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Margarita

Margarita


Cela fait partie de Notre site's Best, une collection de nos recettes essentielles.

Ingrédients

  • Sel casher (pour servir)
  • ½ roue de citron vert épaisse (pour servir)

Préparation de la recette

  • Mettez un peu de sel sur une petite assiette. Frotter le bord d'un verre à l'ancienne ou d'un verre à whisky avec du citron vert (réserver pour servir); tremper dans le sel. Remplir de glaçons et réserver.

  • Mélanger la tequila, le jus de citron vert et le sirop simple dans un shaker. Remplissez le shaker de glaçons, couvrez et secouez vigoureusement jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit très froid, environ 20 secondes.

  • Filtrer le cocktail à travers une passoire Hawthorne ou une cuillère trouée dans le verre réservé. Garnir d'une meule de citron vert.

Section des critiquesDroit et délicieux. Vous pouvez ajouter une touche de cuantro. Peut-être un flotteur Grand Marnier.ellisbancroftSan Diego05/16/20Simple. Délicieux. C'est un impératif. J'ai utilisé 1/2 oz de sirop simple, quantité parfaite pour une douceur et une acidité subtiles.AnonymeChicago, IL 09/04/2020 Mes hubs et moi avons fait ces deux nuits de suite. Margarita simple et parfaite. Rien ne manque.AnonymeLouisville, KY22/03/20C'est incroyable ! La boisson de la maison à mon mariage était similaire quoique encore plus paresseuse, d'où notre nom "Lazy Margarita":- Tequila désirée à la quantité désirée- Assez de limonade au goûtC'est absolument parfait! J'hésitais sur le manque de triple arc mais je n'aime pas ce genre de choses de toute façon et la boisson est PARFAITE sans elle. Je vais faire un pichet de ce truc très bientôt!Jadespid3rNew Orleans01/12/19Excellente recette. En fait, je recommanderais de couper 1/2 citron vert en quartiers en ajoutant 2 onces d'agave en mélangeant le contenu dans un shaker en ajoutant la glace en secouant vigoureusement en servant sur de la glace fraîche et en garnissant de quatre traits d'amers à l'orange et d'un bord salé.Jtfuentes315Florida 11/30/18You il manque le Gran Marnier. C'est un incontournable de la recette originale.karencita11México 03/07/18

Margarita

Le Margarita est l'un des cocktails les plus populaires en Amérique du Nord, pour une bonne raison. Combinant le piquant du citron vert et la douceur de la liqueur d'orange avec la force distinctive de la tequila, le classique Margarita frappe toutes les bonnes touches. Ce qui est moins certain, cependant, c'est l'origine de la boisson.

Certains disent que le cocktail a été inventé en 1948 à Acapulco, au Mexique, lorsqu'une mondaine de Dallas a combiné de la tequila blanco avec du Cointreau et du jus de citron vert pour ses invités. D'autres disent que la Margarita, qui se traduit par fleur de marguerite en espagnol, était une variante inévitable de la marguerite, un modèle de cocktail comprenant de l'alcool, des agrumes, de la liqueur d'orange et du soda. Faites-en un avec de la tequila, laissez de côté le soda et vous obtenez une Margarita. Mais peu importe comment ou quand elle a été inventée, la Margarita a gagné sa place dans le cœur des buveurs.

Lors du choix de votre tequila, la qualité est la clé. Optez pour un blanco composé à 100 % d'agave bleu. Si ce n'est pas dit sur l'étiquette, c'est mixto, une tequila composée jusqu'à 49 % de sucres mystères. Et bien que de nombreuses personnes optent pour un mélange aigre préfabriqué, l'utilisation de jus de citron vert frais donnera une boisson bien supérieure. Ensuite, il y a la liqueur d'orange. Ce qui est obligatoire pour certains est rendu facultatif par d'autres, qui remplacent l'édulcorant par du sirop d'agave. Suivez cette route et vous obtenez le Tommy's Margarita, qui a été créé au début des années 90 au Tommy's Mexican Restaurant à San Francisco.

Quand on parle de Margaritas, il est facile de se perdre dans des histoires sur l'inventeur de la boisson ou de s'embourber dans des débats sur le sel par rapport au triple sec sans sel mélangé ou congelé, Cointreau ou Grand Marnier. À notre avis, cette version est la recette éprouvée de la meilleure Margarita que vous puissiez faire. Mémorisez-le et vous impressionnerez toujours.


Margarita au tamarin

Tu auras besoin de: tequila, liqueur d'orange, nectar de tamarin, sirop simple

Incroyablement simple et rapide à mélanger, la margarita au tamarin est une merveille du bar. C'est un cocktail que tout buveur amateur de tequila doit essayer au moins une fois. Il a un goût mi-sucré et le tamarin ajoute une touche unique que la plupart des margaritas ne peuvent tout simplement pas toucher, en particulier avec le rebord en poudre de chili.

Vous pouvez bien sûr créer une margarita tamarin-ananas pour le mixeur, mais la recette de base est tout aussi satisfaisante. Si vous avez déjà un bar bien approvisionné, alors tout ce dont vous avez besoin est le nectar de tamarin. Il est facile à trouver dans l'allée des jus de la plupart des grands supermarchés et des marchés alimentaires internationaux.


Test de goût

Le plus gros conseil que nous puissions donner pour préparer n'importe quel cocktail est de toujours tester le goût. Utilisez une petite cuillère pour goûter le cocktail. Si vous pensez qu'il a besoin de plus d'édulcorant, ajoutez-en plus !

Il est important de noter que les ingrédients n'auront pas toujours le même goût, selon la marque que vous utilisez, la fraîcheur des fruits ou l'acidité du citron vert. Alors toujours tester le goût !

Tequila

Quelle est la meilleure tequila pour les margaritas ?

Utiliser une bonne tequila fait la différence. Voici 5 bonnes options :

  • Casamigos Blanco
  • Mécène d'argent
  • Cazodores Tequila Reposado
  • Tequila Espolòn Reposada
  • Cristal de tequila Casa Noble

Fruit frais

Utilisez toujours des fruits frais ! N'achetez jamais de jus de lime ou de jus de citron. De plus, n'utilisez pas de fruits surgelés. Utilisez des fruits frais pour de meilleurs résultats.

Secoue le!

Les margaritas sont des cocktails secoués et une partie cruciale du processus. Lors de la préparation, secouez avec de la glace pendant plus de 20 secondes pour que l'eau puisse diluer le cocktail et le rendre moins intense lorsqu'il est tendu.


Les mûres sucrées et juteuses constituent une jolie boisson violette.

Si désiré, garnissez cette recette de margarita épicée d'un quartier d'ananas grillé et d'une tranche de chili. Vous cherchez toujours plus d'options? Nous avons également une variante pétillante de mûre et de thym.

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15 recettes de margarita à essayer aujourd'hui

Un échantillon des meilleures recettes de margarita jamais créées.

Ingrédients:

Mélanger les ingrédients et mélanger avec une tasse de glace. Verser dans un verre à whisky. Garnir d'une rondelle de citron vert.

Ingrédients:

2 oz. Tequila Siete Leguas Blanco

1 once Liqueur de Sureau St Germaines

2 oz. jus de citron frais pressé

Versez 1 once de nectar d'agave au fond d'un verre à margarita. (Vous pouvez trouver du nectar d'agave dans les magasins de produits naturels et les épiceries spécialisées.)

Agiter et filtrer le shaker dans le verre

Source : Mixologue Todd DeSilva, InterContinental Montelucia Resort and Spa à Scottsdale, Arizona

Ingrédients:

Agiter les ingrédients avec de la glace, puis filtrer et servir sur les rochers.

Ingrédients:

Gros sel de mer ou kasher

1 petite pêche bien mûre, dénoyautée et coupée en dés, plus une tranche de pêche pour la garniture

1/2 cuillère à café de racine de gingembre pelée et râpée

3/4 once (1 1/2 cuillères à soupe) de jus de citron vert frais

1/4 once (1 1/2 cuillères à café) de nectar d'agave clair

2 onces (1/4 tasse) de tequila 100 % argent d'agave bleu

1/2 once (1 cuillère à soupe) de Cointreau ou triple sec

1. Versez une couche uniforme de sel sur une assiette. Frottez le bord d'un verre à whisky ou d'un gobelet de 8 onces avec un quartier de citron vert et renversez le verre dans du sel pour enrober le bord.

2. Mélanger les pêches, le gingembre, le jus de lime et le nectar d'agave dans un shaker à cocktail de 2 tasses. À l'aide d'un pilon ou d'un pilon, écraser doucement le mélange.

3. Remplissez le shaker à moitié de glaçons, puis ajoutez la tequila et le Cointreau. Couvrir et bien agiter jusqu'à ce que le shaker soit givré et froid.

4. Remplissez le verre préparé de glaçons. Passer la margarita dedans et garnir d'une tranche de pêche.

Ingrédients:

1 once jus d'ananas frais

Ecraser le romarin frais dans un shaker.

Mélangez la tequila, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop simple dans un shaker avec de la glace. Bien agiter.

Ingrédients:

2 onces de fraises fraîches, avec les tiges enlevées (ou fraises surgelées)

1 1/2 tranches de citron vert, pour la garniture

Mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Garnir de tranches de fraise et de citron vert et d'une feuille de basilic.

Ingrédients:

.5 parties de jus de citron frais

.75 parties de jus de pastèque

2 parts de vin mousseux rosé

Mélanger tous les ingrédients, sauf le vin mousseux, dans un shaker et ajouter des glaçons. Agiter, filtrer et verser dans une flûte à champagne. Garnir avec un zeste de citron.

Ingrédients:

Ingrédients:

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans un verre à cocktail et décorer d'un brin de menthe.

Source et photo : Andrea Correale, traiteurs d'Elegant Affairs

Ingrédients:

1 boîte (12 onces) de concentré de jus d'orange congelé

6 onces de liqueur de gingembre (comme Domaine de Canton)

2 cuillères à soupe de sel casher ou margarita

Gingembre cristallisé, facultatif

1. Placer le concentré de jus d'orange congelé (réserver 1 cuillère à soupe), la tequila, la liqueur de gingembre, le gingembre et la glace dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que la glace soit écrasée.

2. Placer la cuillère à soupe de concentré réservée dans une petite assiette et le sel dans une autre petite assiette. Tremper les bords de 4 verres dans le concentré puis dans le sel. Remplir les verres, garnir de gingembre confit si désiré et servir.

Ingrédients:

&bull Gros sel de mer ou kasher

&bull 1/2 tasse de concombre pelé et coupé en petits dés, plus une tranche de concombre pour la garniture

&bull 4 tranches (ou jusqu'à 6 tranches fines) jalapeño, avec des graines

&bull 3/4 once (1 1/2 cuillères à soupe) de jus de lime frais

&bull 1/4 once (1 1/2 cuillères à thé) de nectar d'agave clair

&bull 2 ​​onces (1/4 tasse) de tequila 100 % argent d'agave bleu

&bull 1/2 once (1 cuillère à soupe) de Cointreau ou triple sec

1. Versez une couche uniforme de sel sur une assiette. Frottez le bord d'un verre à whisky ou d'un gobelet de 8 onces avec un quartier de citron vert et renversez le verre dans du sel pour enrober le bord.

2. Mélanger le concombre, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et le nectar d'agave dans un shaker à cocktail de 2 tasses. À l'aide d'un pilon ou d'un pilon, écraser doucement le mélange.

3. Remplissez le shaker à moitié de glaçons, puis ajoutez la tequila et le Cointreau. Couvrir et bien agiter jusqu'à ce que le shaker soit givré et froid.

4. Remplissez le verre préparé de glaçons. Passer la margarita dedans et garnir avec la tranche de concombre.


Meilleures recettes de margarita surgelées:

Margarita à la fraise et à la noix de coco
Voici une autre libation succulente pour une chaude journée de printemps ou d'été. Sortez votre mixeur et préparez cette recette de margarita avec de la crème de noix de coco, des fraises fraîches et de nombreux autres ingrédients délicieux. La pièce de résistance est la noix de coco torréfiée sur le verre cerclé de miel.


Margarita aux mûres surgelée
Ou rafraîchissez-vous et célébrez l'été avec cette version de la margarita. C'est un mélange rafraîchissant de mûres, de tequila et de miel. Et il est délicieux à voir lorsqu'il est présenté dans un verre sans pied bordé de sucre et orné d'un quartier de citron vert et de quelques mûres surgelées.

Ce cocktail est également parfait pour siroter l'été. Il est fait avec de la pastèque fraîche et du sirop simple fait maison. Pour la garniture, j'ai utilisé une tranche de citron vert et une paille en papier avec un motif en zigzag vert.


10 recettes rafraîchissantes de margarita pour étancher votre soif cet été

Combattez la chaleur avec le cocktail à base de tequila préféré de tous.

En commençant par la recette classique, nous avons rassemblé nos variations de fruits et d'herbes préférées sur les margaritas pour faciliter la planification de vos fêtes en plein air cet été. De plus, trouvez plus d'idées de cocktails d'été pour vos non-buveurs de tequila.

Tout commence ici : la margarita classique, une combinaison douce-amère de tequila, de triple sec, de jus de citron vert et de sucre. Facile à préparer et à servir en seulement cinq minutes, ce cocktail traditionnel est toujours un favori de la foule.

Les margaritas ne doivent pas être un plaisir coupable. Si vous surveillez les calories, essayez cette variante du cocktail qui laisse de côté le triple sec sucré, vous permettant d'économiser environ 80 calories par boisson.

Le melon doux et le basilic frais rehaussent votre recette traditionnelle de margarita dans ce cocktail rafraîchissant.

Sirotez l'une de ces margaritas givrées et aigre-douces dans un pot Mason pendant que vous êtes sous le porche cet été. La meilleure partie : seulement quatre ingrédients sont nécessaires !

Obtenez la recette chez DIY Candy.

Rien ne dit l'été comme des mûres mûres tombées dans une margarita sucrée et réfrigérée. Le sirop simple et le jus de mûre ainsi que le thym frais sont le secret du goût incroyable de cette boisson.

Obtenez la recette chez Joyful Healthy Eats.

Servez cette jolie boisson sucrée à vos invités cet été garnie de bleuets pour une touche supplémentaire.

En utilisant un sirop simple de kiwi et des kiwis frais pour la garniture, cette blogueuse a mis sa propre touche unique sur les margaritas si parfaites pour l'été.

Obtenez la recette sur How Sweet Eats.

Vous voulez une margarita avec moins de douceur et plus de punch ? Ne cherchez pas plus loin que ces shots de margarita fondue, servies dans d'adorables pots Mason et garnies d'une baie ou d'un fruit de votre choix.

Combinez la menthe, le jus de citron vert, le nectar d'agave et le nectar de fruit de la passion avec de la tequila et du triple sec pour une variation de margarita sucrée et acidulée.

Voici une margarita que même les buveurs de whisky adoreront grâce à son ingrédient spécial : Fireball. Le whisky adoucit les baies, ce qui à son tour empêche la boule de feu de dominer le cocktail. Le jus de citron vert et la tequila garantissent que cette margarita a toujours le goût d'une margarita, mais avec ce goût de cannelle ajouté.


9 sur 10

Margarita gingembre-menthe

Le gingembre et la menthe donnent à la margarita classique un tourbillon du sud avec 63 % de calories en moins !

Ingrédients:

1 1/2 onces de sirop simple de gingembre*

Jus de 1 citron vert (goutte d'écorce)

Le zeste d'1 orange (environ 1 1/2 cuillères à café)

2 quartiers de lime, pour garnir

Dans un verre à mélange, écraser le sirop simple, la tequila et les feuilles de menthe. Verser dans un verre à moitié rempli de glaçons et ajouter le jus de citron vert, le zeste et le zeste d'orange. Agiter jusqu'à ce que le moule soit givré, passer dans un verre highball rempli de glace fraîche et garnir d'un quartier de lime. Pour 2.

Pour faire un sirop simple : Dans une petite casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de Truvía® ou 1/4 tasse de sucre, 4 onces d'eau et 10 tranches de gingembre frais pelé. Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter 15 minutes. Filtrer le gingembre et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.

Score nutritionnel par portion (la moitié de la recette) : 60 calories, 13 g de glucides (l'utilisation de sucre au lieu de Truvia ajoute 100 calories et 26 g de sucres par portion)

Recette fournie par Anthony Caporale, producteur et animateur de Art de la boisson


Voir la vidéo: Elodie, Marracash - Margarita