Nouvelles recettes

Purée de chou-fleur avec poitrine de poulet

Purée de chou-fleur avec poitrine de poulet


Déballer le chou-fleur et cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutter.

Couper la poitrine de poulet en cubes, hacher l'oignon et l'ail et mettre dans la casserole avec le couvercle pour laisser mijoter.Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate et un verre d'eau. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il diminue, assaisonner de sel et de poivre.

Faire la pâte de chou-fleur, ajouter la crème sure et assaisonner de sel.


Gratin de chou-fleur aux lardons

je suis resté longtemps Je pense nommer cette recette de chou-fleur : gratin, soufflé ou quiche. Pas l'inverse mais il y a un peu de chacun. C'est-à-dire qu'il contient suffisamment d'œufs pour être considéré comme une quiche de comptoir. Cependant, il contient de la farine, il n'est donc pas bon de l'aligner sur les recettes de quiches ICI. Ensuite, la composition des œufs et de la crème sure comprend des blancs d'œufs battus, on pourrait donc penser à un soufflé. Mais nous rencontrons un autre problème : le reste des ingrédients n'est pas écrasé et incorporé dans la composition aux œufs (voir par exemple la recette des Choux au blanc de poulet et lardons). Il semble donc que le nom entier de gratin soit plus approprié, bien que nous n'ayons pas de chapelure et que la couverture d'œufs et de fromage soit très moelleuse. Enfin, peu importe comment nous appelons cette combinaison de chou-fleur, de bacon bruni, de crème sure et d'œufs, je vous garantis que c'est super bon.

Comparé au gratin de chou-fleur proposé précédemment, celui d'aujourd'hui est beaucoup plus consistant, il convient donc moins, selon mon goût, pour garnir à côté d'un steak. Mais cela fonctionne très bien & # 8220 seul & # 8221, éventuellement accompagné d'une laitue. Comme je vous l'ai dit avec le simple gratin de chou-fleur, il vaut mieux cuire le légume à la vapeur que dans une casserole d'eau, afin de préserver ses vitamines et ses enzymes.

Ingrédients (pour 6 portions) :
& # 8211 chou-fleur 1 pc. (2,5kg)
& # 8211 oeufs 4 mcx.
& # 8211 oignon 1 pc. grand (125 g)
& # 8211 farine 1 cuillère à soupe (35 g)
& # 8211 crème à cuisson (15 % de matière grasse) 400 ml
& # 8211 parmesan râpé 4 cuillères à soupe (80 g)
& # 8211 jusqu'à 30 g
& # 8211 bacon 200 g
& # 8211 sel, poivre

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Déballez le chou-fleur en bouquets (de taille similaire) et retirez les tiges. Bien laver le chou-fleur. Si vous le faites bouillir dans de l'eau, mettez plus d'eau avec un peu de sel dans une casserole plus grande. Lorsque l'eau bout, mettez le chou-fleur et laissez-le pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu. Bien l'égoutter. Graisser un grand bol de Jena avec un peu de beurre. Dans une poêle, dorer les lardons, les morceaux, sans ajouter de matière grasse. Lorsque le bacon a un peu bruni et a laissé le gras, mettez l'oignon (tranches fines). En remuant, laisser jusqu'à ce que l'oignon soit cuit.

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger pour que la farine s'incorpore à la matière grasse. Laisser reposer une minute ou deux pour que la farine soit frite, sans brunir. En remuant constamment, ajoutez progressivement la crème liquide. Pour éviter la formation de grumeaux, utilisez éventuellement un petit fil. Lorsque vous avez incorporé toute la crème liquide, vous devriez avoir une sauce adaptée à la densité. Retirer du feu et ajouter un peu de poivre fraîchement moulu et 60 g de parmesan râpé. Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce Mornay onctueuse. Laissez la sauce refroidir un peu, puis ajoutez, un à un, les jaunes. Mettez les blancs d'œufs dans un bol faible en gras et parfaitement sec.

Répartir les bouquets de chou-fleur dans le bol Jena. Répartir uniformément le mélange de bacon et d'oignons. Battre les blancs d'œufs mis de côté avec un peu de sel, jusqu'à l'obtention d'une mousse collante. Incorporer à la meringue, avec une spatule et des mouvements lents, un tiers de la sauce avec le fromage et les jaunes. Homogénéiser, mettre un autre tiers et ainsi de suite. Lorsque vous avez incorporé toute la sauce et obtenu un mélange homogène et aéré, versez-le sur le chou-fleur et les lardons. Secouez un peu le bol de Jena pour que le mélange pénètre dans les bouquets de chou-fleur.

Saupoudrer le reste de parmesan râpé et un peu de poivre fraîchement moulu sur le dessus. Mettre au four chaud et laisser reposer 40-50 minutes, jusqu'à ce que le gratin ait pris une belle croûte sur le dessus.

Laissez respirer le gratin quelques minutes, puis servez. Le chou-fleur aux lardons peut aussi être servi à température ambiante, mais il me semble qu'il est meilleur chaud.


7 recettes avec du blanc de poulet - pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner !

Que pourriez-vous cuisiner si vous avez peu de temps, mais que vous avez très faim ? Nous vous proposons quelques solutions : 7 recettes simples avec du blanc de poulet !

1. POITRINE DE POULET EN PAPIER CUISSON

La viande en sort très juteuse et savoureuse ! Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes. Nous l'incluons dans les salades ou le servons en apéritif. Il est également délicieux avec n'importe quelle garniture. Vous pouvez le placer sur une tranche de pain et l'emballer.

Ingrédient:

-poivrons mélangés - au goût

-ail granulé - au goût

Toutes les épices conviennent à cette recette ! Vous pouvez utiliser des mélanges d'épices pour poulet, houblon soleil, poivre noir + ail ou herbes de Provence. C'est toujours délicieux !

Mode de préparation :

1.Coupez la poitrine de poulet en quelques tranches longitudinales. Battez-les légèrement avec le marteau à viande.

2. Graisser le papier cuisson avec du beurre fondu. Saupoudrez ensuite d'oignons séchés et de gousses d'ail. Ajouter le sel et le poivre noir moulu. Placez une tranche de viande sur la moitié du papier, puis recouvrez-la avec l'autre moitié.

3. Faire revenir la viande dans une poêle sèche et très chaude : 3 minutes de chaque côté. La viande est prête ! La poêle reste propre.

4. Essayez de préparer une salade avec du blanc de poulet préparé de cette façon. Coupez la viande en morceaux et mélangez-la avec des lanières de concombre marinées et des croissants d'oignons marinés. Arroser la salade de yaourt grec et bien mélanger. Il est également délicieux avec de la mayonnaise.

2. POITRINE DE POULET AUX LÉGUMES

C'est un très beau plat. Il peut être servi même lors de repas de fête. Les invités seront ravis, et la ménagère - satisfaite ! En été, lorsque les légumes frais se trouvent en abondance, vous pouvez préparer ce plat presque quotidiennement.

Ingrédient:

-Herbes de Provence - au goût

-épices de poulet - au goût

Mode de préparation :

1. Lavez la poitrine de poulet et mettez-la dans un bol. Assaisonnez-le avec les épices de poulet et un peu d'huile, en les étalant avec vos mains sur toute sa surface. Laissez mariner 10 minutes.

2. Épluchez et coupez les légumes en morceaux. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez sous la main (les surgelés conviennent également en hiver).

3.Mettre tous les légumes dans un bol. Ajouter les herbes de Provence, du sel, du poivre noir moulu et un peu d'huile (pour révéler la saveur des épices).

4. Faire revenir la viande dans une poêle sèche, à feu vif : 2-3 minutes de chaque côté (assez pour former une croûte brune).

5.Ajoutez les légumes et placez la casserole dans le four préchauffé à 200°C. Dans ce cas, un bac arrière amovible serait utile.

6. Faites cuire les aliments pendant 25 à 30 minutes.

3. POITRINE DE POULET AU FOUR - POUR LA SALADE

La recette la plus simple : la viande cuite dans du papier aluminium. Il est idéal pour les salades de mayonnaise !

1.Placez le poulet sur un morceau de papier d'aluminium.

2.Salez-le et couvrez-le de papier d'aluminium.

3.Faire cuire la viande pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

4. POITRINE DE POULET AUX HERBES

Idéal pour les salades de légumes !

Ingrédient:

Mode de préparation :

1.Placez le poulet sur un morceau de papier d'aluminium.

2. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre noir moulu et des herbes de Provence. Couvrez-le de papier d'aluminium.

3.Faire cuire la viande pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

5. POITRINE DE POULET "REMPLACEMENT DE REPAS"

Ingrédient:

Mode de préparation :

1.Placez le poulet sur un morceau de papier d'aluminium.

2. Assaisonner avec du sel, de l'ail granulé, du paprika et du houblon soleil. Ajouter un peu d'huile et étaler les épices sur la surface de la viande, à l'aide d'un pinceau en silicone.

3. Couvrir la viande de papier d'aluminium. Cuire 30 minutes au four préchauffé à 200°C.

Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser refroidir la viande au four. Cela le rend plus savoureux ! Comme il ne prend pas beaucoup de place, vous pouvez le faire cuire avec d'autres plats (un pudding par exemple).

6. POITRINE DE POULET AU BEURRE

On adore cette recette, de par sa rapidité et le résultat obtenu ! Cuire en 15 minutes. La viande en sort juteuse, tendre et très, très savoureuse (avec un léger arôme beurré) ! Aucune marinade ni épices requises !

Ingrédient:

Mode de préparation :

1. Faites fondre le beurre dans une poêle adaptée. Ajouter la poitrine de poulet et faire revenir 5 minutes.

2. Retournez-le de l'autre côté. Couvrir la poêle avec un couvercle et continuer à faire frire la viande à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête (environ 8-10 minutes). La viande sera étouffée dans le beurre, sans absorber la graisse et devenir juteuse et tendre.

3. Retirez la viande de la poêle et saupoudrez de sel et de poivre noir moulu.

Vous pouvez le servir avec n'importe quelle garniture. Même les salades avec ce type de viande sont plus savoureuses (par rapport à celles cuites avec de la viande bouillie).

7. POITRINE DE POULET CHÈVRE

Il est délicieux avec de la purée de pommes de terre, des pâtes ou n'importe quelle bouillie. La viande en sort tendre, beurrée ! Et surtout, ça se prépare vite !

Ingrédient:

-2 cuillères à soupe de crème fermentée

Mode de préparation :

1.Coupez la viande en morceaux appropriés. Transférer dans une casserole.

2. Assaisonner avec du sel, du poivre noir moulu. Couvrir d'eau bouillante et porter à ébullition.

3.Ajoutez l'oignon coupé en deux, l'ail coupé en morceaux et la crème. Remuer.

4. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser mijoter les aliments à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes.

EXPÉRIENCE - POITRINE DE POULET FRIT AU SEL "COUSSIN"

Ingrédient:

Mode de préparation :

1. Je coupe la poitrine de poulet en tranches longitudinales.

2. J'ai fait chauffer le sel dans une casserole et j'ai placé les tranches de viande dessus. Je les ai fait frire 2-3 minutes de chaque côté. Pendant la friture, je les ai assaisonnés avec un peu de poivre noir moulu.

Le sel a légèrement décollé la viande. Quand je l'ai goûté, j'ai trouvé qu'il sortait trop salé. C'est pourquoi je l'ai lavé avec un peu d'eau. Du coup, j'ai obtenu la viande idéalement préparée : salée et très juteuse. Idéal pour les salades !


Nourriture de chou-fleur avec poitrine de poulet - Version d'été

La chaleur est arrivée et vous en avez marre des aliments gras. Vous avez envie de quelque chose de léger, mais nutritif et parfumé. De plus, les vacances approchent et vous aimeriez perdre encore 2-3 kilos. Si vous avez coché « vrai » pour au moins une des affirmations ci-dessus, il est temps d'essayer le chou-fleur à la poitrine de poulet - la version estivale. Si, au contraire, vous avez coché "faux" du tout, je reviens, obstinément, avec de nouveaux arguments en faveur de cette recette : le goût du chou-fleur et du poulet se marient à merveille, vous avez des vitamines du complexe B "autant qu'il en contient", beaucoup de protéines, du sélénium pour vieillir en deux ans comme d'autres en un, des fibres pour ne pas vous lier de maladies métaboliques.

Comment préparer la nourriture : Lavez bien la poitrine, coupez-la en cubes et portez-la à ébullition dans de l'eau avec de l'huile, du sel et du poivre. Pendant que le poulet bout, lavez le chou-fleur et déballez-le en bottes. Faire bouillir le chou-fleur pendant 2 minutes (il ne doit pas être complètement cuit). Lorsque la poitrine doit bouillir pendant environ 10-12 minutes, ajoutez le jus de tomate, l'ail finement haché puis le chou-fleur. Après avoir mis le chou-fleur, laissez-le encore 5 minutes, puis prenez un peu de sauce alimentaire pour le mélanger avec la crème sure. Versez le mélange dans les aliments.


Purée de poulet aux pommes et patates douces

La purée de poulet aux pommes et patates douces est une recette idéale pour introduire le poulet dans l'alimentation de votre bébé. Les patates douces et les pommes donnent à la purée une texture fine et ajoutent une saveur et une douceur supplémentaires à la nourriture, ce qui fait que votre poulet mange avec plaisir. Essayez la recette de purée de poulet aux pommes et patates douces !


Nourriture de chou-fleur à la crème et au poulet

Au bout de deux minutes quand l'oignon devient un peu translucide, ajoutez deux poivrons émincés et laissez cuire une dizaine de minutes pour qu'il ramollisse si on veut un plat de chou-fleur plus diététique, on peut éviter de faire frire en remplaçant l'huile par de l'eau. Verser sur le poulet. Recette de poulet au chou-fleur.

Recette de chou-fleur au poulet et à la crème par Pavel Jeni Cookpad Recipes

Poulet au chou-fleur et à la crème Gastropédia Recettes merveilleuses Recettes traditionnelles Recettes internationales Desserts et recommandations de menus

Recettes de chou-fleur aux poulets Laura Adamache

Chou-fleur au poulet et à la crème Recettes Haplea

Recette de chou-fleur au poulet et à la crème

Nourriture de chou-fleur avec poulet et crème Galerie de photos 8

Le poulet au chou-fleur est devenu l'un des plats préférés de la famille, bien qu'ils aient hésité à entendre du chou-fleur pour la première fois.

Nourriture de chou-fleur avec crème sure et poulet. Mais cette recette de chou-fleur au four avec poitrine de poulet ne prend pas longtemps à faire et c'est super délicieux. Porter à ébullition à feu doux. Nous nettoyons, lavons et hachons deux oignons et trois gousses d'ail et les mettons dans une casserole avec un peu d'huile chaude, une cuillère à soupe. Ensuite, déplacez délicatement le chou-fleur dans la poêle avec le poulet et la sauce et déplacez lentement de gauche à droite pour que la sauce recouvre le chou-fleur.

Râpez le fromage, coupez le jambon pressé en poulet ou toute autre viande de votre choix en petites tranches ou en cubes. La poitrine de poulet est portionnée et frite dans du beurre avec l'oignon finement haché, après quoi le chou-fleur est brisé, les bouquets sont laissés au repos pendant dix minutes, saupoudrés de sel, puis ils sont bouillis pendant dix minutes dans de l'eau salée, après quoi 100 grammes Laisser bouillir un moment pour obtenir une sauce pas trop épaisse. Remettez le couvercle et laissez bouillir encore 5 minutes.

Aussi avec du chou-fleur et du brocoli, j'ai préparé une recette de tarte à la quiche salée avec une pâte tendre ici. La recette de poulet à la crème sure que je vous présente maintenant est d'après silvia jurcovan. Le chou-fleur est un légume dont il faut profiter en raison de ses propriétés nutritionnelles, que l'on trouve toute l'année sur les marchés en saison et dans les supermarchés en hiver. Je pense que vous savez déjà que je ne suis pas fan du blanc de poulet, j'ai donc choisi des cuisses désossées pour cette recette.

Je fais assez souvent du chou-fleur au four avec de la crème sure et du fromage, surtout quand je n'ai pas le temps de préparer la recette de soufflé au chou-fleur tant appréciée ici. Faire fondre le beurre et ajouter 100 ml de lait et quand. Dans un bol battre les 3 oeufs puis mélanger avec la crème. Lors de la conservation de la crème, faire revenir légèrement une demi-cuillère à soupe de beurre avec autant de farine et tremper avec de l'eau.

Chou-fleur au four avec poitrine de poulet. Oui, je sais qu'il fait chaud dehors et vous me direz qu'il ne faut pas utiliser le four aussi longtemps. C'est dommage de ne pas l'inclure dans votre menu. Chou-fleur avec l'enseignement supérieur 10 votes 3 commentaires.

Après ébullition, laisser refroidir. 3 gousses d'ail 1 oignon un chou-fleur plus petit 2 cubes de soupe au poulet 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème sure sel et poivre. Ajouter 1 2 cuillères à soupe de crème sure. La crème est dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau froide puis versée sur le chou-fleur, en remuant et à la casserole pour mélanger.

Mettez la crème dans laquelle un peu de farine a été mélangée. Ne pas mélanger avec une cuillère car cela. La poitrine de poulet à la crème sure et au chou-fleur est un plat de viande très délicieux. Dans son livre, il est appelé poulet cuit à la française.

Le chou-fleur bouilli est soigneusement placé dans un plateau que vous avez préalablement donné avec du beurre. Le chou-fleur est un légume farineux qui peut être cuit de plusieurs façons. Après tout, vous devez manger quelque chose par temps chaud.


Purée de pommes de terre avec poitrine de poulet et fromage

Lavez bien la poitrine de poulet, puis coupez-la en cubes.

Hacher finement les poivrons et les oignons, puis les faire revenir dans l'huile chaude.

Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez les cubes de poitrine de poulet dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, mélangez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes en remuant constamment.

Au bout de 5 minutes, ajoutez les tomates lavées et hachées finement et l'ail écrasé, puis couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps.

Au bout de 10 minutes, mettez le persil lavé et haché finement, mélangez bien, remettez le couvercle et éteignez le feu.

Nous nettoyons, lavons puis coupons les pommes de terre en cubes. Faites-les bouillir dans de l'eau salée, puis égouttez-les et transférez-les dans un bol moyen.

Mettez les cubes de beurre et le lait sur les pommes de terre et écrasez les pommes de terre, puis battez la purée avec le fouet, ajoutez du sel et continuez de battre pendant encore 2 minutes.

Nous préparons 6 bols en céramique.

Mettez 3 cuillères à soupe de purée dans chaque bol, puis ajoutez le mélange de poitrine de poulet et couvrez d'une couche uniforme de purée.

Nous mettons des tranches de fromage sur le dessus.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius et mettre les bols au four pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Le chou-fleur est nettoyé, lavé et les bouquets sont ouverts. Mettez de l'eau avec une pincée de sel dans une casserole et mettez-la sur le feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez le chou-fleur et laissez encore 10 minutes. Nous passons le chou-fleur dans une passoire puis le laissons égoutter quelques minutes.

Dans un bol mettre la crème sure, le yaourt, l'œuf et le fromage coupé en morceaux. Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre et bien mélanger.

Nous mettons de l'huile d'olive dans un bol ou un plateau que nous mettrons au four. Ensuite, mettez la poitrine de dinde sur laquelle nous mettons le chou-fleur, puis nous versons la composition avec de la crème sure. À la fin, nous avons saupoudré de chapelure sur toute la surface.
Cuire au four à feu moyen pendant environ 50-60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.


PURE DE CHOU AU BASILIC

Quand on pense à la purée en règle générale, on pense aux pommes de terre.
C'est comme ça que j'ai eu l'idée jusqu'à il y a quelques années. Mais j'ai découvert les combinaisons les plus réussies dans la diversification de la grossesse et de l'enfant.
Pour celui-ci, vous avez besoin des éléments suivants

INGRÉDIENTS
1 petit chou-fleur

assez de lait pour le couvrir à l'ébullition

quelques feuilles de persil

quelques feuilles de basilic (j'avais du basilic violet)

MÉTHODE DE PRÉPARATION
J'ai bien lavé le chou-fleur et je l'ai ébouillanté pendant 3-4 minutes dans de l'eau chaude.
Je l'ai fait bouillir dans du lait avec l'oignon.
Quand il était tendre et cuit, j'ai opté pour le feu.
Quand il a un peu refroidi, je l'ai mélangé avec du lait (il y avait quelques cuillères de plus) et du beurre.
J'ai haché le persil et le basilic et j'ai tout mélangé.
Il se marie très bien avec la POITRINE DE POULET AU FOUR AUX CERISES.
Bon appétit!


Vidéo: 4 EASY Air Fryer Recipes for beginners!