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Bulgares à la noix de coco

Bulgares à la noix de coco


On broie finement les biscuits au robot, ou celui qui veut les plus gros morceaux peut écraser les biscuits avec le marteau des tranches.On met le lait sur le feu avec le sucre, le cacao et la margarine.On laisse bouillir. le sirop sur les biscuits moulus.Nous ajoutons également les cerises et nous mélangeons bien pour que les biscuits soient bien incorporés.boule ronde que nous passons ensuite dans la noix de coco.Laissez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse bien.




Pain à la farine d'amande et de noix de coco : les bienfaits des ingrédients

Avant de vous présenter notre recette, nous souhaitons vous donner quelques informations sur les principaux ingrédients de ce pain à la noix de coco et aux amandes. Connaissant cette information, outre le fait que vous appréciez le goût et la texture, vous aurez plusieurs raisons de l'ajouter à votre alimentation.

Propriétés de la noix de coco

La noix de coco est un fruit tropical très nutritif. Bien qu'elle soit assez calorique (la pulpe contient environ 342 calories pour 100 g), elle présente de nombreux bienfaits pour la santé. Ces avantages sont principalement concentrés dans l'huile et l'eau.

La noix de coco se distingue par Ses propriétés antioxydantes et sa capacité à aider à réguler la pression artérielle. Il est également riche en fibres, potassium, phosphore, magnésium, fer et vitamines telles que E, C et B.

Propriétés des amandes

Les amandes sont des noix tout aussi riches en nutriments bénéfiques. Ils sont extrêmement nutritifs et leur consommation peut aider à réduire le risque d'avoir une crise cardiaque. Comme si cela ne suffisait pas, les amandes aident également à réduire le cholestérol et à soutenir une flore intestinale saine. De plus, les amandes renforcent les os et les dents en raison de leur teneur élevée en phosphore.

Les amandes fournissent les nutriments nécessaires (tocophérol) à la santé du cerveau et du système nerveux. Ils sont également une source saine d'énergie, de protéines, de minéraux et de vitamines.


Mélanger le beurre mou avec le sucre.

Ajouter ensuite les jaunes et mélanger pour homogénéiser.

Puis noix de coco déshydratée.

Mettez une pincée de sel dans la farine et tamisez-la sur le plan de travail. Verser sur la composition précédemment réalisée et bien pétrir avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Nous le mettons dans un sac ou l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le gardons au réfrigérateur pendant une heure.

Ensuite, nous l'étalons avec le rouleau à pâtisserie et le coupons en forme de biscuits, de biscuits ou de verre.

Nous les avons mis soigneusement (j'ai utilisé une spatule pour les transférer) dans une plaque dans la cara nous avons placé du papier sulfurisé.

Enfournez 15-20 minutes à 180°C. Ils sont prêts lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords.

Nous cassons le chocolat blanc en morceaux et le faisons fondre dans un bain de vapeur ou au micro-ondes avec le lait.

*Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplir de crème au chocolat, de vanille ou de confitures diverses et les coller deux par deux, sans les décorer.

Lorsque les biscuits sont froids, les graisser avec du chocolat et saupoudrer immédiatement de noix de coco.

Le lendemain, ceux qui restaient étaient encore plus fragiles. Délicieux! Bon appétit!

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Sortez d'abord la portion appropriée de beurre du réfrigérateur pour ramollir, puis mettez un disque de taille normale sur le hachoir, avec des trous de 4 mm, et hachez 300 g de biscuits sucrés maison. Ajouter 160 g de miel, 6 g de cacao, 2 cuillères à soupe de confiture de pêches, 2 cuillères à soupe de rhum de cuisson et 0,8 dl de lait, puis bien mélanger.


Si elle est trop sèche, ajoutez un peu plus de confiture de pêches, pour obtenir une composition facile à travailler. Au lieu de rhum, nous pouvons utiliser une cuillère à café d'essence de rhum. Dans ce cas on met 1 dl de lait sur la table. Mélanger ensuite avec 180 g de beurre à température ambiante, et env. à partir de 150 g de noix de coco râpée. Si le sucre est devenu grumeleux pendant le stockage, étalez-le sur un morceau de papier. On le met sur un autre papier et on l'écrase avec le rouleau à pâtisserie car le beurre ne le fait pas fondre.


Si le cacao est devenu bulgare, nous faisons de même. C'est ainsi que l'on fait d'autres gâteaux, car le ccaua ne s'étale pas mais s'accumule encore plus. Si la crème ramollit trop pendant le mélange, mettez-la au congélateur pendant quelques minutes. Si le fond colle également, nous remuons la croûte d'avant en arrière, de sorte que les protubérances de noix de coco sur le bord soient incorporées.
D'autres recettes de gâteaux


Noir au fromage bulgare et noix de coco

Recette publiée dans le forum par Criss
J'ai vu cette recette sur divers blogs et elle a attiré mon attention alors je l'ai essayée aussi, même si je n'ai suivi aucune des recettes complètement.

Le fromage se mélange bien avec le sucre.
Ajouter les jaunes, un à la fois, en mélangeant bien.
Ajoutez ensuite la noix de coco et la fécule.
Avec les mains mouillées, les Bulgares sont formés et placés dans la plaque sur du papier sulfurisé

Frotter les jaunes avec le sucre, la vanille, l'eau et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux. Ajouter la farine mélangée au cacao et à la levure et enfin, avec la cuillère mélangeant de haut en bas, ajouter les blancs d'œufs battus. Versez la pâte sur le fromage bulgare et faites cuire le dessus jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

Mélanger tous les ingrédients et faire bouillir la sauce à feu doux en remuant constamment. Ajouter les morceaux de chocolat cassés et mélanger, laisser refroidir et verser sur le gâteau.


L'huile de coco est une excellente alternative pour faire sauter des légumes ou même pour faire frire dans un bain d'huile, car elle a un point de combustion plus élevé. En d'autres termes, sa dégradation commence plus tard que dans le cas d'autres huiles (comme l'olive).

Remplacez le beurre animal par du beurre de coco. C'est beaucoup plus sain, et la méthode fonctionne très bien les jours les plus froids, car en été les températures montent trop pour pouvoir étaler le beurre (l'huile de coco se solidifie à moins de 24°). Aussi, pour la consommation, essayez de trouver une huile de coco le moins transformée possible, ou préparez-le à la maison .


  • 2 oeufs
  • 85 ml d'huile
  • 150 ml de lait
  • 180g de sucre
  • 260g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 essence d'orange (ou une cuillère à soupe de zeste d'orange râpé)
  • 2 cuillères à soupe de cacao râpé
  • une pincée de sel

J'ai mélangé les 2 œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, j'ai ajouté du lait, du sel en poudre, de l'huile, de l'essence, du cacao et de la farine mélangés à du bicarbonate de soude.
J'ai transféré la composition sur une plaque (23吚) recouverte de papier sulfurisé et mis le gâteau au four pendant une demi-heure à feu moyen (il est préférable de faire le test du cure-dent).

Pendant ce temps, j'ai mis tous les ingrédients du sirop dans une casserole et les ai fait fondre à feu doux.

Quand c'était prêt, je l'ai laissé refroidir complètement et je l'ai coupé en cubes, que j'ai donné d'abord à travers le sirop puis à travers la noix de coco déshydratée.

Je l'ai mis au frigo pendant une heure puis je l'ai servi.Délicieux et parfumé, bon appétit !

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Bulgares à la noix de coco - Recettes

BULGARES À LA NOIX DE COCO

message de iosubvéronique & raquo 20/11/2012 07:24

1 kg de biscuits populaires
1 sachet de margarine (250 gr)
1 litre de lait
100 g de griottes
100 gr de merde en dés
200 gr de sucre ou au goût
100 gr de cacao
50 ml de cerises (facultatif)
150 gr de noix de coco

On broie finement les biscuits au robot, ou celui qui veut les plus gros morceaux peut écraser les biscuits avec le marteau des tranches.On met le lait sur le feu avec le sucre, le cacao et la margarine.On laisse bouillir. le sirop sur les biscuits moulus.On ajoute aussi les cerises et on mélange bien pour que les biscuits soient bien incorporés.boule ronde que l'on enfile ensuite dans la noix de coco.Laissez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse bien.

champion du cuisinier
Un message: 9353 Membre de: 05/08/2008 09:47 Ville: Cluj-Napoca, Roumanie

message de lucia_bp & raquo 20/11/2012 10:36

Bon Très bon Ils se préparent facilement et disparaissent très rapidement

champion du cuisinier
Un message: 10535 Membre de: 21/03/2006 02:57 Contact:

Comment choisir la noix de coco

La noix de coco doit être suffisamment lourde pour sa taille. Lorsque vous le secouez, vous devriez entendre et sentir beaucoup de liquide dedans. Les 3 points que possède un écrou doivent être intacts et ne présenter aucune trace de fuite.

La noix peut être conservée intacte au réfrigérateur pendant 2 mois. Après cassage de la noix, le noyau blanc ne se conserve que quelques jours. La noix fraîche moulue peut être congelée, et celle à partir de laquelle le lait a été fabriqué peut être séchée et utilisée dans des gâteaux ou des céréales.


Vidéo de recette de femmes noires avec de la farine de noix de coco

Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé un dessert sans farine de blé. J'ai décidé de régler cela au plus vite. D'autant plus qu'à chaque fois que j'ouvrais l'armoire à épices, le sac de farine de noix de coco me grondait. C'est pourquoi aujourd'hui j'ai choisi de vous montrer une recette hyper simple et rapide : Mûres à la farine de noix de coco. Tout est préparé dans un bol, vous économisez donc également sur la vaisselle. Et de l'eau. Et à l'heure ! Au total, vous n'aurez besoin que d'un bol et d'une plaque à pâtisserie.

En ce qui concerne la farine de noix de coco, je pense aux biscuits les plus rapides. Super simple et savoureux et ceux-là. Mais je dois admettre : les femmes noires d'aujourd'hui sont plus compétitives à cet égard ! Que de goûter, les deux recettes sont gagnantes.

Pourquoi ai-je choisi la farine de noix de coco et non la farine de blé ?

♦ La farine de noix de coco est sans gluten. Ainsi, ce merveilleux gâteau peut également être apprécié par les personnes intolérantes au gluten dans la communauté de mes chères recettes et pas seulement (veuillez partager la recette sur les réseaux sociaux, si vous avez des amis ou des membres de la famille qui en ont besoin, vous en serez ravi)

J'apprécie beaucoup cette farine. Tout d'abord, pour la grande quantité de fibres (cela aide beaucoup à la digestion). Ensuite pour le goût délicat de la noix de coco, que j'adore

♦ La farine de noix de coco se comporte différemment de la farine de blé. Il faut une très petite quantité de farine pour obtenir un résultat parfait. Il absorbe le liquide très rapidement et gonfle en quelques minutes. C'est pourquoi il est recommandé d'attendre un peu plus longtemps avant d'ajouter de la farine de noix de coco supplémentaire à la composition. Dans cette recette, je recommande de respecter le poids

La farine de noix de coco peut-elle être remplacée par de la farine de blé pour cette recette ?

oui, c'est possible. Mais un sérieux ajustement de la quantité est nécessaire. Correction de cette recette, je ne l'ai pas essayée en version blé, donc je peux dire le poids exact, mais je vous laisse ci-dessous d'autres recettes noires pour vous aider.


Recettes délicieuses et saines avec de la farine de noix de coco et un régime sans gluten # 8211

Comme l'huile de coco, la farine de coco commence à gagner de plus en plus de terrain dans nos choix culinaires. Surtout pour ceux d'entre nous qui souhaitent adopter un régime sans gluten, la farine de noix de coco est une merveilleuse alternative, à faible indice glycémique, très riche en fibres.

Que peux-tu cuisiner? Du pain, des fourchettes, des crêpes et beaucoup de gâteaux. Cependant, vous devrez le combiner avec d'autres farines afin de pouvoir le pétrir ou le façonner plus facilement pour d'excellents résultats.

Voici quatre idées de recettes pour se sucrer à tout moment :

Gâteau moelleux au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients (8 personnes) :

  • 4 œufs
  • 270 g de chocolat noir Nestlé (64% de cacao)
  • 30 ml de lait demi-écrémé
  • 200 ml de crème liquide
  • 30g de fécule de maïs
  • 100g de farine de noix de coco
  • 120g de sucre

Mode de préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat, la crème et le lait à feu très doux
  • Remuer et laisser refroidir
  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
  • Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent
  • Ajouter le chocolat fondu en continuant de remuer
  • Ajouter la fécule de maïs et la farine de noix de coco
  • Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse
  • Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente où vous avez mélangé le chocolat avec les jaunes
  • Il est coulé dans un moule en silicone ou sous forme individuelle
  • Cuire 18 & #8211 20 minutes, pas plus !
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Crêpes à la farine de noix de coco (sans lactose, sans gluten)

Ingrédient:

  • 30g de farine de noix de coco
  • 30g de farine de riz
  • 40g de fécule de maïs
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel
  • 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de son d'avoine ou de riz
  • 1 cuillère à café de cannelle

Instructions:

  • Mélanger les farines, la fécule de maïs, les flocons de noix de coco, le son d'avoine, la levure chimique et la cannelle.
  • Ajouter les œufs, le lait de coco et le sirop d'agave.
  • Cuire à feu moyen dans une petite casserole, sans étaler la pâte pendant quelques minutes.
  • Les crêpes sont prêtes à être retournées lorsque de petites bulles apparaissent à la surface.
  • Vous pouvez essayer des crêpes aux fruits ou du sirop d'érable
  • Le lait de coco peut être remplacé par n'importe quel lait végétal
  • Pour gagner encore plus de temps, la pâte peut être préparée la veille !

Crêpes à la farine de noix de coco

Ingrédient:

  • 3 cuillères à soupe (27g) de farine de noix de coco
  • 2 oeufs entiers
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 60 ml de lait végétal
  • sucre (au goût)
  • ½ cuillère à café de cannelle

Instructions:

  • Dans un bol, mettre tous les ingrédients et mélanger à la fourchette. La texture doit être similaire à une pâte, elle ne doit pas être liquide ! Bien que la pâte soit épaisse, elle doit bien se mélanger, sinon, ajoutez un peu de lait.
  • Mettez une poêle avec un peu d'huile sur feu doux et ajoutez une cuillère à soupe de la préparation, mais n'étalez pas la pâte ! Laissez reposer jusqu'à deux minutes puis retournez la crêpe, mais sans la presser. Laissez encore une minute et le tour est joué !
  • Vous pouvez manger des crêpes avec des fruits, du beurre de noix, du chocolat (fondu) ou du sirop d'érable.

Biscuits à la farine de noix de coco et au chocolat


Vidéo: mini harcha sucré à la noix de coco