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Comment faire des tartes essentielles pour Thanksgiving

Comment faire des tartes essentielles pour Thanksgiving


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Pour beaucoup d'entre nous, le dîner de Thanksgiving signifie beaucoup de planification et de préparation ; si vous avez déjà organisé le plus grand dîner américain de l'année, vous vous êtes posé des questions telles que « à quelle heure dois-je commencer à rôtir la dinde ? », « devrais-je servir de la farce au pain de maïs ou de la farce aux huîtres ? » et « qui fait la cocotte de haricots verts ? ». Après tout ce travail acharné et le temps passé à cuisiner, il peut être tentant de simplifier lorsqu'il s'agit de dessert ; faire une tarte à la citrouille ou deux parce qu'elles sont à la fois faciles et traditionnelles. Mais un repas de fête appelle une fin festive. Et bien que nous aimions tous une citrouille classique, il existe de nombreuses tartes de Thanksgiving aussi simples à préparer que délicieuses.

Cliquez ici pour voir le Top 10 des tartes essentielles de Thanksgiving (diaporama)

L'une des clés d'une tarte traditionnelle de Thanksgiving consiste à utiliser des ingrédients de saison. Bien que la citrouille soit souvent la tarte de Thanksgiving de choix, il existe une grande variété de produits pour tarte parfaits disponibles à l'automne. Les patates douces, la courge poivrée et la courge musquée fonctionnent bien dans les tartes à la crème; si vous aimez la tarte à la citrouille mais que vous recherchez des variantes, celles-ci peuvent être d'excellents choix.

La tarte aux pommes traditionnelle peut également être réinventée; essayez d'ajouter des canneberges acidulées ou du caramel crémeux, ou échangez les pommes contre des poires juteuses.

Une bonne croûte est indispensable pour chacune de ces tartes. Si vous cherchez à gagner du temps, les croûtes achetées en magasin sont toujours une option. Les croûtes faites maison sont simples à faire, surtout si vous utilisez un robot culinaire pour mélanger la pâte, ce qui peut être fait à l'avance et conservé au congélateur. En plus de la croûte à tarte classique, croûte à tarte végétalienne et croûte de biscuits graham sont tout aussi simples à réaliser. Si vous cherchez un rappel sur la fabrication de tartes, cliquez ici pour voir notre guide ultime de la tarte.

Que vous cherchiez à vous en tenir aux classiques comme la tarte à la citrouille ou aux pommes, ou que vous pensiez qu'il est temps de changer la routine des fêtes avec une nouvelle tarte, nous avons ce qu'il vous faut pour votre menu de Thanksgiving.

Tarte aux patates douces

(Crédit : Réseau alimentaire)
La tarte aux patates douces peut se retrouver sur la table à manger à tout moment du repas. En accompagnement, la douceur équilibre le reste des produits salés autour de la table, et les invités adoreront le passage de la citrouille sur la table des desserts. Cliquez ici pour voir la recette.

Tarte aux Noix de Butternut

(Crédit : Flickr/mt65481)
Rôtie et réduite en purée, la courge musquée devient légèrement sucrée et constitue la base parfaite pour un dessert d'automne. Cliquez ici pour voir la recette.

Cliquez ici pour voir plus de recettes de tartes essentielles pour Thanksgiving

Julie Ruggirello est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @TDMRecipeEditor.


7 recettes de farce à couper le souffle qui prouvent pourquoi c'est le côté le plus essentiel de Thanksgiving

Il y a deux types de personnes dans ce monde : celles qui dorment sur leur recette de farce et celles qui n'en dorment pas. De quel côté es-tu?

Bien que votre recette de dinde prisée puisse obtenir la plus grande partie de la reconnaissance le jour de Thanksgiving, plusieurs autres éléments clés de ce repas le rendent digne d'être la plus grande fête gastronomique du pays chaque année. Prenez la purée de pommes de terre par exemple— pouvez-vous imaginer un paysage de table sans elles ? La sauce aux canneberges, la sauce, les légumes racines rôtis et la tarte à la citrouille sont également obligatoires. Mais si vous oubliez la farce, le héros du dîner de Thanksgiving, il y aura un prix à payer. Appelez ça le côté dormeur, voyez si nous nous en soucions. La farce n'est pas négociable : elle est riche en glucides, réconfortante et remplie de morceaux de pain chaud, de noix grillées et de fruits secs. C'est aussi assez facile à faire. Ici, nos sept recettes de farce préférées pour le dîner de Thanksgiving. (Oh, et bien que les mots “leftover farce” puissent ressembler à un oxymore, cela arrive. Trouvez notre collection de recettes de restes de farce ici.)


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Bien que votre recette de dinde prisée puisse obtenir la plus grande partie de la reconnaissance le jour de Thanksgiving, plusieurs autres éléments clés de ce repas le rendent digne d'être la plus grande fête gastronomique du pays chaque année. Prenez la purée de pommes de terre par exemple— pouvez-vous imaginer un paysage de table sans elles ? La sauce aux canneberges, la sauce, les légumes racines rôtis et la tarte à la citrouille sont également obligatoires. Mais si vous oubliez la farce, le héros du dîner de Thanksgiving, il y aura un prix à payer. Appelez ça le côté dormeur, voyez si nous nous en soucions. La farce est un élément non négociable : elle est riche en glucides, réconfortante et remplie de morceaux de pain chaud, de noix grillées et de fruits secs. C'est aussi assez facile à faire. Ici, nos sept recettes de farce préférées pour le dîner de Thanksgiving. (Oh, et bien que les mots “leftover farce” puissent ressembler à un oxymore, cela arrive. Trouvez notre collection de recettes de restes de farce ici.)


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