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Recette de chauffe-pomme et cannelle

Recette de chauffe-pomme et cannelle


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Les raisins secs, la cannelle et les clous de girofle donnent à cette boisson un arôme festif – parfait pour une soirée fraîche.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • bâton de cannelle de 10 cm (4 po)
  • 6 clous de girofle
  • 1 litre (1 pinte 15 fl oz) de jus de pomme non sucré
  • 2 cuillères à soupe de miel clair
  • 25 g (1 oz) de raisins secs
  • 1 petite pomme à dessert
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

MéthodePréparation:1h5min ›Cuisine:25min ›Prêt en:1h30min

  1. Attachez le bâton de cannelle et les clous de girofle dans un petit morceau de mousseline pour faire un sac à épices.
  2. Mélanger le jus de pomme, le miel et les raisins secs dans une grande casserole, ajouter le sac à épices et laisser reposer 1 heure pour permettre aux raisins secs de ramollir.
  3. Pelez, épépinez et coupez la pomme en quatre rondelles. Mettre la casserole de jus sur feu doux, ajouter les rondelles de pomme et laisser mijoter, sans laisser bouillir, pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
  4. Retirer du feu, jeter le sac à épices et incorporer le jus de citron. Placez un cercle de pomme dans chaque gobelet et versez la boisson chaude en vous assurant de placer d'abord une cuillère à café dans chaque gobelet pour absorber la chaleur et empêcher le verre de se fissurer. Servir bien chaud.
  5. Variante : du calvados ou du brandy peuvent être ajoutés pour donner un coup de fouet.

Nutrition

Pas gras

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Recette saine pour le cœur : pommes au four

Si vous deviez choisir entre un cordonnier maison chaud et des fruits frais, lequel choisiriez-vous ? C'est une évidence, n'est-ce pas ? Des fruits frais, bien sûr.

Mais plus sérieusement, les tartes, les biscuits et les bonbons prennent définitivement le dessus en termes de desserts de vacances - et pour cause. Cependant, ils ne sont pas exactement connus pour leurs bienfaits pour la santé cardiaque. Non seulement ils sont chargés de sucre et d'autres ingrédients malsains, mais la plupart d'entre nous apprécient un trop grand nombre de ces friandises sucrées au nom de la fête et du plaisir des vacances.

Ainsi, au lieu de vous faire choisir entre des desserts maison et des fruits frais, nous avons pensé que les combiner peut vous offrir - et votre santé - le meilleur des deux mondes. Non seulement cette recette comprend des épices à la cannelle et tout ce qui est agréable, mais elle est également remplie d'avoine, de noix et de raisins secs sains pour le cœur. De plus, vous ne pouvez pas vous tromper avec quelque chose de chaud et de grillé quand il fait froid dehors.

Voici quelques avantages pour la santé cardiaque offerts par cette recette :

  • Aide à réduire le LDL (alias : mauvais cholestérol) grâce à l'avoine riche en nutriments et aux fibres solubles présentes dans les pommes.
  • Favorise la baisse de la tension artérielle et du cholestérol grâce aux acides gras oméga-3 présents dans les noix, ainsi qu'aux polyphénols présents dans les pommes.
  • Améliore la santé cardiaque globale avec des raisins secs qui offrent du magnésium.

Cette recette délicieuse et facile deviendra certainement un nouveau favori des Fêtes :


À propos de la recette du bol de petit-déjeuner chaud Farro avec pommes à la cannelle :

La recette ci-dessous utilise du farro cuit. Si vous le préparez un jour de semaine, je vous recommande de le cuisiner à l'avance. Je préfère et utilise généralement le farro semi-perlé car il ne nécessite pas de trempage et j'aime le fait qu'il cuit plus rapidement que le farro perlé.

Le week-end, je cuisine un lot et le conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour l'utiliser dans des recettes comme celle-ci ou pour saupoudrer les salades et les soupes tout au long de la semaine. J'ai trouvé que ses saveurs de noisette et de terre égayent chaque plat. Sans oublier, puisqu'il contient plus de fibres que des céréales comme le riz et le quinoa et qu'il contient un grand nombre de vitamines et de minéraux, c'est un excellent ajout à tout repas.


  • J'utilise toujours des pommes Granny Smith lorsque je cuisine parce que j'aime qu'elles ne soient pas trop détrempées et qu'elles gardent leur goût acidulé/sucré. N'hésitez pas à utiliser votre pomme à cuire préférée dans cette recette.
  • J'utilise mon éplucheur/carottier/trancheuse de pommes, puis je les coupe en dés un peu plus petits. Si vous n'en avez pas pour préparer vos pommes, il ne faut qu'une minute environ pour les éplucher et les couper en dés à la main.

Les pommes à la cannelle sont un excellent plat d'accompagnement autonome pour n'importe quel repas, mais elles constituent également la garniture parfaite pour les plats salés et les friandises sucrées. Nous aimons particulièrement les mettre sur des flocons d'avoine, des côtelettes de porc, des crêpes allemandes ou sur un bol de glace à la vanille.


Eau Détox Pomme Cannelle

Les eaux de désintoxication ont gagné en popularité au fil des ans, lorsque leurs bienfaits pour la santé et la perte de poids ont commencé à être révélés. Le Dr Oz est un défenseur de longue date des bienfaits pour la santé des eaux de désintoxication et il a recommandé cette eau de pomme et de cannelle. C'est un assez bon sceau d'approbation pour moi!

Outre les bienfaits pour la santé de cette eau détox pomme cannelle recommandée par le Dr Oz, la maison sentait bon. J'aime la combinaison de pommes et de cannelle, je souhaite que ma maison sente ainsi tout le temps.


Mess sain et chaud aux pommes et à la cannelle

Des pommes chaudes (pseudo) cuites au four qui sont cuites dans de la cassonade jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres et éclatantes de saveur de cannelle ? Donne-moi. Encore mieux? Ajouter dans un ingrédient secret qui fait tous la différence et prend ce petit-déjeuner/collation/dessert sain par-dessus !

Je suis une grande amoureuse de cet ingrédient secret depuis que je suis petite. J'ai grandi en le mangeant avec du yaourt et du granola (quelque chose que j'ai reçu de ma mère) et dans la MEILLEURE lasagne de tous les temps, qui est une recette de mon petit Obachan asiatique. C'est marrant comme une petite japonaise peut faire des lasagnes mieux que n'importe quel restaurant italien, non ?

Quel est cet ingrédient magique et peut-être sous-estimé ? Cottage cheese!

Heureusement pour moi, il s'avère que le fromage cottage est un excellent ajout sain à mon alimentation ! Avec 13 g de protéines pour seulement 90 calories (pour du fromage cottage à 2 % de matières grasses), le fromage cottage de marque Daisy ne contient aucun des additifs et conservateurs trouvés dans les autres grandes marques et constitue une collation intelligente seule ou en tant que substitut sain dans une recette ! Daisy Brand est une entreprise laitière familiale de 4e génération, axée sur la fabrication de produits laitiers de haute qualité à ingrédients limités. L'entreprise est l'une des principales marques de fromage cottage, et croyez-moi, cela fait une différence. J'ai traversé des moments où j'ai essayé de me débrouiller avec d'autres marques, mais elles ne se comparent tout simplement pas à la texture crémeuse et fraîche de Daisy.

Pour aider à montrer à quel point le fromage cottage est polyvalent, j'ai créé cette recette super rapide et facile qui non seulement satisfera votre dent sucrée (saveurs sucrées et salées = CIEL), mais sera un excellent ajout à votre collection de recettes saines ! Souvent, je suis très pressé le matin alors que je cours dans la maison en essayant de me préparer pour mes cours, mais ce petit-déjeuner, cette collation ou ce dessert se compose simplement de cannelle, de cassonade et de pommes fraîchement coupées épicées. et une perfection tendre, puis en ajoutant du fromage cottage au mélange pour lui donner un bon coup de pied salé et un regain de protéines.

Comme je n'ai pas toujours le temps de grignoter pendant ma journée bien remplie, je dépends d'un petit-déjeuner qui me gardera rassasié et plein d'énergie ! Le fromage cottage de marque Daisy fait parfaitement l'affaire!

Vous voulez une recette plus saine, délicieuse et facile? Voici une mine d'or d'excellentes options !


Croustade tiède aux pommes et à la cannelle

Lorsque les pommes sont de saison, il est difficile de NE PAS penser au croustillant aux pommes. Avec des pommes tendres chaudes et une garniture d'avoine croustillante, la croustade aux pommes est incontestablement l'un des aliments réconfortants d'une vie.

Cette recette de croustillant aux pommes comprend une astuce sournoise. Au lieu d'utiliser la farine et l'avoine habituelles pour la garniture, j'ai remplacé une partie de la farine tout usage par des miettes de biscuits Graham. Bien que faibles en sucre, ils ajoutent juste assez de couleur et de douceur pour donner l'illusion d'une garniture qui contient beaucoup plus de sucre que ce que vous trouverez ici. Le résultat est la garniture traditionnelle aux pommes croustillantes et sucrées que nous aimons tous, sans ce que nous n'avons pas.

Bien qu'il soit encore merveilleux le lendemain (même pour le petit-déjeuner :), il est à son meilleur servi chaud lorsque la garniture est encore belle et croustillante. J'aime préparer l'après-midi, le mettre de côté, puis le mettre au four pendant ou juste après le dîner. L'odeur de cannelle et de pommes qui sort du four est un régal en soi !

(PS La vitesse à laquelle les sucres ajoutés s'additionnent ! L'utilisation d'un édulcorant sans ou à faible teneur en calories dans la recette permet d'économiser plus d'une journée de sucre ajouté et 100 calories, en une seule portion).

INGRÉDIENTS

REMPLISSAGE
2 livres de pommes à cuire fermes (environ 5 moyennes) pelées, épépinées, coupées en tranches de 1/4 de pouce
1/4 tasse d'édulcorant sans calories (ou 6 sachets)*
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1/2 cuillère à café de cannelle

GARNITURE
1/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
6 cuillères à soupe de flocons d'avoine à l'ancienne
1/2 tasse d'édulcorant granulé*
1 cuillère à soupe de cassonade
3/4 cuillère à café de cannelle
3 cuillères à soupe de margarine froide ou de beurre, coupé en morceaux

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 375 °F. Enduire légèrement un plat de cuisson en verre de 8X8 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

2. Dans un grand bol, mélanger les pommes avec l'édulcorant, la farine et la cannelle dans un petit bol. Saupoudrer sur les pommes et mélanger. Placer les pommes dans le plat allant au four.

3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la chapelure de biscuits Graham, l'avoine, l'édulcorant et la cannelle. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie, une fourchette ou les doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Saupoudrer la garniture sur les pommes.

4. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et croustillantes bouillonnent. Servir chaud.

* Lorsque vous utilisez du Truvia entièrement naturel avec du sucre de canne (ou un mélange similaire deux fois plus sucré que le sucre), utilisez 1/2 autant, ou 2 cuillères à soupe dans la garniture et 1/4 tasse dans la garniture.

Par portion:

Calories 175 | Gras 4,5 grammes (2 sat) | Glucides 33 grammes (sucre 14 g) | Fibre 4 grammes | Protéines 2 grammes | Sodium 20 milligrammes | Échanges alimentaires : 1 Glucide, 1 Fruit, 1 Gras | Comparaison des points intelligents Weight Watcher : vert 4, bleu 4, violet 4

Marlène Koch

Surnommée la « magicienne dans la cuisine » pour sa capacité extraordinaire à réduire le sucre, les graisses et les calories des aliments préférés de tous, Marlene Koch est une diététiste, une personnalité de la télévision populaire et une auteure à succès qui offre une bonne santé avec beaucoup de goût avec son incroyable- dégustation de recettes saines et de conseils nutritionnels réalistes et faciles à suivre.


Fabriqué en 30 minutes

Nous sommes de gros mangeurs de pommes dans notre foyer. Notre tout-petit adore la compote de pommes maison, les tranches de pommes trempées dans du beurre de cacahuètes et les flocons d'avoine aux pommes.

Je n'ai jamais vraiment pensé à faire ces tendres petits morceaux de pomme jusqu'à ce que mon mari mentionne de les servir avec un filet de porc. Depuis lors, nous les avons avec à peu près tout - nous sommes obsédés! De plus, j'adore utiliser les restes dans les flocons d'avoine le lendemain matin ou dans les parfaits du petit-déjeuner. Tellement bon !

Non seulement ces pommes à la cannelle ajoutent beaucoup à n'importe quel repas, mais elles sont simples et sont préparées en 30 minutes. Nous les aimons aussi comme collation après l'école. De plus, avec les pommiers, vous feriez mieux de croire que nous en ferons TOUT LE TEMPS !

MEILLEURES POMMES : N'importe quel travail, mais nos favoris pour cuisiner et faire des recettes de type compote de pommes incluent ces pommes sucrées

  • Croustade au miel
  • Braeburn
  • Dame rose
  • Jonagold
  • sève
  • McInstosh
  • Gala
  • Fuji

Pour cette recette particulière, nous avons opté pour des Galas, mais la plupart des pommes fonctionnent. ??


Comment faire un grog chaud :

Mélangé à de la cannelle, du sirop d'érable (Finding Home Farms, bien sûr) et du thé noir, le bourbon prend une toute nouvelle vie. Et tu sais quoi, j'adore ça !

En toute honnêteté, ce grog est assez délicieux et parfait pour les temps plus frais. De plus, la rumeur veut que les grogs chauds soient un excellent remède contre le rhume. Les jours de maladie se sont beaucoup améliorés.


Commentaires

Tellement délicieux! J'ai fait le cordonnier selon la recette avec seulement trois modifications mineures - j'ai ajouté plus de pommes que la recette n'en demandait, j'ai coupé les pommes légèrement plus fines (peut-être 3/8 po d'épaisseur) et j'ai utilisé une combinaison de granny smith , melrose et pommes croustillantes au miel parce que c'est ce que j'avais sous la main. C'était l'équilibre parfait entre les pommes et la garniture. Ne soyez pas intimidé par la quantité de garniture. C'est beaucoup, mais il a une saveur et une texture merveilleuses - une combinaison parfaite de salé et de sucré. Je referai cette recette encore et encore.

D'où vient tout le monde cette idée que le miso se présente sous forme de poudre ? Le miso est une PÂTE de soja fermenté. Pour le premier critique, le cordonnier n'est pas censé être "flakey".

J'ai suivi la recette à la lettre, et le cordonnier était délicieux ! Je le fais pour le dessert de Thanksgiving, et cette fois j'espère rendre la croûte plus attrayante. Cela avait l'air un peu blob la première fois, mais le goût était phénoménal ! Tout le monde avait des secondes.

Si bon! Surpris de voir du miso dans les ingrédients, mais cela fonctionne très bien comme complément salé aux choses sucrées. Je pense que c'est toujours une recette à 4 fourchettes telle qu'elle est écrite, mais j'ai trouvé la partie pomme un peu fine et le cordonnier un peu épais, juste pour moi personnellement. La prochaine fois, je garderai la partie de pomme de la même manière, je couperai la pâte de cordonnier en deux et je la ferai cuire dans un 9x9.

Ce cordonnier est incroyablement délicieux et simple à faire. J'ai fait le mien végétalien, et il est sorti si savoureux et délicieux.

Le truc du miso était un peu étrange, il fallait aller dans deux supermarchés séparés pour le trouver. On n'a trouvé que de la pâte de miso brune. Et la pâte de miso brune fonctionne très bien ! J'ai apporté ceci à un potluck d'un ami et tout le monde a été ravi du plat. Mettez-le au four au dîner et une heure plus tard, le plat (avec de la glace à la vanille) était déjà devenu le favori de tout le monde de la soirée.

nous l'avons fait jeudi. Délicieux!

J'ai fait cette recette la première fois sans autre changement que d'utiliser du miso brun parce que c'est ce que j'ai pu trouver et couper les pommes au lieu de les trancher, et nous avons vraiment aimé ça. La deuxième fois que je l'ai fait, j'ai accidentellement augmenté un peu le zeste et le jus de citron dans les pommes (je dis qu'il a été doublé), puis j'ai ajouté une touche de sucre brun (1/4 tasse?) Pour contrebalancer l'acidité. Nous l'avons encore plus aimé, mais nous sommes des amateurs de citron. Cela a donné aux pommes une note complètement différente. Avec la douceur de la glace à la vanille, c'est ainsi que nous allons la faire désormais ! Je l'apporte à un ami pour le dîner à nouveau ce soir.

Excellent et assez simple. Je n'ai pas pu trouver de poudre de miso et je n'ai pas cherché la pâte. Trouvé une soupe en poudre, tamisé les oignons. s'est avéré être un peu plus d'une cuillère à soupe. Cela aurait probablement été bien avec ou sans le miso. J'ai adoré ça !!

Cette recette est absolument fantastique. Je l'ai fait pour le dessert du réveillon de Noël, le club de lecture et bien d'autres occasions, et chaque fois le plat était gratté. Je ne pourrais pas le recommander davantage.

C'était très savoureux. J'ai fait la moitié de la recette, mais j'ai suivi toutes les instructions. Pas trop sucré, une garniture très croquante et globalement délicieuse. Continuera à le faire.

merveilleux, je vais le refaire.. nous avons une fête annuelle, cela en fera partie à l'avenir..

J'ai réduit de moitié la recette et c'est super. Pas un grand cordonnier ou un fan de croustillant mais c'était très bon, pas trop sucré (merci Granny Smith) et avait l'air très bien aussi.

Je doublais cette recette pour une grande fête et je ne savais pas si le miso était le bon, alors je l'ai sauté. nourriture de confort. à refaire c'est sûr

C'était une excellente recette, surtout pour quelqu'un qui a fait du crumble aux pommes de mille manières différentes. Le miso et le gingembre ont ajouté un bel équilibre aux pommes. La maison, bien sûr, sentait bon. J'aurais aimé utiliser plus de pommes car il y avait beaucoup de crumble sur le dessus. J'ai utilisé 4 granny smith et 3 macintoshes. Si vous aimez une belle croûte épaisse, c'est votre recette.

très bon cordonnier aux pommes. Je l'ai fait pour le désert de Thanksgiving. tout le monde a adoré ! Je n'aurais pas pensé à mettre du miso dans du cordonnier aux pommes mais c'était vraiment bon. c'était aussi assez facile à faire ce que j'aime.

Facile à faire et à modifier cette recette. Je n'avais pas de miso sous la main, alors j'ai mis du gingembre frais dans un presse-ail et l'ai utilisé à la place.

C'était bien. La croûte de miso était quelque chose d'un peu différent, mais dans l'ensemble, elle n'a pas été époustouflée. Je reviendrai à certaines de mes autres recettes de cordonniers incontournables.

Un voisin a taillé sévèrement un pommier plein de pommes ! Nous sommes repartis avec un boisseau et 3 grands sacs - cela pourrait représenter 100 livres de pommes ! Eh bien, c'était une recette délicieuse et facile pour ma première recette de pomme! Je déteste toujours les garnitures difficiles et rouler la croûte si je n'y suis pas obligé. Cela fait parfaitement l'affaire ! Je n'ai pas eu le miso, cependant, mais c'était tout simplement délicieux de toute façon! Fait ceci comme un test pour savoir quoi faire en vrac pour un grand rassemblement le week-end prochain. Le verdict de mon mari ? C'est trop bien pour eux ! C'était peut-être trop beau pour eux, mais c'était facile pour moi !

Vraiment délicieux, et une nouvelle tournure sur le cordonnier aux pommes - mes garnitures étaient soit une sorte de pâte fade, soit un crumble à l'avoine. Cette garniture s'avère assez caramélisée, presque brillante et délicieuse. Si vous aimez les choses moins sucrées, vous pouvez probablement réduire un peu le sucre de la garniture. J'ai utilisé du miso brun - ne pensez pas que le type compte trop. Ma fille de seize ans a mordu dedans et ses yeux se sont agrandis de stupéfaction - elle a adoré :) et elle a eu de nombreux cordonniers. J'ai coupé la recette en deux parce que ce n'est que nous deux - ça a bien fonctionné dans un plat en pyrex 8x8.

Incroyablement délicieux ! Comme promis, le miso ajoute un certain niveau de profondeur à la garniture streusel qui distingue ce cordonnier des autres versions ordinaires. Je l'ai fait exactement comme indiqué sans aucune substitution, et je suggère de ne regarder le plat que lors de la cuisson. La garniture sur mon cordonnier était suffisamment dorée en 45 à 48 minutes.

Toute la famille a adoré cette recette. Ce n'était pas trop sucré, mais c'était quand même un dessert substantiel. Mes pommes étaient un peu plus petites que ce qui est décrit dans la recette, mais j'ai juste suivi les prédictions de tasse et le résultat est excellent. Pas sûr à 100% d'avoir utilisé le bon miso, mais le goût était exceptionnel.

Certainement un dessert savoureux. Je dirais que la partie la plus fastidieuse a été de faire la garniture Miso streusel. C'est peut-être parce que je suis un débutant, mais je n'étais pas sûr du type de Miso qui était le meilleur. J'ai fini par utiliser un type de pâte blanche en bouteille. La poudre est peut-être meilleure, car la garniture n'est finalement pas très feuilletée. Le goût était excellent ! J'ai préparé plusieurs heures avant un dîner et je l'ai couvert. Était encore chaud et température parfaite - prêt à servir. Fera certainement cela à nouveau!