Nouvelles recettes

Gaufres à la noix de coco grillée

Gaufres à la noix de coco grillée


L'huile de noix de coco ajoute une riche douceur à cette pâte à gaufres; de la noix de coco râpée et un toast rapide apportent le croquant.

Ingrédients

  • 1½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1½ tasse de farine tout usage
  • ⅔ tasse d'huile de noix de coco vierge, fondue
  • Spray d'huile de cuisson antiadhésif
  • Beurre non salé et sirop d'érable pur (pour servir)

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 400°. Faire griller la noix de coco sur une plaque à pâtisserie à rebords jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Laisser refroidir.

  • Fouetter la farine, la fécule de maïs, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Fouetter les œufs, le babeurre, le lait, l'huile et le sucre dans un bol moyen. Fouetter le mélange de babeurre dans les ingrédients secs (ne pas trop mélanger). Incorporer ¾ tasse de noix de coco; mettre de côté le reste de noix de coco.

  • Faites chauffer un gaufrier jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Enduire d'un spray antiadhésif. En travaillant par lots, cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir garni du beurre, du sirop et de la noix de coco réservée.

Recette par Elmwood Cafe, Berkeley, CA,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 900 Lipides (g) 64 Lipides saturés (g) 53 Cholestérol (mg) 115 Glucides (g)72 Fibres alimentaires (g) 5 Sucres totaux (g) 18 Protéines (g) 14 Sodium (mg) 910Revues Section

Gaufres au babeurre et à la noix de coco grillées

Ouf, c'est officiel et je peux enfin renverser la vapeur. Ben a décroché l'une des deux résidences en médecine/chirurgie dans un hôpital local. Cela fait sept mois que l'on se prépare et c'est la meilleure nouvelle que nous aurions pu recevoir avant le coup d'envoi du week-end Love Fest 2015. Ses rotations de nuit ne sont pas nouvelles, et même avec ce nouveau travail, nous savons qu'elles ne vont pas. n'importe où, n'importe quand bientôt, mais l'idée que nous pourrons réellement passer des week-ends plus prévisibles ensemble est absolument une pensée bienvenue pour nous deux.

Les samedis matins sont devenus notre rendez-vous habituel “night”, et où nous allions soit prendre le petit-déjeuner au café local comme les deux personnes âgées que nous sommes, assis à notre table habituelle et commander la même chose sur le menu, soit rester et préparer le petit-déjeuner pendant que nous regardions les derniers épisodes de This Old House sur PBS. Vous pensez que je plaisante

Mais quand nous restons à l'intérieur, nous le changeons de temps en temps, et après être rentré de vacances, je me suis lancé dans une énorme frénésie de noix de coco - nous donnant ces gaufres au babeurre à la noix de coco grillées. Alors, ce week-end de la Saint-Valentin, c'est ce que nous allons avoir lors de son dernier week-end de liberté avant le début du nouveau travail. Un grand hourra pour cette nouvelle aventure et l'amour qui nous a mené jusqu'ici. Je sais, barf. La partie amour - pas la partie gaufres. Ces gaufres sont à tomber par terre.

Si vous vous sentez tout amoureux mais que vous essayez toujours de planifier un menu pour la Saint-Valentin, ne cherchez pas plus loin !


Pays numéro 55 : Guinée équatoriale

Le pays d'Afrique de l'Ouest, la Guinée équatoriale, est peut-être assez petit en masse terrestre, mais géographiquement, il est très diversifié. La superficie de 28 000 kilomètres carrés du pays comprend à la fois une région continentale et une région insulaire, qui comprend les îles de Biko, le golfe de Guinée et Annobón, une petite île volcanique au sud de l'équateur. Autrefois, le pays était une colonie de l'Espagne et s'appelait Guinée espagnole, jusqu'à son indépendance en 1968. Encore une fois, c'est l'un de ces pays dont nous ne savions rien avant de commencer ce défi. C'est cool de penser qu'à la fin de notre chemin à travers 196 pays, nous connaîtrons au moins un ou deux faits sur chaque pays du monde (et j'espère que si vous avez suivi, vous aussi) !

Histoire de la cuisine équato-guinéenne

La cuisine de la Guinée équatoriale est enracinée dans les ingrédients et les méthodes de cuisson des tribus indigènes. Cependant, il a été inévitablement influencé par la colonisation espagnole, et maintenant même la plupart des restaurants de Guinée équatoriale servent une cuisine espagnole. Le cacao et le café constituent deux des principales exportations du pays. D'autres cultures locales comprennent beaucoup de légumes féculents tels que les plantains, les patates douces, le manioc et l'igname, qui sont un aliment de base dans la plupart des repas. Les fruits tels que les mangues et les bananes sont couramment consommés. La cuisine comprend diverses viandes, notamment de la viande de brousse, du poisson, du poulet et des escargots. Bien que peu de viande soit consommée dans tout le pays, les plats traditionnels entièrement végétariens semblent également plutôt limités. Les arachides sont la source la plus courante de protéines végétales.


Crêpes à la noix de coco grillées

  • 1 œuf large
  • ⅔ tasse de lait
  • 1 tasse de mélange pour crêpes et gaufres à la noix de coco grillée
  • 3 cuillères à soupe. Beurre sans sel, fondu

Battre l'oeuf et le lait ensemble. Ajouter le mélange sec et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu et bien mélanger. Verser sur une plaque chauffante 350 & 8457 et retourner lorsque des bulles d'air commencent à éclater. Tourner une fois et cuire jusqu'à cuisson complète.

Donne environ 5-6 crêpes de la taille d'une assiette.

Gaufres à la noix de coco grillée

  • 1 œuf large
  • ⅔ tasse de lait
  • 1 tasse de mélange pour crêpes et gaufres à la noix de coco grillée
  • 3 cuillères à soupe. Beurre sans sel, fondu

Chauffer le gaufrier selon les instructions du fabricant. Battre l'œuf et l'eau ensemble. Ajouter le mélange sec et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu et bien mélanger. Vaporiser le gaufrier d'un aérosol de cuisson antiadhésif et verser sur la pâte. Cuire jusqu'à coloration dorée. Retirer et servir chaud.

Donne environ 3 à 4 gaufres, selon la taille du gaufrier.


À propos de ces gaufres au babeurre et au pamplemousse

Et donc je vous donne ces gaufres au babeurre au pamplemousse. Parfaitement printanier. Parfaitement gaufré.

Le pamplemousse n'est pas super puissant - juste assez pour que vous sachiez qu'il est là. Mais pas tous wham bam dans votre visage.

Les gaufres elles-mêmes sont agréables, légères et moelleuses à l'intérieur, tout en ayant toujours ce léger croustillant à l'extérieur.

Et bien que vous n'ayez certainement pas à préparer la noix de coco grillée pour la garniture, promettez-moi de le faire ? Parce que oh mon Dieu, il se marie parfaitement avec la base légèrement citronnée.

Personnellement, j'aime arroser d'un peu de miel, puis compléter avec un monticule de noix de coco. Servi avec quelques fruits frais à part, s'il vous plaît et merci.

Parfait pour un petit-déjeuner remontant et joyeux en semaine. Parce que oui, vous devriez totalement les préparer le week-end, puis les congeler pour les matinées chargées.

Recettes de gaufres supplémentaires que vous pourriez apprécier :

Avez-vous fait cette recette? Notez-le et examinez-le ci-dessous! J'adore avoir de vos nouvelles.


5 commentaires

J'ai vraiment apprécié ces gaufres pour le petit déjeuner. Merci pour la recette.

J'ai apprécié les gaufres légères au Campmeeting 13 !

J'ai apprécié cette recette de gaufres plus que toute autre. Léger, savoureux et copieux. J'ai garni d'une sauce aux baies mélangées. Délicieux. Merci .

J'ai essayé toutes vos recettes célestes, et elles sont merveilleuses! Je loue Dieu pour votre volonté de les partager. Veuillez ajouter d'autres recettes à l'avenir.

Chers frères et sœurs en Christ,

Un grand merci pour cette délicieuse recette de gaufres qui a été très appréciée par mon mari et moi ce matin !
J'ai déjà préparé de nombreuses gaufres végétaliennes, mais celles-ci étaient les meilleures que nous ayons eues!
Dieu soit loué !
Nous ne manquerons pas de partager avec les amis et la famille.
J'ai fait quelques substitutions que je mentionnerai: du sirop d'érable substitué pour l'agave et des noix de pécan pour les noix et j'ai choisi d'utiliser les graines de sésame savoureuses, noisetées et satisfaisantes!
Merci encore :)

Soumettre un commentaire Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.


Gaufres aux amandes et noix de coco grillées

Ces gaufres sont délicieuses et 100% sans gluten ! La farine d'amande donne à ces gaufres une touche rustique, tandis que la noix de coco grillée ajoute une touche de douceur ! Faites-les pour la fête des mères et votre maman sera ravie, je vous le garantis !

Ingrédients

  • ½ tasses de noix de coco râpée non sucrée
  • Flocons de noix de coco râpés non sucrés (facultatif comme garniture)
  • 3 tasses de farine d'amande
  • ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1-½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillères à café de clous de girofle moulus
  • 4 œufs
  • ¼ tasses d'huile de noix de coco fondue
  • ¼ tasses de Nectar d'Agave (ou Miel)
  • ¼ tasses de lait de coco léger
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 banane très mûre, en purée

Préparation

1. Chauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
2. Préchauffer le four à 350 F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Répartir uniformément la noix de coco râpée sur 1 des plaques à pâtisserie préparées. Faites de même sur l'autre plaque avec les flocons de noix de coco (si vous en utilisez).
3. Cuire au four pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce que la noix de coco soit légèrement dorée (surveillez ces bébés car ils peuvent brûler très rapidement). Transférer la noix de coco dans deux bols séparés et laisser refroidir complètement.
4. Dans un grand bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients secs (farine à travers les clous de girofle sur la liste ci-dessus). Mettre de côté.
5. À l'aide d'une spatule, mélanger les ingrédients humides (œufs à banane) dans un autre bol. Incorporez ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
6. Incorporer la noix de coco râpée grillée.
7. Versez 1/2 tasse à 3/4 tasse de pâte (selon la taille de votre gaufrier) sur le gaufrier graissé et faites cuire pendant 2 minutes et 30 secondes (ce temps varie en fonction du gaufrier, alors gardez un œil sur les gaufres. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de temps).
8. Sortez les gaufres du fer et placez-les dans une assiette à l'aide d'un couteau à beurre. Répétez avec le reste de pâte.
9. Servez les gaufres avec une cuillerée de yogourt grec nature, garnie d'1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco grillés. Arrosez d'agave, de miel, de sirop d'érable ou jetez-y du beurre de cacahuète ! C'est votre appel. Il suffit de les manger !


15. Gaufres

Avez-vous déjà entendu parler du sandwich Elvis ? Cette incroyable concoction de beurre de cacahuète, de banane et de bacon ?

C'est proche, et vous avez besoin d'une sieste une fois que c'est fait.

Vous pouvez utiliser des gaufres surgelées pour cette recette si vous en avez. Placez-en un au fond et remplissez de bananes tranchées et de mini-guimauves.

De l'autre moitié, enduisez une quantité décente de beurre de cacahuète avant de tout mettre en sandwich.

À ce stade, vous pouvez également ajouter du bacon. Pourquoi pas?

Une fois que vous aurez cuit cela, tout sera gluant, désordonné et parfait. Prendre plaisir!


Comment adapter ces gaufres coco

Je les ai faites avec de la farine d'épeautre de blé entier, de la farine d'épeautre ordinaire et un mélange des deux. Que vous soyez amateur de gaufres à l'épeautre de blé entier est une question de goût. Je recommande d'essayer une version avec 2:1 normal à entier pour voir comment vous l'aimez. Et si vous êtes un grand fan de noix de coco, vous pouvez également ajouter de la noix de coco râpée à la pâte. Ou faites simplement comme moi et garnissez-les de copeaux de noix de coco grillés. J'utilise aussi de l'huile de noix de coco fondue à la place du beurre pour cette recette. L'huile d'olive fonctionne aussi. Et qu'en est-il de l'édulcorant ? Pour moi, le sucre est interdit dans les gaufres, mais bien sûr, si vous voulez des gaufres sucrées, n'hésitez pas et ajoutez du sucre de canne brut. Ou dégustez-les simplement avec un peu de sucre en poudre, de sirop d'érable ou de miel.


Gaufres coco à l'ananas caramélisé

Pour les gaufres, tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un bol. Mélanger les jaunes d'œufs avec le lait, l'huile, les zestes et les graines de vanille. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer délicatement au mélange de farine. Beurrez et préchauffez un gaufrier. Verser ½ tasse de pâte dans le gaufrier et cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez avec le reste de la pâte. Servir avec votre garniture à gaufres préférée.

Pour l'ananas caramélisé, ajoutez l'ananas dans une poêle chaude et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé. Pendant ce temps, mélanger le rhum, le sucre, le gingembre et le thym. Lorsque l'ananas est prêt, ajoutez-le au mélange de rhum et laissez mariner pendant 2 minutes. Verser sur les gaufres et garnir de noix de coco grillée.

Pour la salade, mélangez le melon, la mangue, la menthe, les pistaches et la myrte citronnée dans un bol. Arroser de miel et de jus d'orange et retourner pour enrober. Servir sur des gaufres avec du yaourt à la noix de coco.


Voir la vidéo: RECETTE SIMPLE ET RAPIDE: Gaufres à la noix de coco et carottes