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Pâte feuilletée aux noix et pâte de rose musquée

Pâte feuilletée aux noix et pâte de rose musquée


Saupoudrez le mélange de noyaux de noix aromatiques sur une feuille de papier sulfurisé, puis étalez la pâte feuilletée, appuyez pour imprimer le mélange de noix, saupoudrez une nouvelle couche de noix moulues sur la feuille, puis ajoutez la pâte de rose musquée. , ou toute confiture qu'il vous reste plus du garde-manger (la prochaine fois, je ferai l'inverse, d'abord la confiture, puis le mélange de noix ;))

Commencez à rouler, roulez la pâte à mi-chemin, puis venez avec l'autre moitié, comme on le voit sur les photos. Couper le rouleau obtenu en morceaux d'env. 3-4 cm, puis placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant env. 40 minutes à 180 degrés C. Après la cuisson des gâteaux. poudre en abondance avec du sucre en poudre. Bonne chance et bonne chance!


Comment préparer un gâteau sans pétrir

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients, pesez-les pour les avoir sous la main. Tamisez la farine dans un grand bol et mélangez la levure avec une cuillère à soupe de sucre et environ 50 ml de lait tiède (pas chaud) des quantités données.

Mettez-le de côté pour augmenter jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant ce temps, mettre le lait avec le sucre dans une casserole sur le feu et remuer jusqu'à ce qu'il se réchauffe et que le sucre se dissolve. Faire fondre le beurre avec l'huile et mélanger les jaunes avec le sel.

Lorsque tout est prêt, ajoutez le lait chauffé avec le sucre, la levure, les jaunes et les arômes dans le bol.

*je mets une cuillerée de zeste de citron et orange dans un bocal et une cuillère à café de pâte de vanille.

Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la composition soit bien homogène. Vous obtiendrez une pâte molle et visqueuse.

*Si vous le trouvez trop mou, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe, deux, pas plus.

Couvrez le bol d'un film alimentaire ou d'un torchon et placez-le dans un endroit chaud. En une heure maximum, il devrait augmenter considérablement son volume.


Gâteau sans pétrir fourré aux noix et cacao

Pour commencer, dissoudre la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.

Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sel, et au centre du bol, faire un trou et verser la levure dissoute, saupoudrer un peu de farine et laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez que la farine a a commencé à craquer.

Dans une bouilloire, mettez le lait, le sucre, le sucre vanillé et le beurre et mettez sur le feu jusqu'à ce que le sucre et le beurre aient fondu et que le lait soit tiède, puis ajoutez un peu d'essence de vanille dans un autre bol, ajoutez les œufs avec les jaunes. que l'on bat un peu à la fourchette.

Dans le bol à farine, ajouter le lait chaud et les œufs et mélanger le tout à la main, jusqu'à obtenir une pâte homogène, et que les ingrédients soient bien incorporés, à la fin, on aide un peu d'huile pour que la pâte ne colle pas à nos mains.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Remplissage:
Nous mélangeons la noix moulue avec du lait chaud, du cacao, du sucre et du rhum. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et, à l'aide d'une spatule, incorporer légèrement la composition de noix dans la mousse de blancs d'œufs, jusqu'à obtenir une crème mousseuse facile à étaler.

Une fois que la pâte a bien levé, divisez-la en 4. Nous étalons chaque morceau en forme de rectangle, appliquons une couche de crème dessus, puis roulons-le. Nous prenons 2 rouleaux et les tressons pour obtenir un gâteau. Nous plaçons les deux gâteaux dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, nous les laissons reposer pendant env. 20 minutes, puis les graisser avec de l'œuf battu et saupoudrer d'un peu de cassonade sur le dessus.

Cuire les gâteaux pendant 1 heure. Lorsque nous les sortons, couvrez-les de papier et d'une serviette et laissez-les refroidir pendant 10 minutes.

Ils sont extraordinairement bons, moelleux et aussi bons que l'option pétrissage !


Gâteau de jeûne aux noix et cacao

Mes chers, aujourd'hui j'ai une super recette pour vous Gâteau de jeûne aux noix et cacao qui non seulement prépare l'usopr, mais est aussi super, super savoureux. Vous ne diriez même pas que c'est un gâteau de jeûne sans œufs ni beurre.

Sur le blog vous trouverez plusieurs recettes de jeûne qui vous seront utiles durant cette période, mais pas seulement.

Gâteau de jeûne aux noix et cacao - Tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • La garniture peut être complétée par des raisins secs ou différents fruits déshydratés, selon les goûts de la famille.
  • L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile de tournesol. Cependant, gardez à l'esprit que l'olive rendra le gâteau encore plus parfumé.
  • Oui, il est utile d'utiliser de la poudre de curcuma pour obtenir une belle couleur dorée du gâteau. Mais si vous ne l'avez pas, ce n'est pas un problème si vous ne l'utilisez pas, cela n'influence en rien le résultat final et le goût.
  • Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans mMagazines Lidl Roumanie.

Ingrédients Gâteau de jeûne aux noix et cacao

  • 550g de farine Belbake
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 300 ml d'eau tiède
  • un sachet de levure sèche Belbake
  • 2 sachets de sucre vanillé Belbake
  • 180g Belbake brun vieux
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • une cuillère à café de curcuma
  • Essence de vanille Belbake

Ingrédients pour le remplissage Cozonac jeûne aux noix et cacao

  • 100g de noix moulues
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 60g de sucre roux
  • Essence de rhum Belbake
  • un peu d'eau (2-3 cuillères à soupe)

Dans un bol mettre la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé, la vanille, le zeste de citron et le curcuma. Mélanger avec une spatule et verser l'eau et l'huile d'olive.

Mélanger un peu à la spatule, puis pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double de volume.

Pendant que la pâte fermente, préparez la garniture.

Mélanger dans un bol les noix moulues, le cacao. sucre, essence de rhum (au goût). Ajouter progressivement une cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtenir une composition crémeuse, comme une pâte.

Nous revenons à la pâte. Sur la table saupoudrée de farine, étalez un rectangle de pâte de ½ cm d'épaisseur et étalez la garniture sur la feuille de pâte.

Rouler la feuille de pâte, du grand au petit (on commence par le côté court). Dans le rouleau obtenu, coupez une des extrémités, environ 5 cm et mettez-la de côté. Couper le rouleau en deux, dans le sens de la longueur, en laissant une extrémité de 5 cm. On passe l'extrémité non coupée entre les 2 bandes de pâte, pour obtenir une fleur.

Nous tricotons les deux bandes de pâte, et à la fin nous incluons dans la tresse le morceau de rouleau initialement découpé. Nous déplaçons le gâteau sur le plateau graissé avec un spray antiadhésif ou graissé avec du beurre et tapissé de farine. Laissez lever encore une heure.

Cuire au four préchauffé à 160°C avec ventilation ou 180°C statique, pendant 35-45 minutes.

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement, puis nous pouvons le trancher. Et nous voici arrivés à la fin de la recette à jeun du Cozonac aux noix et cacao. J'espère sincèrement vous inspirer pendant cette période !


Pâtes jumari maison

Si l'hiver arrivait encore, j'ai pensé vous montrer une recette de saison, bestialement simple et bonne. Et quoi de plus saisonnier que les coquilles Saint-Jacques ? Je les adore, sans eux j'ai l'impression de mourir ou quelque chose comme ça. Alors aujourd'hui on parle de Pâtes jumari maison.

En général, on mange les pétoncles avec des oignons, des tomates, du fromage, du bacon, des saucisses, etc. etc Vous savez, la "merde" propre à la saison. Mais jusqu'à cet hiver, je ne pensais pas qu'on pourrait étaler nos ciseaux sur le pita. J'ai donc fait cette pâte.

Crime et châtiment, je vous dis ! Bien sûr, de la manière la plus positive possible. C'est le genre de nourriture dont on n'abuse pas, on la mange tellement plus rampante et plus douce. Et vous pouvez l'éteindre avec un horinca / palinca, si vous voulez et gardez votre gorge. Ou avec une myrtille, une fraise, une cerise, cela dépend des fruits qui ont été préparés l'été dernier et de votre dureté.

La pâte Jumari peut être utilisée avec un succès fantastique pour faire des tartes. Pour moi, ils sont les prochains sur la liste.

Donc, si c'était du porc, vous pouvez faire de la pâte de jumari. Si ce n'était pas du porc, vous trouverez certainement quelque chose à acheter et vous ferez toujours des pâtes. La recette est simple et rapide et vaut vraiment la peine d'être essayée.

Ingrédients Pâtes jumari maison

  • 250 g de jumari
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 oignon rouge (taille moyenne)
  • 2 petites gousses d'ail
  • sel et poivre au goût

* sur la photo vous verrez à côté de la moutarde une cuillerée de mayonnaise. Tu n'es pas obligé de le mettre dans les pâtes, j'avais des restes de la salade d'aubergines et je ne voulais pas les gaspiller

Préparation Pâtes jumari maison

Mettez les noix de Saint-Jacques, l'oignon finement haché et ciselé, l'ail écrasé, les épices et la moutarde dans un mixeur.

Passez-les tous ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Selon le blender il faudra insister plus ou moins. Mais sachez que cela en vaut la peine. J'ai fait les deux avec le mixeur vertical et avec le mixeur avec bol intégré. À la fin, nous avons arrêté de mélanger de temps en temps, pressé la pâte des murs vers le bas et continué.

Si vous voulez une pâte pas très fine, passez-en moins pour qu'il y ait des petits morceaux de pétoncles à travers. Ou vous pouvez garder 3-4 grains de côté, les hacher avec un couteau et les ajouter à la pâte. Comment l'aimez-vous plus.

Servez la pâte de jumari sur le pain, et sur le dessus, mettez les tranches de tomate, l'oignon finement haché, les concombres marinés finement hachés, et vous pouvez même vous débarrasser du bon et savoureux paprika.

La pâte Jumari est conservée dans des bocaux en verre et conservée au réfrigérateur.


Recette de confiture de rose musquée maison en pâte de rose musquée

Recette de confiture maison de pâte de rose musquée à partir d'églantier & # 8211 une de mes confitures préférées. Il est connu en Transylvanie et au Banat et comme Hetschenpetsch (allemand) ou hecsedli ou alors hecserli lekvar (Hongrois). Cela me rappelle mon enfance, la maison et le jardin de mes grands-parents à Sibiu, un garde-manger riche et bien rangé plein de compotes, confitures, marmelades et confitures fines. J'aime sa couleur vive, presque rouge vermillon, qui me fait penser aux œuvres de Van Gogh.

Quel goût fantastique cette confiture a ! Aigre-doux, avec un arôme fruité distinct et une texture crémeuse et soyeuse. C'est ma confiture non. 1 pour les crêpes ou les beignets (à condition que ce soit fait par mes soins, à la maison). Il y a des pâtes d'églantier fabriquées industriellement dans les rayons des magasins, mais je n'ai aimé aucune de celles testées : elles étaient brunes, collantes et sans saveur de fruit. Certains ont ressenti le goût du brûlé-fumé.

C'est une confiture délicate qui demande un peu d'attention à la préparation afin de conserver sa belle couleur et son arôme.

J'étais très excité quand j'ai trouvé des églantiers sur le marché. Je sais que la pâte de rose musquée fluide (non sucrée) est également vendue, qu'il suffit de faire bouillir avec du sucre à la maison. Plusieurs fois, j'ai vu qu'il était très dilué et croustillant et j'ai réalisé qu'il me faudrait une éternité pour le faire bouillir pour le réduire et le lier. Je suis donc allé, comme d'habitude, sur le & # 8222le vrai, à partir de zéro & # 8221 version.

J'ai acheté 2 kg d'églantiers et je ne me lasse pas de les regarder, posés sur le plan de travail. Ils ont quelque chose de baroque et d'opulent et sont extraordinairement photogéniques (comme les figues et les grenades).

je l'aime le plus crêpes (recette ici) rempli de confiture d'églantier !

Parce que cette confiture est agréable d'être acide, je n'ai pas exagéré avec le sucre que j'ai calculé 350 g pour 1 kg de pâte d'églantier obtenu. Je travaille des confitures avec 1 kg de sucre pour 1 kg de fruits. C'est une confiture épicée, c'est à dire à partir de 2 kg de fruits j'ai obtenu 2,5 kg de pâte moyennement diluée (crémeuse, pas fluide) que j'ai ensuite bouillie avec du sucre.

  • 2 kg d'églantier - d'où résultent 2,5 kg de pâte diluée
  • 750 g de toux ancienne
  • jus d'un citron

Recette de pâtes Jumari

Les pâtes Jumari ne sont pas un apéritif diététique, mais de temps en temps, tout le monde mérite de s'amuser. Maintenant, en hiver, vous avez la possibilité de faire beaucoup de fringales que vous ne pouvez pas vraiment satisfaire le reste de l'année.

Pour faire de délicieuses pâtes jumari, vous apprendrez d'abord à faire du jumari à la graisse de porc.

Mode de préparation :

  1. La graisse de porc est coupée en cubes moyens et mise dans une casserole à feu moyen. Ajouter de l'eau sur les cubes pour qu'elle ne colle pas au bol (l'eau va s'évaporer). Ajouter deux cuillères à soupe de sel et laisser rôtir pendant environ une heure.
  2. Sortez les Saint-Jacques du saindoux, mettez-les dans une passoire et appuyez légèrement pour en retirer l'excès de gras.
  3. Mettez-les dans un bol et ajoutez plus de sel au goût et, éventuellement, un peu de poudre de piment, pour un goût plus épicé.

Maintenant que vous avez le jumari, il ne vous reste plus qu'à préparer la pâte de jumari. Tu auras besoin de:

  • 300 g de jumari
  • un œuf à la coque
  • 1 oignon
  • Ail
  • sel, poivre, paprika au goût.

Pour faire la pâte de jumari, tout ce que vous avez à faire est de mettre les ingrédients ci-dessus dans un mixeur et de les mixer jusqu'à obtenir la crème. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez les mettre dans le hachoir. Après l'avoir préparé, mettez les pâtes dans un bocal et conservez-les au réfrigérateur.

Pâte de Jumari il est servi sur des toasts, en apéritif, avec un peu d'oignon et des cornichons. C'est un plat délicieux, dont il ne conviendrait malheureusement pas d'en abuser, mais seulement d'en profiter de temps en temps.


Pâte de piment Eros Pista

Piste Éros est un Pâte de piment de Hongrie et utilisé dans les paprikas, les gulyas ou la soupe de poisson Halaszle, mais aussi comme sauce piquante pour ceux qui préfèrent les plats épicés.

Noter: TRAVAILLER AVEC DES GANTS, ne touchez pas vos yeux et restez près d'une fenêtre ouverte. Ne dis pas que je ne te l'ai pas dit !


Comment faire du karidopite & # 8211 Gâteau grec aux noix

1. Mélanger les œufs, l'huile, le lait, le sucre, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.
2. Dans un bol à part, mélanger la chapelure, les noix (garder une partie pour la décoration), la levure chimique et le zeste de citron. Le mélange d'ingrédients secs est ajouté sur le mélange d'œufs.
3. Étaler la pâte uniformément dans une plaque allant au four (environ 30°C). Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.
4. Pendant que le gâteau cuit au four, préparez le sirop. Tous les ingrédients du sirop sont mélangés dans une casserole et portés à ébullition. Puis le feu s'arrête.
5. Laisser refroidir le gâteau environ 30 minutes avant de le découper en losanges directement dans le plateau. Ces coupes aideront le gâteau à siruper uniformément.
6. Le sirop est réchauffé et versé sur le gâteau.
7. Le karidopite est laissé au repos (idéalement une nuit) pour que le gâteau absorbe tout le sirop.
8. Décorez le gâteau avec des noix hachées et du zeste de citron.

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4 types de tartes feuilletées - profitez de votre famille avec

Cher gospo-dive, aujourd'hui j'ai une recette rapide pour vous, qui vous sortira de tout gâchis ! C'est une recette de jeûne simple et facile à préparer qui vous évite souvent des ennuis. Escargots feuilletés aux noix et confiture.

La recette de la pâte française ou de la pâte feuilletée maison au beurre en fait partie. La pâte feuilletée classique se conserve des mois au congélateur. Cote : 5 & # 8211 3 avis & # 8211 3 heures 30 min. La pâte feuilletée surgelée d'Edenia est idéale pour les plats salés comme pour les desserts. Les deux pièces dans un paquet sont. La pâte feuilletée est toujours à portée de main lorsque l'on veut préparer une tarte rapide. Maintenant, mettez la farine et l'eau au réfrigérateur pendant 1-2 heures ou au congélateur pendant 15 minutes & # 8211 selon combien vous vous dépêchez avec la pâte et la recette. Préparez la pâte feuilletée selon la recette ici. Vous pouvez le faire à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5-6 jours ou au congélateur pendant quelques mois.

Articles de Pâtisserie feuilletée écrite par linagherdelescu. Si vous aimez cette recette ou d'autres sur le blog aimez ma page. Couper la feuille de pâte en 12 bandes égales. La tarte aux pommes avec une pâte feuilletée surgelée était ma première tarte.

Retrouvez sur le blog la recette de la pâte feuilletée maison, super savoureuse, facile à réaliser.


Vidéo: Rose pommecanellecaramel en pâte feuilletée.