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Snitel de pangasius

Snitel de pangasius


le filet de pangasius est lavé, il est donné d'un côté avec du sel, de l'autre côté avec du poivre, après quoi on le donne à travers la farine, à travers l'œuf battu avant (comme dans les omelettes) après quoi on le donne à travers la chapelure

nous procédons de la même manière avec chaque morceau de pangasius, après les avoir tous mis dans la chapelure nous commençons à les faire frire dans de l'huile chaude

légumes : éplucher les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur et le brocoli, diviser en bouquets et faire bouillir dans de l'eau salée

grand appétit !


Ingrédients Escalope viennoise recette authentique

  • 750 & # 8211 800 grammes de bœuf/veau, qui peut être un morceau de veau/veau à l'antricot, mais aussi de noix ou de saumure blanche (les deux derniers sont des portions de pulpe, plusieurs sur les différentes pièces de bœuf dans cet article & # 8211 cliquez)
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • farine
  • biscuit
  • huile / huile et beurre / saindoux pour la friture des escalopes, pour être en abondance, au moins un demi-litre de matière grasse

Pané schnitzel & # 8211 qui signifie « pané » et d'où il vient

La méthode par laquelle un escalope viennoise authentique Il est panure, c'est-à-dire s'habiller de pain.

Le terme « pané » vient de la langue française, du verbe corbeille, qui signifie couvrir de pain et se réfère à des morceaux de nourriture. Dans DEX on retrouve une définition très claire, qui laisse peu de place à l'interprétation :

Par conséquent, il n'y a pas de "pains" sans pain, qui, bien sûr, s'utilise sec, c'est-à-dire de chapelure.

Recette authentique du Snitel viennois & # 8211 tranchage et préparation de la viande

1. Comme je l'ai précisé dans la liste des ingrédients, pour les escalopes viennoises, la viande de jeune filet de bœuf convient aussi, mais aussi les morceaux de cuisse qui ont moins de tissu conjonctif, comme les noix et la saumure blanche. Pour ces tranches de bœuf, j'ai utilisé du blanc de veau à l'antricot, un morceau de 750 grammes, largement suffisant pour 4 grosses escalopes.

La façon dont la viande est coupée, bien nettoyée des peaux, pour les escalopes, est connue sous le nom de "coupe papillon". Coupez une tranche d'environ 2 cm. d'épaisseur, sans la détacher complètement, en laissant à la base une portion de viande d'environ 2 cm d'épaisseur qui rejoint le gros morceau.

2. La coupe suivante est faite à 2 cm de la première, cette fois en détachant complètement la viande. On obtient ainsi une tranche de viande qui se déploie comme un "papillon". Après avoir été battue et affinée, la forme de la tranche de viande nous permettra d'obtenir une escalope ronde.

Comment battre correctement la viande pour les snits

1. Trancher les tranches de veau avec un marteau à viande spécial. Il n'y a pas besoin, d'ailleurs, il n'est même pas conseillé d'utiliser un marteau à "pointes" (désolé, je ne sais pas comment appeler ces bosses). Ces irrégularités peuvent déchirer le morceau de viande, un marteau avec une surface lisse est donc plus approprié. Vous pouvez également utiliser le marteau avec la surface inégale, si l'on bat doucement, sans frapper trop fort. Il est préférable de protéger la tranche de viande que l'on bat avec une pellicule plastique solide, comme on le voit ci-dessous.

2. Battez la tranche de viande sur toute la surface, circulairement, en la retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle se dilue bien. Enfin, nous devons avoir des tranches de 4-5 mm. épaisseur.

3. Si la tranche de viande s'est cassée pendant la batterie, elle peut être facilement réparée. Replier les bords déchirés vers l'intérieur, couvrir d'une pellicule plastique et battre légèrement, jusqu'à ce que le « défaut » soit réparé et que la tranche de viande soit ronde et belle.


Assaisonner l'escalope

Avant de continuer, les tranches de viande déjà préparées comme nous l'avons montré dans les étapes précédentes sont assaisonnées. Saupoudrer chaque tranche de sel et de poivre et les superposer.

Panarea

1. Nous ne commençons à travailler qu'après avoir préparé, afin d'avoir à portée de main tout le nécessaire pour la cuisson :

  • Dans une assiette, on met la farine, environ 4 cuillères à soupe avec un embout pour le début, pouvant compléter si elle est consommée
  • casser les œufs dans une assiette creuse, ajouter une pincée de sel et les battre à la fourchette jusqu'à ce qu'ils se liquéfient et forment un peu de mousse
  • Dans une troisième assiette on met la chapelure, de quoi bien habiller la viande
  • les tranches de viande épicées sont construites les unes sur les autres et placées de manière à ce que nous les ayons à portée de main
  • nous préparons également une assiette plate ou un plateau sur lequel déposer les escalopes après cuisson

2. Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemble mon installation, à chaque fois que je fais l'escalope : à gauche je place la viande et la farine, au milieu les œufs battus, à droite je place la chapelure et encore plus dessus à droite le plateau sur lequel je place les escalopes prêtes à frire.

Remarque : lorsque vous faites des escalopes, il est très ennuyeux que vos mains soient chargées de couches de farine et de chapelure, bien collées avec de l'œuf. En plus de la sensation pas du tout agréable, cela rend également le travail plus dur et imprécis.

Afin de ne jamais charger vos mains pendant la cuisson, choisissez avec quelle main vous toucherez les substances sèches et avec lesquelles les humides. J'utilise ma main gauche pour toucher la viande et les œufs et ma main droite pour la farine et la chapelure.

J'ai l'habitude de travailler comme ça et j'aime ça, car je n'ai pas à m'arrêter de travailler des dizaines de fois pour enlever les épaisses couches de chapelure et de farine de mes mains.

Manière de travailler

3. Alors, avec ma main gauche, j'ai attrapé la tranche de viande, qui est humide, et je l'ai placée sur l'assiette de farine. Ensuite, j'ai travaillé avec ma main droite : j'ai bien roulé la tranche de viande et je l'ai secouée de l'excès de farine.

4. J'ai déplacé, en la tenant de la main droite, la tranche de viande sur l'assiette d'œufs battus et je l'ai laissée glisser dedans. Ensuite, j'ai roulé la tranche avec ma gauche, les œufs étant mouillés. Je me suis assuré qu'il n'y avait plus de morceaux secs sur la tranche de viande. J'ai bien égoutté l'œuf sur l'assiette avant de continuer.

5. J'ai déplacé la tranche de viande sur l'assiette à miettes avec ma main gauche et je l'ai laissée légèrement. Faites toujours attention à ne pas toucher la chapelure ou la farine avec votre main gauche afin qu'elles ne collent pas à vos mains ! Avec ma main droite j'ai roulé dans la chapelure la viande préalablement donnée à travers l'œuf. J'ai doucement secoué les tranches, qui n'ont pas besoin d'être pressées, pour que la croûte ne devienne pas trop dure, et je les ai placées sur le plateau, dans une couche sûre.

La méthode de cuisson classique

Après la cuisson, les tranches de bœuf sont frites dans de la graisse, qui est traditionnellement un mélange de beurre et de saindoux, mais une huile végétale peut également être utilisée. Si une technique de friture correcte est utilisée, nous ne devrions pas obtenir des escalopes grasses, mais certaines avec une croûte croustillante et rougeâtre.

La plupart du temps, j'utilise de l'huile pour faire frire les escalopes. Cette fois, je voulais vraiment tout faire selon le livre, alors j'ai utilisé un mélange de saindoux et de beurre. Les escalopes frites dans ce mélange de graisses ont un goût extraordinaire, mais celles à l'huile sont aussi bonnes. Il est important que la couche chaude de la poêle / casserole dans laquelle nous allons faire frire les escalopes soit de 4 à 5 cm. Profond. Ainsi, les escalopes flottant dans la graisse chaude vont cuire très rapidement, sans en absorber beaucoup.

Escalope à rôtir

1. Pour faire frire les escalopes, nous avons besoin d'une poêle ou d'une poêle pas trop haute, avec un fond plus épais. Celui-ci, une fois bien chauffé, maintiendra une température constante. Mettez la poêle sur feu moyen-vif et faites bien chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à fumer à peine perceptible. Ajouter l'huile, ou dans mon cas, le saindoux. Si du beurre est ajouté, ce sera un avec 82% de matière grasse. Ajoutez le beurre dans la poêle après que l'huile ou le saindoux soit déjà chaud, afin qu'il ne brûle pas. Pour faire frire ces escalopes, j'ai utilisé 150 grammes de saindoux et 150 grammes de beurre. Si j'avais utilisé de l'huile, j'aurais eu besoin de 400-500 ml.


2. Pour que les escalopes cuisent rapidement, en même temps sans brûler, il est important que la graisse soit suffisamment chaude. La température de friture correcte est de 170-180 ° C. En l'absence d'un thermomètre à lecture instantanée, vous pouvez vous rapprocher en plongeant la queue d'une cuillère en bois dans l'huile. Si des bulles d'air ludiques commencent autour de lui, alors l'huile est suffisamment chaude. Ainsi, nous ferons frire l'escalope lorsque la graisse sera suffisamment chaude. On fait frire une escalope une fois (si elle est grosse) ou plus, si elle est plus petite, mais en aucun cas on ne l'entasse. Pour raccourcir encore plus le temps de cuisson, après l'avoir fait frire, on verse de la graisse chaude, à l'aide d'une cuillère, sur la surface exposée de l'escalope.

3. Après environ 1-2 minutes, dès que le fond du schnitzel devient doré, il se transforme. Faites frire environ 1 minute, pendant laquelle il dore également de l'autre côté. Faire frire une grande escalope de 160 à 200 grammes d'un diamètre de 18 à 20 cm ne devrait pas prendre plus de 3 à 4 minutes. Comme la viande est tendre et très fine, elle sera prête très rapidement.

4. Retirez immédiatement les escalopes frites et placez-les sur une feuille avec une double couche de papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse.

Comment servir l'escalope viennoise

Ces tranches de bœuf panées sont servies chaudes en plat principal. Je sais qu'il y en a beaucoup qui aiment le schnitzel froid, mais je ne suis pas l'un d'entre eux. Une fois refroidies, les escalopes n'ont plus une croûte aussi croustillante et cette croûte est la raison pour laquelle je les aime.

Classiquement, dans la capitale autrichienne, cette escalope viennoise est servie avec une salade de pommes de terre. Il ne manque jamais d'une tranche de citron, coupée en forme de croissant. Saupoudrez le schnitzel chaud de citron et mangez-le avec la délicieuse salade de pommes de terre, avec une vinaigrette à la moutarde. C'est une combinaison très, très savoureuse que les Viennois aiment encore manger aujourd'hui. Et ce malgré le fait que plus de 180 ans se sont écoulés depuis que l'escalope viennoise a été enregistrée pour la première fois par écrit !

Bien entendu, d'autres joints conviennent également à cette escalope viennoise. Le plus souvent, je le sers à la famille avec une salade verte à la vinaigrette légère. Une salade de légumes va bien, comme dans la première image de l'article. Mais nous ne manquons jamais la tranche de citron, car nous ne vivons que dans la petite Vienne ! Qu'il vous soit utile !


Snitel arrive

Snitel vient goûter. La recette traditionnelle est faite avec du bœuf, mais peut aussi être utilisée avec du poulet ou du porc. Comme pour beaucoup de recettes simples, la qualité des ingrédients est ce qui garantit le succès de cette escalope viennoise. Vous trouverez ici une recette d'escalope viennoise simple et savoureuse.

Snitel arrive


Escalope de poulet en croûte de fromage croustillante. Rapide, simple et savoureux!

Équipe Bucătarul.eu Je recommande une recette spéciale pour le schnitzel classique, que vous pouvez préparer dans une croûte de fromage croustillante, et à l'intérieur vous découvrirez une tranche juteuse et tendre de filets de poitrine de poulet. Vous ai-je intrigué ? Préparez ensuite cette escalope de poulet extrêmement savoureuse et régalez votre famille et vos amis avec un plat d'exception. Le secret principal - le fromage ne doit pas fondre, mais frire et obtenir cette "croûte de fromage". Cela rendra le filet de poulet juteux.

Ingrédients

- sel, poivre et autres épices pour poulet

Noter: Voir Mesurer les ingrédients

Méthode de préparation

1. Coupez le filet en fines tranches et battez légèrement. Râpe le fromage.

2. Assaisonnez chaque tranche de poulet avec du sel et du poivre et ajoutez les épices pour le poulet (il sera très savoureux avec du curry).

3. Battre légèrement les œufs à la fourchette, ajouter le fromage râpé et la farine.

4. Trempez chaque morceau de viande dans ce mélange et faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile.


Pangasius - ne mange pas ce poisson !

Dans de nombreux États d'Amérique et d'Europe, ce poisson est interdit pour l'alimentation. La base (Pangasius) contient un niveau accru de produits chimiques, bactéries, métaux lourds, hormones. Effluents industriels, arsenic, produits industriels toxiques et dangereux, polychlorobiphényles, DDT et ses métabolites, impuretés métalliques, composés apparentés au chlordane (CHLS), isomères de l'hexachlorocyclohexane et de l'hexachlorobenzène. La raison en est que le fleuve Mékong (Vietnam), où pousse la plupart de ces poissons, est l'un des fleuves les plus pollués de la planète.

Dans le fleuve Mékong, les eaux usées des usines chimiques, le système d'égouts, les engrais minéraux des champs s'écoulent.

La même eau du Mékong est utilisée pour congeler le poisson. Pour accélérer la croissance des poissons (4 fois), des hormones sont apportées de Chine qui sont introduites dans le corps des femelles. La composition hormonale est sécrétée. Malgré les exigences imposées par les organismes de contrôle de la qualité des produits en Europe, les fabricants refusent de fournir des données sur ces hormones. Parce que ce poisson est relativement bon marché, il est en grande partie acheté par les pauvres.

Il a été constaté que la consommation de Basa entraîne des dommages au foie, des maladies du sang et des dommages aux organes internes de l'homme. En relation avec le fait que ce poisson a été interdit dans plusieurs pays européens, également au Canada et en Amérique, des hommes d'affaires sans scrupules ajoutent ce genre de poisson aux bâtonnets de crabe et autres articles culinaires à base de poisson. Les organismes de contrôle de la qualité des aliments ne recommandent pas la consommation de Basa et d'autres produits dérivés.

PRUDENT! Le poisson basa est dangereux pour la santé !

Au Vietnam, le prix de vente de ce poisson n'est que de 0,01$ !


Escalope de porc viennoise & # 8211 voir comment préparer cette recette

Escalope de porc viennoise

Les escargots viennois sont généralement fabriqués à partir de bœuf, mais peuvent également être fabriqués à partir de poitrine de porc ou de poulet.
C'est savoureux, copieux, un plat que personne ne peut refuser.
Elle est différente de la simple escalope car au final elle est également donnée en chapelure.

L'ingrédient snitel vient :

  • 400 g de filet de porc (ou muscle)
  • 4 œufs
  • 300g de farine
  • 300 g de pesmet
  • sel poivre

Mode de préparation :

Nous coupons le morceau en tranches, après quoi nous coupons chaque tranche avec le marteau pour battre les tranches d'un côté et de l'autre.
Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre, puis laissez-la pendant 30 minutes pour que les épices pénètrent dans la viande.
Battez les œufs battus dans un bol (albus + gabenus), ajoutez un peu de sel et de poivre, chacun doit avoir son goût (et œuf et viande).
Nous mettons le schnitzel dans la farine, l'œuf, la farine, l'œuf, puis dans la chapelure, il est frit dans de l'huile chaude, puis il est sorti pour refroidir dans un bol avec une serviette pour absorber l'huile.

Ingrédients Morceau de porc tranché Tranche de morceau battu des deux côtés Snitel assaisonné Composants préparés pour le processus de friture Snitel donné par la farine, l'œuf, la farine, l'œuf et la chapelure Escargots frits dans l'huile Le snitel vient du porc

Que peut-on manger pour 1200 calories ?

Que mangez-vous quand vous êtes au régime ? Mais surtout combien ? Nous vous répondons avec des exemples concrets faisant référence à la valeur de 1200 calories, la moyenne d'un régime amaigrissant.

  • Vous pouvez choisir 120 g de fromage ou de fromage merdenele, soit 2 pièces & hellip ou alors
  • 2 bretzels d'environ 50 g et un café au lait & hellip ou alors
  • Un sandwich de 50 g de pain (2 tranches) avec 60 g de jambon de poulet (3 tranches) avec 50 g de laitue (2 feuilles) pour manger et une boîte de 200 g de fromage blanc (2 % de matière grasse), mais aussi 100 g de salade assortie de tomates et concombres.
  • Vous pourriez manger 100 g de chocolat et hellip ou alors
  • 200 g de pain & ndash et rien d'autre & hellip ou alors
  • Vous pourriez obtenir le même nombre de calories en mangeant 125 g de poitrine de dinde grillée avec 100 g de purée de pommes de terre, 300 g de légumes et 100 g de salade de poivrons au four assaisonnée de sauce soja.

Laquelle de ces 3 options que je vous ai présentées ci-dessus vous assurera l'énergie et la satiété nécessaires dont vous avez définitivement besoin pour les heures que vous avez encore à passer au bureau ?
Pour un dîner à 300 calories

  • Vous pourriez manger 100 g de frites, une petite portion de McDonalds & hellip ou alors
  • 150 g d'escalope de poitrine de poulet préparée à la maison, dans un bain d'huile & hellip ou alors
  • Vous pourriez satisfaire votre faim et vous assurer un sommeil paisible en mangeant 200 g de champignons grillés avec une cuillère de 50 g de fromage frais léger, avec lesquels vous pouvez également manger 150 g de poivrons au four avec 80 g de blanc de poulet fumé (3-4 tranches) plus une demi-boîte de fromage blanc, soit 100 g.

Le jeu des nombres
Un régime est un jeu de nombres et c'est votre choix si vous voulez vous affamer et vous tourmenter ou si vous voulez étancher votre faim le plus longtemps possible sans mettre votre poids en danger. Parmi les aliments qui vous coûtent le plus cher, d'un point de vue calorique, figurent les sucreries, le pain, les pommes de terre, le riz, les produits semi-préparés ou de restauration rapide, mais aussi les fruits et les oléagineux. Mais ne vous méprenez pas. Même si de tels aliments ont un & bdquocost & rdquo élevé, cela ne veut pas dire qu'ils ne peuvent pas faire partie d'une alimentation équilibrée, mais vous devez prendre en compte la quantité que vous voulez manger, son nombre de calories et la durée pendant laquelle ils vous donner une sensation de satiété.

Si vous avez la curiosité de regarder l'étiquette alimentaire d'un paquet de noisettes, vous remarquerez que 100 g de noisettes salées et frites ont juste 600 calories, étant donné que le besoin calorique quotidien que doit assurer une femme qui veut perdre du poids ne dépasse pas, dans la plupart des cas, 1200 calories.

Vos alliés

D'un autre côté, il y a ces aliments qui vous donnent vraiment cette quantité optimale de calories. La tête de liste est occupée, bien sûr, par les légumes. Une portion de légumes - équivalente à une tasse de légumes verts frais - dépasse rarement 30 calories. Sur la même liste se trouve également du blanc de poulet grillé ou du poisson maigre (saumon, perche, daurade ou pangasius). Une portion normale de 150 à 200 g de ces aliments ne dépasse pas 200 à 250 calories. Les produits laitiers demi-écrémés et les ndash avec une teneur en matières grasses comprise entre 2% et 7% sont les prochains sur la liste. Une portion de fromage maison d'environ 200 g dépasse rarement 250 calories. En termes de fruits, une portion normale peut aussi signifier 200 g de mandarines, oranges, kiwis ou ananas, et cette portion ne dépasse pas 150 calories.

Par conséquent, il est extrêmement important de réaliser que vous n'avez pas besoin de mourir de faim si vous voulez perdre du poids. La nature et, implicitement, les supermarchés vous proposent une variété d'aliments au choix afin d'éviter la frustration d'un régime.
Il s'agit de savoir jouer avec les chiffres et d'apprendre à décrypter le sens et les effets du rapport quantité-calories.

Dr Cristian Panaite
Nutritionniste
Clinique de nutrition KiloStop
www.kilostop.ro

Avis de non-responsabilité : Les informations contenues dans cet article appartiennent exclusivement à l'auteur de ce matériel et donnent une expérience personnelle dans la lutte contre les kilos en trop. Toute recommandation médicale contenue dans ce document est à titre informatif seulement. Les résultats ne sont pas typiques, ils peuvent varier d'un individu à l'autre et peuvent dépendre du mode de vie, de la santé, mais aussi d'autres facteurs de chacun.


PIG SCHILE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé PIG SCHILED. La viande est sortie juteuse, croquante et délicieuse. Il cuit rapidement et vous pouvez le servir avec n'importe quel type de salade ou de garniture que vous voulez. J'espère que ma recette d'aujourd'hui vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 1 kg. - côtelette de porc désossée
  • 3 oeufs
  • 1 verre - farine blanche
  • 1 verre - chapelure moulue
  • 2 cuillères à soupe - lait
  • 1 cuillère à café - poudre d'ail
  • 1 cuillère à café - thym séché
  • Sel et poivre noir
  • Huile de tournesol

Difficulté: petit

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 30-40 minutes

Temps total: 50 minutes

Le montant: 8 escalopes de porc

Mode de préparation :

  1. Couper la côtelette de porc en 8 tranches d'environ un pouce.
  2. Battez les tranches de porc avec le marteau à viande, puis assaisonnez-les des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
  3. Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait, une pincée de sel et de poivre noir et bien mélanger.
  4. Versez ensuite la farine dans un autre bol, assaisonnez-la avec du sel, du poivre noir et mélangez.
  5. Ensuite, prenez un autre bol et versez-y la chapelure, la poudre d'ail, le thym séché, une pincée de sel et de poivre noir et mélangez le tout.
  6. Rouler chaque tranche de viande dans la farine, puis dans l'œuf et enfin bien la couvrir de chapelure.
  7. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen, ajoutez 2 tranches de viande et faites frire de chaque côté pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  8. Retirez la viande frite de la poêle, puis faites frire les autres tranches.
  9. Servez la viande avec une tranche de citron et la garniture de votre choix. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Ingrédients des escalopes russes :

Couper la poitrine de poulet en lanières. Préparez les escalopes de manière classique. Donnez la poitrine de poulet à travers l'œuf, la farine et la chapelure. Mettez les escalopes dans la poêle avec le couvercle, pour qu'elles ressortent tendres. Une fois qu'ils sont prêts, ils sont placés dans un bol couvert pour permettre à la vapeur d'entrer dans la viande.

Préparez une sauce bouillon avec une cuillère à soupe d'eau et ajoutez sel, poivre et autres épices préférées de chacun. Porter la sauce à ébullition, puis retirer du feu.

Bien chauffer le four. Mettez la sauce au four avec les escalopes à l'intérieur. Ajouter les feuilles de laurier et les gousses d'ail. Laisser au four à feu moyen pendant environ 15-20 minutes.

Il se mange avec une garniture de légumes mexicains, de riz, de purée de pommes de terre ou de frites. Pour un goût authentique, il est ajouté à côté d'une portion de laitue ou de cornichons.


Préparez la viande. S'ils ont des morceaux de graisse, ils seront enlevés.

Les tranches de viande sont battues avec un marteau à viande.

La viande est pressée de nouveau à sa forme originale. Cette étape aide les escargots à être juteux à l'intérieur.

Les tranches sont salées et poivrées au goût.
Mettre l'huile dans un wok ou une poêle à chauffer.

Battre l'œuf avec une demi-cuillère à café d'huile. L'huile aide le pain panko à coller à la viande et à ne pas se détacher pendant la friture.

Prenez une tranche de côtelette de porc et ajoutez la farine.

Retirer l'excédent de farine et passer dans l'œuf battu.

Ensuite, il est donné à travers la chapelure panko.

Vérifiez si l'huile est devenue chaude. Mettez une miette de panko dans l'huile et si elle commence à grésiller, vous pouvez faire frire l'escalope.
Mettez les morceaux de viande dans l'huile et faites frire des deux côtés pendant 1 minute.

Retirer et réserver pendant 4 minutes. Pendant ce temps, vous n'avez pas à piquer la viande ou à vérifier si elle est prête.

Faire revenir dans l'huile chaude des deux côtés.
Sortez-le du wok.

Servir avec du chou finement haché et de la sauce tonkatsu, qui est préparée en mélangeant les ingrédients.


Vidéo: Fish and chips. Peste pane cu cartofi. JamilaCuisine