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Alex Guarnaschelli et Donatella Arpaia ont recréé le dernier repas à bord du Titanic lors d'un festin épique

Alex Guarnaschelli et Donatella Arpaia ont recréé le dernier repas à bord du Titanic lors d'un festin épique


Les chefs Alex Guarnaschelli et Donatella Arpaia ont recréé le dernier repas à bord du Titanic condamné au Liberty Science Center

Les chefs Alex Guarnaschelli et Donatella Arpaia posent avec le PDG du Liberty Science Center, Paul Hoffman.

Pour célébrer l'ouverture d'une exposition dans le New Jersey consacrée à l'épave récupérée du tragique RMS Titanic, qui a coulé il y a plus de 100 ans, le Liberty Science Center a invité la célébrité Iron Chef et Haché juge Alex Guarnaschelli (chef exécutif de Butter) et Iron Chef Donatella Arpaia (chef exécutif de Kefi) pour recréer le dernier repas servi à bord du navire maudit. Le repas de 10 plats de 1912 a été recréé la semaine dernière dans son intégralité, des entrées au dessert .

Les plats servis lors du festin épique (qui, heureusement, les invités ont apprécié sans crainte d'être jetés dans les eaux glacées), comprenaient une vinaigrette aux asperges préparée par le chef Guarnaschelli et un saumon poché avec une sauce mousseline et des concombres préparés par le chef Arpaia. Les deux chefs ont ajouté de petites touches personnelles aux recettes centenaires. Par exemple, le chef Arpaia a préparé le saumon poché avec une sauce au mascarpone.

L'exposition présentera plus de 130 artefacts du navire coulé qui fascine les Américains depuis des décennies.

« Le Titanic est un morceau si puissant de l'histoire du monde », a déclaré Paul Hoffman, président et chef de la direction du Liberty Science Center. "Les histoires humaines émouvantes captiveront sûrement l'imagination de nos visiteurs."


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