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Casserole de Thon

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La casserole de thon est un aliment réconfortant classique garni de croustilles écrasées. Faite de thon en conserve et de nouilles aux œufs, cette casserole de thon est toujours un favori de la famille.

Crédit photographique : Elise Bauer

Casserole de thon préférée de la famille

Mon père et moi nous sommes récemment souvenus de la casserole de thon de ma mère, celle qu'elle préparait dans les années 60, avec de la crème de champignons, du brocoli, beaucoup de fromage et une garniture de croustilles écrasées.

Maman n'a qu'un vague souvenir d'une casserole de thon (« Je pense qu'il y avait du brocoli dedans. ») En fait, aujourd'hui, elle a dit qu'elle n'en avait aucun souvenir.

A-t-elle vraiment réussi ? Ou est-ce que papa et moi nous souvenons de quelque chose à la place d'une cafétéria scolaire ?

En tout cas, j'ai tenté de le reproduire pour le déjeuner d'aujourd'hui, en l'honneur du week-end et des traditions familiales oubliées depuis longtemps.

Cassolette de thon à la crème de champignons

Dans notre garde-manger pour la première fois en 20 ans, une boîte de soupe à la crème de champignons de Campbell (il faut vraiment utiliser celle-ci, aucune autre ne fera l'affaire.) De plus, j'ai utilisé des croustilles Kettle - de très bonne qualité.

Le verdict? Oui, c'est exactement ce que vous voulez dans une casserole de thon classique ! Garniture, au fromage, croustillante, pas trop de thon.

Les enfants difficiles en visite (d'accord, pas si pointilleux, Dieu merci) avaient trois portions.

Recette de casserole de thon

Ingrédients

  • 12 onces de nouilles aux œufs larges
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 8 onces de champignons frais tranchés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses de brocoli haché (environ 1/2 lb)
  • 2 boîtes (6 onces) de thon, égoutté
  • 1 boîte de 10 3/4 oz de crème de champignons Campbell's
  • 2 1/2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse de croustilles écrasées

Méthode

1 Cuire les nouilles et le brocoli : Préchauffer le four à 400°F. Dans une grande casserole (6 pintes), porter à ébullition 4 litres d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe de sel. Remettre à ébullition. Ajoutez des nouilles. Cuire à découvert à feu vif à ébullition.

Juste avant que les pâtes soient al dente (fermes mais bien cuites, temps de cuisson le plus tôt moins 2 minutes), ajoutez le brocoli haché aux pâtes et laissez cuire encore 2 minutes.

Égoutter dans une passoire et réserver.

2 champignons sautés : Pendant que les pâtes cuisent, faites sauter les champignons à sec dans une poêle à feu moyen-vif (pas besoin d'ajouter de beurre ou d'huile, les champignons cuisent dans leur propre jus).

Lorsque les champignons ont perdu leur humidité (environ 5 à 10 minutes), retirez du feu et réservez.

3 Cuire les oignons : Une fois les pâtes cuites et égouttées dans une passoire, chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4 Mélanger les pâtes, le brocoli, les champignons, le thon, la boîte de soupe aux champignons, le fromage, le lait, la crème : Ajouter le mélange de pâtes et de brocoli dans la casserole; incorporer les champignons. Incorporer le thon, la boîte de soupe crème de champignons, le fromage râpé, le lait et la crème. Ajouter du sel et du poivre au goût.

5 Garnir de croustilles écrasées : Étendre les croustilles écrasées sur le dessus du mélange.

6 Cuire : Cuire 20 minutes à 400°F au four, jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

Bonjour! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Résumé de la recette

  • Gros sel et poivre moulu
  • 3/4 livre de tubetti ou de macaronis coudés
  • 1 tasse de panko (chapelure japonaise)
  • 1/2 once de parmesan, râpé (2 cuillères à soupe)
  • 2 cuillères à soupe et 2 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 oignon jaune, coupé en petits dés
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 1/2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 1/2 tasse de lait entier
  • 2 boîtes (6 onces chacune) de thon pâle solide emballé dans de l'eau, égoutté et émietté
  • 1 tasse de pois surgelés, décongelés

Préchauffer le four à 425 degrés. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes 2 minutes de moins que les instructions sur l'emballage (elles seront insuffisamment cuites). Égoutter. Dans un petit bol, mélanger le panko, le parmesan et 2 cuillères à café d'huile.

Dans une casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 8 minutes. Ajouter la farine et fouetter pour enrober l'oignon de farine. Incorporer lentement le bouillon, puis le lait.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 8 minutes. Incorporer les pâtes, le thon et les pois et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Transférer le mélange de thon dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et garnir du mélange de panko. Cuire au four jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que la croûte soit dorée, de 17 à 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de pâtes noeud papillon
  • 2 boîtes (5 onces) de thon, égoutté
  • 1 boîte (10 onces) de champignons, égouttés
  • 1 boîte (10,5 onces) de crème de champignons condensée
  • 1 ⅓ tasse de lait
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 tasse de chapelure sèche
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à café de thym séché, écrasé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat à gratin de 1 litre.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Dans un bol, mélanger la soupe aux champignons, le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger. Ajoutez ensuite le thon, les champignons et les pâtes. Bien mélanger. Verser le mélange dans le plat à gratin graissé.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le beurre et le thym. Bien mélanger. Saupoudrer le dessus du mélange de thon.

Cuire à découvert dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré, environ 40 minutes.


Attendre … et attendre

Des choses sacrées et sucrées se produisent pendant que nous attendons que la nourriture sorte du four. Pendant que nous attendons ce plat avec des enfants qui disent qu'ils meurent de faim, une chose miraculeuse se produit. La nourriture prend plus de saveur à mesure qu'elle cuit, et je dis aux garçons qu'ils ont un travail à faire dans ce monde.

N'oubliez jamais qu'il faut du courage pour être plus qu'invisible, que chaque parole et action fait partie du plan de Dieu pour leur vie, leurs rêves, leurs espoirs.

Pensez toujours à la façon dont ils peuvent changer le monde. C'est par l'amour et la nourriture, quelle que soit l'occupation qu'ils choisissent, que les gens seront un jour réunis chez eux, même maintenant au début de la vingtaine.


Vous aimez les casseroles réconfortantes ? Assurez-vous de découvrir ces autres favoris rétro !

    (cette recette a été épinglée plus de 100 000 fois ! (facile à préparer aussi avec du poulet !) (un autre excellent plat cuit à l'avance

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7 recettes de casseroles de thon maison

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Le thon en conserve est un excellent aliment de base du garde-manger. Il peut être utilisé pour tout faire, de la meilleure salade de pâtes au thon aux ragoûts de thon appétissants - comme ceux que nous présentons ci-dessous ! C'est vrai, le thon en conserve est l'ingrédient principal de ces casseroles maison. Que vous ayez envie d'un classique comme la casserole de nouilles au thon de maman ou que vous cherchiez une nouvelle façon de servir une casserole de thon à votre famille, cette collection de recettes est exactement ce dont vous avez besoin. De plus, comme toujours, vous pouvez parier que ces recettes de casserole de thon sont super simples à préparer, ce qui signifie qu'elles sont idéales pour les soirs de semaine chargés !

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Cette casserole de thon non ordinaire est un coup de grâce! Il prend de la nourriture réconfortante et la rend encore meilleure en la garnissant d'un favori de l'enfance : de minuscules craquelins au fromage en forme de poisson. Votre famille va adorer cette recette de casserole de thon.

Nous l'appelons la Casserole de nouilles au thon préférée de la famille, car c'est un plat qui fait hurler toute la famille pendant quelques secondes ! Après tout, qui n'aime pas le goût classique du thon associé au fromage crémeux ?

Il y a quelque chose dans une casserole de nouilles au thon qui nous ramène toujours à notre enfance. C'était une des spécialités de maman ! Notre version de la casserole de nouilles au thon de maman est si crémeuse et délicieuse que vous voudrez la refaire encore et encore. De plus, tout comme maman avait l'habitude de le faire - nous nous sommes faufilés dans les petits pois !

Vous n'êtes qu'à deux pas d'une casserole de thon en deux étapes de style maison qui fera courir votre gang à table pour le dîner ! Crémeux et copieux, cette casserole de thon obtient toujours des raves savoureuses.

Vous voulez être la meilleure tomate avec votre gang ? Préparez cette casserole de thon fondant maison remplie de macaronis en tire-bouchon réconfortants baignés de fromage suisse fondant et garnis de tomates fraîches et ils l'adoreront et vous!

Changez l'heure du dîner en servant des tranches de notre impossible tarte au thon et aux tomates. Votre gang adorera l'idée de manger une tarte pour le dîner, et vous adorerez sa facilité de préparation !

Tout le monde aime le thon, nous sommes donc toujours à la recherche de nouvelles façons de le rendre spécial. Nous l'avons certainement trouvé avec notre Casserole de riz au thon, un plat simple de riz tendre et d'oignons frits croustillants.

BONUS-Amical pour les diabétiques ! Savourez un plat familial réconfortant avec notre recette de casserole de thon au fromage. Nous avons même glissé des légumes bons pour vous pour rendre cette casserole de thon plus saine. Même les mangeurs difficiles l'avaleront tout de suite !

De plus, n'oubliez pas de consulter cette collection de 13 recettes de thon faciles pour encore plus de plaisir à aimer le thon ! Le dîner est servi !


Les canettes vous font cuisiner

Beaucoup de gens ne s'en rendent pas compte, mais saviez-vous que les fruits et légumes frais qui sont en conserve sont récoltés à maturité maximale ? Et puis ils sont traités dans les quatre heures, ce qui signifie qu'ils plein à craquer de nutriments.

De plus, les aliments en conserve peuvent également :

  • Réduisez le temps de préparation, ce qui signifie moins de temps dans la cuisine et plus de temps avec ma famille,
  • Vous aider à passer la semaine avec des repas créatifs que vous pouvez servir avec plaisir,
  • Et réduisez la quantité de fruits et légumes périssables qui sont achetés puis jetés.

Je sais que je suis coupable de ce dernier point plus souvent que je n'aime l'admettre et je veux dire, combien de fois avez-vous TOI mis la main dans le réfrigérateur pour constater que vos produits frais se sont gâtés ?

Mais maintenant que je sais que j'ai un éventail d'idées de recettes à base de conserves à ma disposition sur CansGetYouCooking.com, j'espère que nous pourrons réduire la quantité de déchets que nous produisons chaque semaine !

1| Je commence par allumer le four pour qu'il chauffe jusqu'à 400 degrés. Pendant que le four chauffe, je fais bouillir les nouilles aux œufs juste à al dente car elles continuent de cuire dans la cocotte. Pendant ce temps, je graisse aussi mon plat allant au four et je le mets de côté. Ensuite, je fais fondre le beurre et j'y mélange la chapelure pour que la garniture soit prête à partir.

2| Dès que les nouilles sont cuites, je les égoutte et les mélange avec le thon, les petits pois, la crème de champignons et le lait. Répartir ce mélange dans la cocotte préparée et mettre au four pour cuire pendant 20 minutes.

3| Retirez-le une fois les 20 minutes écoulées, saupoudrez le mélange de chapelure sur le dessus et remettez le plat au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange de chapelure soit doré et que la casserole soit chaude et bouillonnante.

Cela signifie que nous parlons de la préparation à la table en à peine 35 minutes. Si ce n'est pas facile les soirs de semaine, je ne sais pas ce que c'est !


C'est la seule casserole de thon que je ferai à partir de maintenant

Chez Kitchn, nos rédacteurs développent et lancent de toutes nouvelles recettes sur le site chaque semaine. Mais à la maison, nous avons aussi nos propres plats éprouvés que nous faisons encore et encore — parce que tout simplement ? Nous les aimons. Et nous avons décidé de commencer à partager certains de nos favoris absolus avec vous. Voici un aperçu de ce que nous cuisinons et mangeons dans nos propres cuisines.

J'ai l'impression que presque tout le monde que je connais a des souvenirs nostalgiques de la casserole de thon et de nouilles et en parle comme un favori de l'enfance. Cependant, je n'ai pas grandi avec ce classique. En fait, je n'ai pas eu mon premier goût avant de l'avoir essayé chez un ami dans les dernières années du lycée et j'ai été instantanément séduit. Ce n'était pas un plat que ma famille adorait, il me faudrait donc des années avant de le manger à nouveau, et encore plus longtemps jusqu'à ce que je commence à le préparer dans ma propre cuisine.

Je peux vous dire maintenant que cela valait la peine d'attendre à 100%. Parce qu'à l'époque où il est devenu un incontournable dans ma maison, j'ai également mis la main sur la version de la casserole de thon de Faith, chargée de saveurs vives et saumâtres et d'ingrédients tirés de la Méditerranée. Cela a changé la donne, et maintenant c'est la seule casserole de thon et de nouilles que je prépare.

Avez-vous déjà cuisiné quelque chose pour la première fois et saviez-vous bien avant même de prendre la première bouchée - avant même qu'il ne passe au four - que vous alliez vraiment, vraiment l'aimer ? C'est exactement ce que j'ai ressenti à propos de cette cocotte! C'est peut-être mon amour des aliments saumâtres, comme les câpres et les olives (qui se trouvent être parsemés dans toute la casserole). Ou le petit faible dans mon coeur pour les coeurs d'artichauts. Ou la fantaisie que je ressens pour tous les plats qui me transportent virtuellement vers des vacances méditerranéennes. Ou mon penchant pour prendre des plats très classiques et leur donner une tournure fraîche, parfois plus légère. Vraiment, c'est tous de ces choses. Cette cocotte retravaillée a toute l'onctuosité et le confort de la cocotte classique au thon et aux nouilles que nous aimons tous tant, avec une touche plus légère et plus lumineuse qui la distingue du lot. (Et même se sentir un peu fantaisiste.)

La recette ne l'exige pas, mais je pense que l'ajout de jus de citron (un citron fera l'affaire ici) le rend encore meilleur, et je recommande de l'essayer. Il s'accorde naturellement avec les pommes de terre, les herbes, les artichauts, les câpres et les olives, et donne une touche de saveur supplémentaire.


Une recette de casserole de thon classique et facile, parfaite pour les soirs de semaine chargés. Même les enfants vont adorer ce plat !

J'adore une délicieuse recette de casserole de thon classique. Cependant, je fais rarement une casserole de thon à partir de rien. Ces jours-ci, je préfère faire une cocotte de thon facile, et je prends plein de raccourcis ! J'aime utiliser un mélange de légumes surgelés, d'oignons et oui, j'aime aussi utiliser une soupe à la crème de champignons (ou de céleri). Il y a des gens qui aiment faire une casserole de thon sans soupe, et à la place ils aiment faire leur casserole de thon avec de la mayonnaise. Pour être honnête, je ne suis pas fan de la mayonnaise dans ma casserole de thon ces jours-ci, alors encore une fois, j'utilise de la crème de champignons ou de la crème de céleri.

En plus d'utiliser la soupe dans ma recette de casserole de thon, j'utilise également de la sauce Alfredo achetée en magasin (mon petit ingrédient secret ! LOL !!) ! La combinaison des deux est incroyable et donne toujours une casserole super crémeuse et savoureuse.

J'ai remarqué que la casserole de thon avec des croustilles est très populaire ces jours-ci. Cependant, je ne garnis pas ma casserole de thon de chips de pommes de terre. Au lieu de cela, j'utilise du fromage écrasé et des croûtons à l'ail ou de la chapelure assaisonnée. Le résultat est époustouflant !

En ce qui concerne les pâtes, j'utilise généralement des rotinis ou des coquilles de pâtes. Cependant, vous pouvez réaliser votre cocotte de thon avec des nouilles aux œufs, ou même des macaronis aux coudes.

C'est vraiment la meilleure recette de casserole de thon! Mon fils et moi (le pauvre mari est allergique aux fruits de mer), ADORONS cette recette, et je pense que votre famille l'aimera aussi. Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez ci-dessous.


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