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Ce que nous aimons : le tablier bleu

Ce que nous aimons : le tablier bleu


Le service de livraison apporte des ingrédients frais et des recettes à votre porte

Avec toutes les petites obligations de la vie quotidienne - aller au travail, se traîner au gymnase, payer les factures - souvent la dernière chose que vous voulez faire quand vous rentrez chez vous est d'ouvrir un livre de cuisine et de vous préparer un repas gastronomique. Les plats à emporter semblent beaucoup plus faciles, non?

Eh bien, plus maintenant. Tablier bleu est une entreprise de livraison qui vous fournit tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer trois repas frais et sains par semaine. La livraison est gratuite, et une fois que vous vous êtes abonné, vous pouvez annuler à tout moment avant la date limite hebdomadaire (donc aucune pression !). Mais si vous aimez le service, vous pouvez vous inscrire pour trois autres repas la semaine suivante.

Toutes les recettes de Blue Apron sont conçues pour être préparées en 35 minutes ou moins et contiennent entre 500 et 700 calories chacune pour un repas bien équilibré (ils ont même un plan végétarien !). Les clients reçoivent les ingrédients pour créer des recettes telles que des curseurs de poulet effiloché avec des cornichons faits maison et du maïs à la mexicaine, un cocktail de crevettes grillées avec asperges et aubergines et des brochettes de steak et de courge d'été avec salade de pommes de terre au fromage bleu. Ça sonne bien mieux qu'une Lean Cuisine et un sac de pop-corn…

Le tablier bleu serait également l'option parfaite pour un dîner intime, car il élimine tous les tracas d'aller au magasin et d'assembler un menu pour les invités.

Nommé d'après la tradition des nouveaux chefs français portant des tabliers bleus alors qu'ils maîtrisent l'art de la cuisine, le service Blue Apron vous donnera tous les ingrédients et les instructions dont vous avez besoin pour réaliser vos propres chefs-d'œuvre dans la cuisine.


Tablier bleu Amour

Tout d'abord, je pense que nous devons parler du dîner d'hier soir.

Oh mon Dieu, je suis aimant Tablier bleu repas. Ils sont si ridiculement délicieux et Ryan et moi n'en avons pas encore fait un que nous n'avons pas apprécié. C'était un sacré cadeau de Noël de mon mari, c'est sûr !

Quand nous savons que nous allons prendre le temps de préparer un repas Blue Apron, Ryan et moi avons vraiment hâte de cuisiner ensemble et de manger ce que nous savons être un dîner fantastique.

Hier soir, nous avons préparé du Bangaladumpa Upma Koora, un plat népalais centré sur l'asafoetida, une épice cultivée à partir de la sève d'une plante de la famille du fenouil et de la carotte.

Sur une base de petites pommes de terre crémeuses blanches, nous avons versé une base de pâte de mong dal et de tomate chaude et savoureuse rehaussée de feuilles de curry, d'oignon, de gingembre, de piments rouges, de citron vert et plus encore.

Nous avons opté pour l'option de repas végétarien Blue Apron car je suis déjà à l'aise pour préparer des repas centrés sur la viande ou le poisson. Je voulais explorer la cuisine végétarienne et aimer les saveurs des repas Blue Apron. Chaque repas est si différent et toujours 100 pour cent délicieux et copieux. MIAM.

Aujourd'hui a commencé un peu comme hier, principalement parce que je me sentais tellement bien après avoir bu mon smoothie vert le matin. Cela a déclenché ma journée de la meilleure des manières et je me sentais plus énergique que d'habitude au travail.

Alors aujourd'hui, j'ai pensé que je commencerais ma journée de la même manière !

Le smoothie d'aujourd'hui était presque identique au smoothie vert d'hier, mais j'ai ajouté des graines de chia au mélange et j'en ai également saupoudré le dessus.

J'ai encore copié le petit-déjeuner d'hier en mangeant des noix du Brésil et un œuf dur à part. Quoi qu'il en soit !

Avant le petit-déjeuner, Ryan et moi sommes allés au gymnase pour un entraînement à 5 h 15.

Après un échauffement de 10 minutes, j'ai utilisé mon téléphone pour effectuer un autre entraînement avec l'application Nike Training Club. À l'ordre du jour d'aujourd'hui, il y avait l'entraînement avancé Fast and Furious de 45 minutes qui comprenait beaucoup de squats, de fentes et de travail de base.

Je commence à me demander si je penserai un jour que l'un des entraînements NTC est facile, car jusqu'à présent, ils me frappent les fesses de la meilleure façon.


Comment Blue Apron aide KathEats à préparer des repas équilibrés pleins d'amour

Bienvenue sur On the Table, le projecteur de Blue Apron sur les cuisiniers à domicile. Cette chronique est consacrée aux défis et aux joies de la cuisine. Nous explorons comment les familles occupées et gourmandes mettent leur dîner sur la table tous les jours. Ce mois-ci, nous discutons avec Kath de Kathmange. Kath est diététicienne, blogueuse et mère de deux jeunes garçons. Voici comment elle utilise Blue Apron dans le cadre de son mode de vie sain et équilibré.

Tablier bleu : À quoi ressemble un dîner de semaine typique pour vous ?

Kath Eats : J'ai deux enfants de 2 et 8 ans, un mari et un chien qui est toujours dans la cuisine. L'heure du dîner peut être assez chaotique, c'est pourquoi j'essaie de me préparer autant que possible pendant l'école et la sieste. Mon mari et moi cuisinons tous les deux, et nous divisons souvent les étapes de préparation et de cuisson active, nous divisons donc le repas. Heureusement, nous formons une grande équipe.

BA : Comment en êtes-vous arrivé à travailler dans le monde de la santé et du bien-être ?

Quand j'ai obtenu mon diplôme universitaire, j'ai commencé à faire du shopping et à cuisiner pour moi-même, et j'ai commencé à perdre le poids que j'avais pris à l'université. En cuisinant moi-même, j'ai commencé à en apprendre davantage sur la nutrition et j'ai décidé de retourner à l'école pour devenir diététicienne. Pendant ce temps, j'avais commencé mon blog en septembre 2007 comme passe-temps. Avant que je le sache, cela a commencé à générer des revenus publicitaires ! Lorsque j'ai obtenu mon diplôme de RD, il était plus logique pour moi de me concentrer sur mon blog à temps plein que d'aller chercher un emploi en diététique.

J'ai toujours voulu aider les autres à réaliser à quel point une alimentation saine peut être amusante et délicieuse. Maintenant, j'ai l'impression de le faire d'une manière unique, à travers les blogs.

BA : Que signifie être en bonne santé pour vous ?

Kath Eats : Le titre de mon blog a commencé comme "Kath Eats Real Food". Le livre Superaliments HealthStyle a été un grand moment d'ampoule pour moi. Cela m'a aidé à réaliser que la nutrition n'était pas une question de privation, mais qu'il s'agissait de nourrir votre corps avec des aliments sains. Je n'ai pas de règles alimentaires, sauf de me concentrer sur la vraie nourriture et sur ce que vous ressentez.

BA : Quelle est votre stratégie pour manger pour soutenir la santé ?

Kath Eats : Je ne crois pas à la restriction alimentaire ou à l'élimination des groupes d'aliments à moins que vous n'ayez une raison médicale de le faire. Je mange de tout. Je pense que la diversité est très importante dans un régime, alors j'aime penser à manger un arc-en-ciel d'aliments. Souvent, cela signifie des fruits, des protéines et des céréales au petit-déjeuner, de la salade ou des restes pour le déjeuner et de nombreux dîners différents. J'essaie de choisir des viandes et des légumes élevés sans cruauté à chaque dîner.

BA : À part une alimentation saine, que faites-vous pour soutenir votre santé ?

Kath Eats : Pour moi, il est essentiel de dormir suffisamment et de faire de l'exercice. Je fais de l'exercice tous les jours. J'essaie aussi de prendre le temps de lire, de me détendre et de me connecter avec ma famille et mes amis. Ces choses aident vraiment mon cerveau à se réinitialiser. J'ai commencé à essayer de faire la médiation avec mes enfants. Ce n'est pas quelque chose que nous faisons tous les soirs, mais quand nous nous en souvenons, nous irons faire une méditation ensemble. Il y en a un que nous faisons sur YouTube qui est conçu pour les enfants, et c'est comme, "Maintenant, vous marchez dans votre cabane dans les arbres, et vous vous sentez si chaud, en sécurité et heureux, et vous n'avez aucun souci dans le monde . Et qu'allez-vous mettre sur le mur de votre cabane dans les arbres ? C'est un parfait enfant. Nous en avons fait un autre, et ils n'y ont pas répondu aussi. Je pense qu'ils ont vraiment aimé la cabane dans les arbres.

BA : À quelle fréquence cuisinez-vous avec Blue Apron ?

Kath Eats : Je l'utilise par intermittence depuis 2014. J'ai appris tellement de bonnes techniques grâce aux recettes du tablier bleu et j'ai vraiment aimé essayer de nouvelles épices. J'aime ne pas me retrouver avec des déchets alimentaires ou des pots d'épices supplémentaires qui ne s'habituent pas.

Pendant la quarantaine, nous ne sommes pas sortis dîner, à tel point que nos repas Blue Apron sont nos repas spéciaux.

BA : Les soirs où vous ne cuisinez pas avec Blue Apron, en quoi votre routine culinaire change-t-elle ?

Kath Eats : Nos repas ne sont certainement pas aussi délicieux! Lorsque nous sommes livrés à nous-mêmes, je pense que nous avons tendance à prendre plus de raccourcis.

Mes enfants adorent tous les aliments classiques pour enfants : pizza, macaroni au fromage, quesadillas. Je pense que mon meilleur conseil pour les enfants est de déconstruire les repas. Il y a quelques semaines, nous avons mangé un steak avec une sauce aux champignons et aux herbes. Pour mon fils, je l'ai coupé en petits morceaux sans sauce aux champignons, puis la version adulte avait toute la sauce et tout. Alors je peux leur faire manger des nouilles déconstruites ici et du steak ici, retirer le poulet, ce genre de chose. Dans l'ensemble, si nous avions une pizza tous les soirs, ils seraient super contents.

BA : Que feriez-vous un soir où vous vous sentiez trop fatigué pour cuisiner, mais que vous deviez mettre quelque chose sur la table ?

Kathmange: Si nous sommes pressés, parfois je me contente de faire une grosse salade avec une protéine du congélateur. C'est facile et sain. Parfois, nous nous tournons vers les spaghettis. Nous avons toujours du bœuf haché dans le congélateur et des nouilles et de la sauce dans le garde-manger. Nous ajouterons généralement des bébés épinards ou des champignons surgelés à la sauce pour y ajouter un légume.

BA : Qu'est-ce que ça vous fait de cuisiner avec Blue Apron ?Kathmange: Blue Apron me donne l'impression que quelqu'un d'autre cuisine pour moi. J'ai toujours dit que je pense que la nourriture préparée par d'autres personnes a meilleur goût que la mienne, parce que je crois vraiment en cette pincée d'amour, la magie. Quand je prépare une recette de tablier bleu, parce que je suis les étapes de quelqu'un d'autre jusqu'à un T, quand le repas est prêt, j'ai vraiment l'impression que quelqu'un d'autre l'a fait pour moi. Et je pense que c'est meilleur à cause de ça.

Si vous avez envie de repas faits maison créés dans un souci d'équilibre, explorez le nouveau menu bien-être signature de Blue Apron ici.


Je connaissais le concept de Blue Apron, un service de livraison de repas qui livre des ingrédients frais ainsi que des recettes de tueur à votre porte, et tout ce que vous faites est de cuisiner. J'ai parcouru le site Web, lu des critiques et des menus et n'ai entendu que de bonnes choses de la part de mon cousin qui l'utilise régulièrement. Mais pour une raison quelconque, la carte promotionnelle de 50 $ est restée sur mon bureau pendant des semaines. Je suppose que je pensais qu'il pourrait y avoir un meilleur moment pour l'utiliser, une semaine où il serait difficile d'aller à l'épicerie, ou je n'avais pas envie de planifier le dîner.

La semaine dernière, l'opportunité s'est enfin présentée. Mercredi, mon mari et moi avons fêté nos 3 ans de mariage et avons décidé qu'au lieu de sortir dîner, nous cuisinerions quelque chose de différent ensemble à la maison, en utilisant Blue Apron !

Vous imaginez peut-être cela

mais en réalité c'était plus comme ça

Mais je m'égare. Après un dîner d'anniversaire délicieusement réussi, il ne me restait plus qu'à partager mon expérience. Voici le récapitulatif :

Il existe deux options principales lors de la commande d'un plan pour 2 personnes et d'un plan familial. Avec le plan pour 2 personnes, vous recevez une livraison par semaine avec 3 repas différents en portions pour 2 personnes, tandis que le plan familial sert 4 personnes et vous pouvez sélectionner 2 ou 4 recettes par semaine. Brett ne mange pas de fruits de mer, j'ai donc modifié ma préférence de repas pour exclure les fruits de mer et les crustacés. Vous pouvez voir le menu de la semaine, et à moins que vous n'obteniez le plan familial avec 4 recettes par semaine (qui seraient toutes les recettes), vous pouvez sélectionner les recettes que vous voulez.

Je ne voulais que des repas pour cette semaine, j'ai donc choisi de sauter la livraison pour les 3 semaines suivantes. Plus sur cette tactique plus tard!

Livraison/Emballage

La livraison a été super facile. Vous sélectionnez le jour où vous souhaitez que vos repas soient livrés (vous pouvez changer le jour ou si vous souhaitez sauter cette semaine dans un certain délai), j'ai donc sélectionné mercredi. Je suis allé promener le chien et ma boîte Blue Apron était à ma porte ! Une boîte contenait tout ce dont j'avais besoin pour nos 3 repas. Les seuls articles qu'ils supposent que vous avez sous la main sont le sel, le poivre et l'huile.

Des packs de glace ont été placés au fond du sac isotherme afin que tout soit encore frais si je n'avais pas été à la maison pour le recevoir. Tous les ingrédients étaient étiquetés et les fiches de recettes montraient quels articles étaient assortis à quelle recette.

J'ai placé le sac isotherme dans le réfrigérateur et j'ai attendu qu'il soit temps que le plaisir commence !

Pour l'instant, j'ai fait deux de nos trois recettes et elles étaient délicieuses ! Honnêtement, je ne sais pas ce que j'ai le plus aimé les tacos au porc coréen ou les gnocchis au beurre brun et au thym

Mais revenons aux recettes ! Comme je l'ai dit, nous avons choisi de ne pas manger de fruits de mer et de crustacés, mais chaque recette que j'ai consultée sur le site avait l'air délicieuse. Lorsque vous avez terminé votre repas, il vous reste une recette géniale à utiliser plus tard, qui peut également être trouvée sur leur site Web au cas où vous n'aimeriez pas enregistrer des recettes physiques comme je le fais. En tant que coach santé, j'apprécie qu'ils incluent les informations nutritionnelles, et chaque recette que j'ai vue avait un bon équilibre glucides/lipides/protéines.

Nous avons décidé de préparer les tacos au porc coréen, de préparer la fiche de recette, de trier nos ingrédients, de verser du vin et de nous mettre au travail.

Maintenant, j'aime cuisiner. J'aime filtrer les recettes, essayer de nouvelles techniques et de nouveaux styles de cuisine, même faire l'épicerie n'est pas une crainte. (JE sera notez que me rendre à l'épicerie n'est pas mon préféré, surtout en hiver). Donc, même si je ne suis pas particulièrement intimidé par la cuisson de quelque chose de nouveau, je comprends parfaitement à quel point cela peut être hors de votre élément ! Ces repas semblent compliqués, “Tacos au porc coréen avec salade de chou rouge épicé”, mais les recettes ne le sont pas ! Non seulement il y a des photos, mais vous pouvez également aller sur le site Web et voir des vidéos ainsi que lire des conseils d'autres utilisateurs.

(recette recto et verso)

J'ai haché des articles pour la salade de chou pendant que Brett commençait à cuire le porc. Ils n'envoient que ce dont vous avez besoin pour chaque recette, ce qui semble amusant de ne voir que 3 radis et 2 oignons verts, mais vous n'avez pas à mesurer et vous ne gaspillez pas les produits.

Nous avons pris notre temps et avons terminé en une demi-heure environ.

Tacos au porc coréen avec salade de chou rouge épicée

Gnocchis au beurre noisette et au thym

Dernières pensées

Pour être tout à fait honnête, mon plan était d'utiliser le code gratuit pour obtenir mes repas, le tester et annuler mon compte. Comme je l'ai mentionné précédemment, j'adore cuisiner, je ne suis pas intimidé par de nombreuses recettes et j'ai le temps et la patience pour l'épicerie. Cependant, avec toutes ces choses de mon côté, je prévois sincèrement d'utiliser à nouveau Blue Apron!

Pour moi, ce sont mes grands plats à emporter:

1. C'était une bonne pause pour décider ce que je voulais cuisiner cette semaine-là. Ne pas chercher deux recettes qui n'utilisaient qu'une demi-livre de dinde afin que je puisse utiliser toute la livre vendue par l'épicerie. Même en tant que personne préoccupée par les ingrédients et la valeur nutritionnelle de mes repas, je n'ai pas ressenti le besoin de parcourir chaque recette car elles sont toutes saines de manière réaliste.

2. Nous avons essayé des choses que je n'avais jamais cuisinées auparavant, et maintenant ces éléments (des gnocchis par exemple) dans mon répertoire et des recettes sauvegardées.

3. Même si je n'avais pas de code de réduction, les repas s'élevaient à – au plus – 10 $ par personne/par repas. Au début, je pensais que c'était un peu raide, mais ensuite j'ai pensé à la façon dont je n'avais pas à aller à l'épicerie (gain de temps et de stress) et à la façon dont aucun ingrédient n'était gaspillé. Bien sûr, je dépense peut-être moins pour ce que j'utilise lorsque je vais au magasin, mais je jette souvent des articles parce qu'ils se détériorent. De plus, la qualité des articles qu'ils envoient est aussi bonne ou meilleure que ce que j'achète.

De plus, si vous voyagez, c'est un excellent moyen de cuisiner de délicieux repas sans vous soucier du moment où vous pouvez vous rendre au magasin ou de quitter la ville avec un réfrigérateur plein de nourriture qui va mal. Intimidée par la cuisine ? Ces recettes sont accessibles et avec le soutien de fiches de recettes détaillées, de vidéos et d'une communauté en ligne, vous pouvez confortablement apprendre à cuisiner à la maison.

Il est facile de sauter les livraisons et vous pouvez annuler votre compte à tout moment afin de ne pas gaspiller d'argent et de nourriture. Je vois pourquoi les gens aiment le tablier bleu ! Avez-vous utilisé ce service ou un autre service de livraison de repas ? Qu'as-tu pensé? Dites le nous dans les commentaires!


En rapport:

Ancien co-animateur, ici et maintenant
Avant de venir à WBUR pour co-animer Here & Now, Jeremy Hobson a animé le Marketplace Morning Report, une émission quotidienne d'informations commerciales avec une audience de plus de six millions de personnes.

Producteur numérique
Allison Hagan est productrice numérique pour Here & Now.


Pourquoi les recettes de bien-être de Blue Apron me lèvent le pouce

Nous apprécions Blue Apron depuis quelques mois et j'ai une bonne idée de la variété des repas qu'ils proposent. De plus, l'ajout des recettes de bien-être signifie encore plus d'aliments sains à venir dans votre cuisine !

Si vous souhaitez essayer des recettes de bien-être, inscrivez-vous ici pour 60 $ de réduction sur vos 3 premières boîtes.

Quelques raisons pour lesquelles les recettes de bien-être Blue Apron me font craquer :

  • Utilisation d'aliments frais entiers provenant de divers groupes d'aliments
  • Concentrez-vous sur les ingrédients des superaliments riches en nutriments
  • Engagement envers les petites fermes, les viandes élevées sans cruauté et les fruits de mer durables

Aliments entiers frais

Comme beaucoup vous le savez, j'ai une vision holistique de la nutrition qui est fondée sur la vraie nourriture. (En savoir plus sur mon approche de la vraie nourriture ici.) Ma définition de la vraie nourriture est « des aliments qui sont peu transformés et qui conservent leur intégrité naturelle. » Je crois que le meilleur régime est celui qui comprend un arc-en-ciel de vrais aliments de une variété de groupes alimentaires.

Étant donné que les recettes de Blue Apron contiennent de la nourriture sous sa forme entière ainsi que des épices et des sauces utilisées pour les assaisonner, vous cuisinez tout vous-même afin de pouvoir contrôler la quantité de tout qui entre dans vos recettes. De plus, vous cuisinez à partir de zéro et devenez un meilleur chef à domicile, ce qui servira votre santé pour les années à venir.

Concentrez-vous sur ce que vous mangez, plutôt que sur ce que vous ne mangez pas, et assurez-vous d'obtenir une variété d'aliments entiers riches en nutriments, comme ceux illustrés ci-dessous !

Ingrédients riches en nutriments

Lorsque je choisis mes recettes chaque semaine, je recherche le plus souvent des recettes qui contiennent une grande portion de légumes et complètent les autres de ma semaine. Je choisirai un poisson, un bœuf et une recette végétarienne pour une variété de saveurs et de profils nutritionnels. Presque toutes les recettes ont un équilibre entre les protéines, les glucides complexes et les produits, ainsi que de nombreuses épices pour une dose supplémentaire de pouvoir antioxydant.

Certains des ingrédients nutritifs contenus dans la boîte de cette semaine :

  • Miso – manganèse, cuivre, zinc, antioxydants
  • Curcuma – avantages anti-inflammatoires, diminution du risque de cancer, amélioration de la fonction cognitive, équilibre glycémique, etc.
  • chou frisé – lutéine (connue pour la santé des yeux), fibres, vitamines K, A et C
  • Champignons – antioxydants (en particulier le sélénium) ainsi que des fibres, du cuivre et des vitamines B
  • riz brun – fibres, manganèse, sélénium, phytonutriments
  • Coriandre – une variété de phytonutriments antioxydants
  • Patates douces – riche en bêta-carotène (vitamine A), vitamine C et autres antioxydants, fibres
  • Ail – une excellente source de manganèse et de vitamine B6 ainsi que des composés uniques contenant du soufre qui soutiennent de nombreux systèmes de santé différents

Fruits de mer durables et viandes élevées sans cruauté

J'étais ravi de voir des œufs Vital Farms dans notre boîte ! C'est une marque que je choisis fréquemment chez Whole Foods. Je recherche des œufs élevés au pâturage à la fois pour leur valeur nutritive supérieure et pour les conditions éthiques permettant aux poulets d'errer. Il a été constaté que les œufs de pâturage contiennent des quantités plus élevées de vitamines A, E, oméga 3 et D que les œufs conventionnels. (La source)

Pleins feux sur : Bols de riz au miso et au gingembre

Cette recette est l'une des recettes de bien-être que vous verrez davantage dans les choix de menu hebdomadaires de Blue Apron. Nous avons adoré ces bols ! La sauce miso-gingembre-miel pour le riz était EPIC, et j'ai appris une nouvelle technique pour cuisiner des œufs à la coque ! (7 minutes d'ébullition + eau glacée = jaune d'oeuf parfaitement doux !)

Ce bol était rempli de légumes croquants, plein de saveurs, de fibres et de nutriments, et était simple à préparer. C'est la définition de : la vraie nourriture peut être super bonne et super bonne pour vous !

Essayez les recettes de bien-être du tablier bleu

Bien que je pense que les recettes de Blue Apron ont toujours eu une bonne nutrition à l'esprit, les nouvelles recettes de bien-être sont particulièrement axées sur les légumes, les fibres, les glucides complexes, les ingrédients de superaliments et un peu plus léger dans l'ensemble.

Ce plat faisait partie des recettes de bien-être. Si vous vous concentrez sur votre santé cette année et que vous souhaitez simplifier au maximum les étapes de la cuisson de vrais aliments frais, envisagez de vous procurer quelques boîtes pour bien commencer votre année. J'adore les cuisiner virtuellement avec vous !


Préparation de repas avec tablier bleu

Les recettes de Blue Apron me prenaient plus de temps lorsque j'ai commencé à utiliser le service il y a 6 ans. Mais ces jours-ci, je me divise en deux morceaux : préparer et cuisiner. Je passe 20 minutes dans la journée à préparer les légumes et les sauces et à étudier la recette, et les 10 à 20 autres minutes à l'heure du dîner pour exécuter le plat. Il est difficile de trouver quelques heures pour faire l'épicerie et cuisiner, mais 20 minutes ici et là sont tout à fait faisables!

Cuisinez une fois, mangez deux fois

Une autre façon de maximiser Blue Apron est de commander l'option de quatre portions et de l'avoir deux nuits de suite.

Nous étendons une session de cuisine en deux nuits de dîners. C'est le gain de temps ultime, car non seulement nous économisons sur le temps de cuisson, mais il y a aussi moins de vaisselle à nettoyer ces nuits-là. (Surtout avec un lave-vaisselle cassé ce mois-ci !!)

Je planifie stratégiquement notre emploi du temps en fonction des jours de cuisson plus longs par rapport aux jours où nous savons que nous aurons les restes. Lors d'une soirée restante, nous pourrions passer 20 minutes supplémentaires au parc !


Préparez-vous à cuisiner et faites monter la température lors de vos rendez-vous galants


D epuis que nous nous sommes mariés l'automne dernier, beaucoup de choses ont changé dans nos vies et nos relations. Ma femme, Karyne, et moi avons toutes les deux commencé de nouveaux emplois, qui s'accompagnaient de nouveaux horaires de trajet, nos engagements hebdomadaires ont augmenté et la flexibilité dont nous disposions autrefois pendant la semaine pour passer du temps ensemble a définitivement diminué. Lorsque nous sommes à la maison ensemble, nous essayons de faire de l'exercice, de promener les chiens et de dîner ensemble, et avant que nous le sachions, il est essentiellement temps d'aller au lit, enfin après avoir eu au moins un épisode de Haché ou alors Survivant là-dedans.

Cela aide que j'aime cuisiner - d'accord, d'accord, peut-être que j'adore acheter des livres de cuisine et épingler des recettes - mais je me trouve plutôt nul en planification de repas (sérieusement, donnez-moi vos conseils !). Alors qu'est-ce qu'une fille doit faire ? Jusqu'à récemment, notre incontournable commandait dans des bols à sushi ou à poke, grâce aux applications de livraison à la demande rendant cette façon trop facile. J'ai donc décidé de consulter nos amis de Blue Apron, un favori d'APW et Maddie's ride or die, et depuis, nous avons pu transformer ces nuits de commande en nuits de cuisine ensemble. De plus, nous sommes bien conscients que la vie ne fera que devenir plus occupée à mesure que notre famille s'agrandit. Alors, comment pouvons-nous construire des habitudes relationnelles solides maintenant, afin que nous soyons un peu plus préparés sur toute la ligne ?

Si vous êtes nouveau ici, Blue Apron envoie une boîte d'ingrédients frais de la ferme pré-portionnés chez vous chaque semaine (assez pour trois repas, y compris tout sauf le sel, le poivre et l'huile), puis vous faites simplement la préparation et partie cuisson. Ils vous offrent des options pour les couples ou les familles, afin que vous puissiez obtenir exactement ce dont vous avez besoin. Les portions sont également assez généreuses, donc si vous êtes comme moi et que les restes pour le déjeuner sont quelque chose que vous aimez, vous pouvez certainement le faire fonctionner avec un petit supplément ici et là.

Comme nous rentrons à la maison à des heures différentes, je peux commencer le travail de préparation, ce qui est en fait mon préféré. Ensuite, au moment où Karyne est à la maison, nous sommes prêts à cuisiner ensemble. Les recettes de Blue Apron sont faciles et claires à suivre, afin que les personnes qui ne sont pas aussi confiantes dans la cuisine puissent les suivre facilement. Conseil de pro : Comme toute recette, lisez-la toujours jusqu'au bout avant de commencer. Et comme la plupart des repas peuvent être préparés en moins de quarante minutes, vous serez assis pour manger en un rien de temps. Mieux encore, vous pouvez démarrer et arrêter vos envois quand vous le souhaitez sans frais. Vous quittez la ville une semaine ? Aucun problème. Envie de cuisiner tout seul ? Tu l'as eu! Dites-leur simplement quelles semaines vous voulez sauter et vous êtes prêt !

J'aime le fait que les recettes du tablier bleu, bien que simples, impliquent des techniques de cuisson assez sophistiquées, comme le décapage rapide que nous avons fait. Cela renforce la confiance dans la cuisine et contribue également à élargir votre palais. La plupart de leurs recettes utilisent des ustensiles de cuisine courants, mais il est utile de s'équiper de quelques extras, tels qu'un microplan et une presse à main. Sinon, un bon couteau de chef, des planches à découper et des casseroles et poêles standard vous permettront de passer à travers. Si vous n'avez pas ce dont vous avez besoin, Blue Apron a également un excellent marché qui propose tout, d'un ensemble d'outils de préparation de base aux poêles en fonte, et ils ont même des couteaux et des verres à vin.

L'une des choses qui nous a le plus enthousiasmés était l'incroyable livraison de vin de Blue Apron. Parce que oui, le vin livré à notre porte est incroyable. Vous obtenez six bouteilles par mois de vin délicieux. Blue Apron travaille avec les vignobles pour produire des vins qui se marient avec leurs recettes. Ils sont également dimensionnés pour servir exactement deux personnes.

Blue Apron met également toutes ses recettes en ligne une fois la semaine terminée. Ainsi, lorsque nous en trouvons un que nous aimons vraiment, nous pouvons le mettre en ligne au lieu de sauvegarder toutes les fiches de recettes. Nous intégrons ces recettes dans notre rotation pour les nuits où nous ne prenons pas de repas. Et c'est un excellent moyen d'essayer des recettes lorsque nous nous sentons plus aventureux !

J'aime ne pas avoir à jouer tous les soirs au jeu « What’s for dinner » et, avec tout le temps supplémentaire que nous économisons, nous pouvons nous asseoir et profiter de notre repas. Nous attendons maintenant avec impatience de recevoir notre boîte chaque semaine et de choisir le soir où nous cuisinerons ensemble. Cela nous a offert des options saines et rapides, ainsi qu'un excellent moyen de nous reconnecter pendant les semaines chargées.

Maintenant, au lieu d'utiliser notre précieux temps libre pour discuter de ce qui est au menu - ou pire, courir au magasin parce que nous avons oublié que nous n'avons plus de TOUT - nous utilisons ce temps pour explorer notre quartier ou simplement nous détendre sur la terrasse. Comment passez-vous votre temps libre pendant la semaine et vous reconnectez-vous en couple ?

Blue Apron veut que vous passiez plus de temps avec votre partenaire et votre famille afin qu'ils offrent 3 repas gratuits aux 50 premiers lecteurs APW lors de leur première commande. Cliquez ici pour obtenir vos repas gratuits!

Cet article a été sponsorisé par Blue Apron. Blue Apron simplifie les repas en livrant des ingrédients frais directement à votre porte. Les recettes de Blue Apron aident à soutenir les agriculteurs locaux et à utiliser des ingrédients frais et de saison dans la mesure du possible. Si vous envisagez d'essayer Blue Apron, les 50 premiers à s'inscrire avec un nouveau compte recevront trois repas gratuits lors de leur première livraison. Cliquez ici pour vous inscrire!

Kate Lévy

Cette native de la Bay Area a créé sa propre entreprise en tant que coiffeuse et maquilleuse de mariage, avant de passer à la vitesse supérieure pour travailler dans le marketing. Elle est une passionnée de photographie iPhone, aime toutes les formes de médias sociaux (en particulier Instagram, #katesskylog) et fait un Vraiment méchant cookie aux pépites de chocolat. Kate est une collectionneuse de cuillères, d'épingles en émail et de sacs réutilisables qu'elle n'apporte jamais en magasin. Lorsqu'elle n'est pas aspirée dans l'application ASOS ou dans un trou noir de hashtag Instagram, Kate peut être trouvée accrochée à la péninsule avec sa femme, 2 chats et 2 chiens.


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