez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à bonne température. Lorsqu'il est cuit, placez la feuille de rouleau sur une serviette humide et roulez-la le plus étroitement possible, puis laissez-la refroidir.

Étape 2

Lorsqu'il est cuit, placez la feuille de rouleau sur une serviette humide et roulez-la le plus étroitement possible, puis laissez-la refroidir. On met le chocolat sur le bain de vapeur jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème, on le laisse refroidir un peu. Pendant ce temps, mélangez la chantilly, puis ajoutez le chocolat en un fil fin. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis mettre 4-5 cuillères à soupe de noisettes moulues, l'essence de rhum et mélanger légèrement avec une spatule. Laissez un peu de crème pour la garniture et remplissez la feuille de rouleau réfrigérée avec le reste. Décorez selon vos préférences. BON APPÉTIT.


Bien qu'il puisse sembler difficile à préparer, la préparation rouleau de chocolat aux fruits confits ne nécessite pas plus de trois quarts d'heure, temps de cuisson compris.

1. Séparez les jaunes des blancs d'œufs et battez avec le sucre. Pour faciliter votre travail, utilisez le mixeur.

2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils se transforment en mousse.

3. Ajouter la farine et le chocolat râpé sur les jaunes et continuer à mélanger.

4. Ajouter la mousse de blanc d'œuf sur le mélange précédemment obtenu.

5. Versez cette composition dans un plateau tapissé d'huile et de farine. Mettez la plaque dans le four préchauffé, sur la bonne chaleur, pendant 12 minutes.

6. Mélanger la chantilly avec des fruits confits finement hachés.

7. Retournez la feuille obtenue sur une serviette humide. Répartir uniformément la composition de chantilly et de fruits confits, puis rouler le dessus.

8. Faites fondre le chocolat blanc dans de l'eau chaude, ajoutez le sucre en poudre, laissez mijoter et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Quand il est presque refroidi, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.

9. Doublure rouleau de chocolat aux fruits confits avec ce glaçage.

car rouleau de chocolat aux fruits confits être irrésistible pour votre enfant, décorez-le de tranches de fruits frais et de poudre de cacao.


Rouleau de chocolat

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, battre les blancs d'œufs en neige ferme, les jaunes sont mélangés avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une crème. Ajouter la farine tamisée et le cacao ensemble, mélanger, puis ajouter les blancs d'œufs en remuant doucement de haut en bas. Mettez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à bonne température. Lorsqu'il est cuit, placez la feuille de rouleau sur une serviette humide et roulez-la le plus étroitement possible, puis laissez-la refroidir.

Étape 2

Lorsqu'il est cuit, placez la feuille de rouleau sur une serviette humide et roulez-la le plus étroitement possible, puis laissez-la refroidir. On met le chocolat sur le bain de vapeur jusqu'à ce qu'il devienne comme une crème, on le laisse refroidir un peu. Pendant ce temps, mélangez la chantilly, puis ajoutez le chocolat en un fil fin. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis mettre 4-5 cuillères à soupe de noisettes moulues, l'essence de rhum et mélanger légèrement avec une spatule. Laissez un peu de crème pour la garniture et remplissez la feuille de rouleau réfrigérée avec le reste. Décorez selon vos préférences. BON APPÉTIT.


Ingrédients:

3 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de farine râpée
fruits glacés (crème fouettée)

Pour le remplissage:
100g de beurre
150 g) sucre
3 cuillères à soupe pleines de cacao
1 cuillère à soupe de rom
sucre vanillé

Méthode de préparation:

Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Battre les blancs d'œufs et mélanger légèrement avec la farine. Bien graisser un plateau rectangulaire avec du beurre ou de l'huile et étaler la composition sur 1 cm d'épaisseur. Cuire à feu vif pendant 15 minutes.

Après la cuisson, saupoudrez une fine couche de farine sur le dessus, retournez-le face vers le bas sur la table à pâte et laissez-le refroidir.

Pour la crème: Frotter très bien le beurre avec une cuillère en bois, ajouter un peu de sucre et mélanger vigoureusement. Ajouter ensuite le sucre vanillé et le cacao en frottant la crème jusqu'à ce qu'elle acquière la couleur uniforme du chocolat.

Graisser toute la surface avec de la crème au chocolat, puis rouler. Graisser le dessus avec la même crème. Garnir de fruits glacés ou de crème fouettée. Rouleau de chocolat vous désignera comme la meilleure femme au foyer ! Assassin, tu essaieras aussi la recette rouleau de chocolat que je t'ai proposé ?


Rouleau de biscuits aux pépites de chocolat & # 8211 une recette rapide et facile

Si vous voulez préparer un petit pain rapide mais délicieux, je vous recommande d'essayer cette recette. Vous obtiendrez un dessert savoureux, dont vous tomberez immédiatement amoureux. De plus, il se marie très bien avec une tasse de café ou une tasse de thé. Vous voudrez certainement le préparer chaque semaine.

Ingrédients pour le biscuit roulé au chocolat :

  • 2 paquets de biscuits
  • 250 ml de lait au chocolat, 200 gr de cream cheese
  • 50 gr de sucre en poudre, 200 ml de crème sucrée
  • 100 gr de biscuits moulus, 50 gr de chocolat au lait

Comment préparer un rouleau de biscuit au chocolat ?

Disposez sur un plateau, une feuille d'aluminium. Faites tremper les biscuits dans 200 ml de lait avec du chocolat et placez-les dans la plaque, côte à côte. Pressez-les un peu à la main pour mieux les coller.

Versez le reste du lait sur les biscuits et laissez-les ramollir. Pendant ce temps, préparez la garniture.

A l'aide du batteur battez la crème sucrée jusqu'à ce qu'elle durcisse, puis ajoutez le cream cheese, le sucre en poudre, les biscuits écrasés et le chocolat râpé. Mélangez le tout très bien.

Vous obtiendrez une crème plus épaisse. Ajouter les 50 ml de lait restants avec le chocolat et mélanger. Appliquer toute la crème sur les biscuits.

Rouler le dessus du biscuit et le mettre au congélateur pendant une heure. Retirez ensuite le papier d'aluminium et placez le rouleau sur un plateau. Décorez le rouleau à votre guise, coupez-le en tranches et servez-le avec vos proches.

Tout le monde sera sûrement ravi par le goût délicieux de ce petit pain. Vous pouvez préparer le rouleau soit lorsque vous avez des invités, soit lorsque vous souhaitez vous offrir un délicieux dessert. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Vous pouvez trouver d'autres recettes de rouleaux ici.

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 tasse de cerneaux de noix moulus
• 3 cuillères à soupe de noisettes moulues
• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine moulus (flocons d'avoine)
• 2 cuillères à soupe de miel crémeux
• 1 cuillère à soupe de caroube ou de poudre de cacao
• facultatif : 1 cuillère à café d'huile ou de beurre de coco

Préparation

L'avocat doit être bien cuit, mais pas la bouillie. Il convient à une consommation immédiate ou à des recettes où le doigt y pénètre facilement.

Coupez l'avocat en deux, retirez la pulpe et mettez-le dans le mixeur. Ajouter les noix, les noisettes moulues et l'avoine, le miel et la poudre de caroube ou de cacao.

Mélanger quelques secondes pour mixer.

Étaler la composition obtenue sur une pellicule plastique de qualité alimentaire ou sur du papier sulfurisé. Façonnez-le en rouleau, puis roulez-le avec du papier le plus serré possible, de façon à ce qu'un rouleau le plus ferme possible sorte.

Pressez les extrémités et placez le rouleau au congélateur. Laissez-le reposer pendant environ une heure, puis vous pouvez le portionner et servir.

Le rouleau d'avocat est coupé en rondelles et placé à côté d'une tasse de café, de thé ou de lait.

Sources:

1. Ligne Santé, 12 bienfaits prouvés pour la santé de l'avocat: https://www.healthline.com/nutrition/12-proven-benefits-of-avocado

2. Centre médical Naturalia, Rondelles de chocolat aux noisettes, The Concept of Whole Food, Christiana Publishing House, 2015, p.70

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Ingrédients:

3 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de farine râpée
fruits glacés (crème fouettée)

Pour le remplissage:
100g de beurre
150 g) sucre
3 cuillères à soupe pleines de cacao
1 cuillère à soupe de rom
sucre vanillé

Méthode de préparation:

Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Battre les blancs d'œufs et mélanger légèrement avec la farine. Bien graisser un plateau rectangulaire avec du beurre ou de l'huile et étaler la composition sur 1 cm d'épaisseur. Cuire à feu vif pendant 15 minutes.

Après la cuisson, saupoudrez une fine couche de farine sur le dessus, retournez-le face vers le bas sur la table à pâte et laissez-le refroidir.

Pour la crème: Frotter très bien le beurre avec une cuillère en bois, ajouter un peu de sucre et mélanger vigoureusement. Ajouter ensuite le sucre vanillé et le cacao en frottant la crème jusqu'à ce qu'elle acquière la couleur uniforme du chocolat.

Graisser toute la surface avec de la crème au chocolat, puis rouler. Graisser le dessus avec la même crème. Garnir de fruits glacés ou de crème fouettée. Rouleau de chocolat vous désignera comme la meilleure femme au foyer ! Assassin, tu essaieras aussi la recette rouleau de chocolat que je t'ai proposé ?


Rouleau à la crème au chocolat


J'aime les rouleaux & # 8230 en tout genre :). Et si c'était encore moche samedi, j'ai fait 2 rouleaux avec de la crème au chocolat. Une recette refaite cette fois avec de la margarine Rama.

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de cacao de bonne qualité
  • 1 cuillère à café d'huile

Crème (la composition est pour 2 rouleaux):

  • 250g de margarine Rama
  • 3 jaunes
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 100g de chocolat amer
  • 2 gouttes d'essence de rhum

Pour le rouleau, bien mélanger les jaunes avec le sucre et l'huile jusqu'à ce que le sucre fonde. Nous abandonnons le mélangeur et ajoutons progressivement la farine mélangée au cacao. Mélanger légèrement jusqu'à ce que la composition soit homogène et ajouter les blancs d'œufs battus.

Cuire dans une grande poêle sur la cuisinière (plaque recouverte de papier sulfurisé) à feu moyen pendant 3-4 minutes.

Retournez la feuille sur un torchon saupoudré de sucre en poudre et roulez légèrement.

Laisser refroidir pendant la préparation de la crème :

Mettre l'eau avec le sucre à feu doux et quand le sucre fond, éteindre le feu, ajouter le chocolat et bien mélanger. Attention, le mélange est assez épais. Ajouter ensuite progressivement les jaunes en mélangeant bien après chacun.

Mélanger séparément un peu de margarine. Mettez une cuillère à soupe du mélange de chocolat et mélangez.

On obtient une crème très fine. À la fin, nous ajoutons l'essence de rhum.

Déroulez légèrement le rouleau, graissez avec la 1/2 de la crème, roulez et réservez au froid pendant 1 heure.

Couper des tranches avec un couteau trempé dans de l'eau tiède.

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Vidéo: Gâteau roulé au Chocolat. Recette facile