Nouvelles recettes

Spaghetti bolognaise

Spaghetti bolognaise


Portions : 5

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Spaghetti bolognaise :

Mettez les spaghettis à ébullition dans de l'eau chaude salée et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage. Faites bouillir la poitrine de poulet séparément (si vous utilisez de la viande hachée, ne la faites pas bouillir :)). Après qu'elle ait bouilli un peu, retirez-la et hachez-le finement ou passez-le au hachoir, hachez très finement l'oignon et mettez-les dans une casserole dans 3 cuillères à soupe d'huile. J'ai également ajouté 2 cuillères à soupe de pâtes dissoutes dans l'eau. Après ébullition, mettez les pâtes dans une passoire et verser un filet d'eau froide.Mettre les pâtes dans un bol et ajouter la sauce en remuant doucement !

Vous pouvez les servir avec du fromage ou du fromage râpé sur le dessus ou tout simplement !ILS SONT DELICIEUX !!!!!!!

BON APPÉTIT!!!


Ingrédient:
- 250g de spaghettis
- 50 g de lardons
- 200 g de concentré de tomate
- 250g de boeuf haché
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 céleri
- 30g de beurre
- 4 feuilles de basilic
- Sel
- Poivre

1. Hacher l'oignon, la carotte, le céleri et les faire revenir dans l'huile et le beurre.
2. Ajouter les lardons et la viande hachée.
3. Laisser sur le feu pendant 8 minutes à feu moyen.
4. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 1 heure et demie en remuant de temps en temps.
5. Faites bouillir les spaghettis puis égouttez-les.
6. Disposez les spaghettis sur les assiettes et ajoutez sur chaque portion, la sauce préparée et une feuille de basilic.

Extraordinairement bon ! Essaye ça aussi recette de spaghettis Bolognaise !


Ingrédient:

50g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de pancetta (ou bacon) coupée en petits cubes
1 petit oignon en dés
1 petite carotte en dés
1 branche de céleri en dés
2 gousses d'ail écrasées
450 g de boeuf haché
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
125 ml de vin blanc
125 ml de soupe de boeuf concentrée (vous pouvez aussi utiliser un cube de boeuf)
75 ml de crème
sel et poivre
350g de spaghettis
50 g de course de parmesan

Mode de préparation :

Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter la pancetta, l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Remuer à feu vif pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent et brunissent.

Ajouter le bœuf, la pâte de tomate et le vin et laisser mijoter encore 10 minutes en remuant de temps en temps.


Pâtes à la bolognaise

  • 500g de spaghettis
  • 500 g de mélange boeuf-porc haché
  • 500 g de purée de tomates
  • 250 ml de jus de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 2 carottes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, origan, feuilles de basilic, thym
  • Parmesan

Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau salée, selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils deviennent "al dente".

Eplucher et laver l'ail, l'oignon et les carottes. Hacher finement l'ail, couper l'oignon et les carottes en cubes. L'ail, les cubes d'oignon et les carottes sont frits dans de l'huile chaude.

Ajouter la viande hachée, saler et poivrer et faire revenir. Éteindre avec de la purée de tomates et du jus de tomate et laisser mijoter env. 5 minutes.

Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, du thym et de l'origan et mettre sur les pâtes. Servir garni de parmesan et de basilic, à volonté.


Ingrédient:
- 250g de spaghettis
- 50 g de lardons
- 200 g de concentré de tomate
- 250 g de boeuf haché
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 céleri
- 30g de beurre
- 4 feuilles de basilic
- Sel
- Poivre

1. Hacher l'oignon, la carotte, le céleri et les faire revenir dans l'huile et le beurre.
2. Ajouter les lardons et la viande hachée.
3. Laisser sur le feu pendant 8 minutes à feu moyen.
4. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 1 heure et demie en remuant de temps en temps.
5. Faites bouillir les spaghettis puis égouttez-les.
6. Disposez les spaghettis sur les assiettes et ajoutez sur chaque portion, la sauce préparée et une feuille de basilic.

Extraordinairement bon ! Essaye ça aussi recette de spaghettis Bolognaise !


Méthode de préparation

Spaghetti bolognaise

Faire bouillir les spaghettis.Pendant ce temps, faire cuire l'oignon finement émincé puis ajouter la viande.Après la cuisson.

Spaghettis à la sauce bolognaise

Hacher l'oignon et l'ail. Les poivrons sont coupés en juliennes. Eplucher une courge, la râper et la trancher


Pâtes à la sauce bolognaise

Je recommande à tout le monde, la sauce bolognaise est l'une de mes préférées. Je le fais avec des spaghettis.

Pourquoi ne vous ai-je pas encore listé dans le blogroll ? :)
Je suis juste fatigué de mes yeux.

:) Qui sait, peut-être que dans ton subconscient tu ne veux pas me partager avec qui que ce soit. Je réfléchissais encore à quoi cuisiner aujourd'hui, mais je m'ennuie un peu et je n'ai pas envie de faire quoi que ce soit. Je crois que je regarde deux ou trois photos, je suis fatigué et je ne mange rien aujourd'hui :))

Mmm, bien. Cette sauce peut être versée sur le pudding de pâtes et pas seulement dessus :)

Je fais cette sauce, mais pas sucrée, épicée.
C'est comme ça que mon fils l'aime. Mais je reçois toujours des remarques selon lesquelles il n'a pas le même goût que celui qu'il achète lorsqu'il fait ses pâtes (fusilli avec sauce bolognaise épicée et cuisse de porc en dés) tout seul.
Je voudrais aussi vos pâtes avec la sauce que vous avez faite.

Gros, je ne fais pas toujours de sauce bolognaise sucrée non plus. Cela dépend de comment je me sens ce jour-là, donc ce n'est jamais tout à fait pareil :)

Bonsoir, je tiens à dire que j'ai essayé cette recette, aujourd'hui j'ai eu un bon:D:D mon mari était extrêmement excité:D je le referai certainement:D Madalina

Bonsoir Madalina, tu n'as pas fait que ravir ton mari, tu m'as ravie avec ce commentaire :D Je ne peux qu'espérer que mes recettes seront désormais tout aussi appréciées :)

Je fais une sauce bolognaise similaire. Je recommande d'ajouter un petit céleri à la qualité, cela lui donne une saveur particulière, et le fromage est remplacé par du parmesan (son goût est inégalé).
CLAUDE

Hé, j'ai essayé la recette et elle s'est avérée délicieuse :D ! Ils se sont tous léché les doigts ! Mersiiiiiiiii : D : D : D !

Avec plaisir Alexxa ! Je recommande également la recette de pâtes alla carbonara, s'ils ont aimé les pâtes bolognaises, alors ils l'aimeront sûrement aussi)

Geniaaaal. Je me suis assis dans la sauce pendant une heure et 20 minutes, mais ça en valait la peine!

Donc ça vaut le coup d'être patient :) Bon, l'idée c'est qu'on ne fasse pas des pâtes à la sauce bolognaise tous les jours. Je t'attends toujours!

ISA : très bonne sauce mais un peu trop sucrée à mon goût, mais bravo quand même ! Très bonne recette, je l'ai faite maintenant et pour la première fois elle s'est avérée très bonne, mon père l'a aimée. Merci beaucoup

Merci Isa, j'espère que la prochaine recette essayée sera tout aussi bonne, mais aussi à votre goût :)

Je suis d'accord avec toi, j'ajoute même et dis que le goût des pâtes bolognaises monte au comble de l'apparition :D

Et ces femmes ? Demandez si elles peuvent mettre une tasse de jus de chou ou juste la moitié. C'est exactement ce que vous voyez à la télévision

savoureux, je n'ai rien à dire. il a fait bouillir la sauce pendant une heure et 15 minutes. Merci.
aline.

Cette sauce est-elle bonne et réchauffée le lendemain ? Je rentre tard du travail et je pensais le préparer la veille.

Oui, la sauce bolognaise est bonne et réchauffée. Mais, comme nous le savons tous, aucun aliment chauffé n'est comparable à un aliment frais.

Bonsoir! J'ai découvert votre site il y a quelques jours et depuis je cuisine vos recettes tous les jours. Le premier était le goulasch hongrois, et seulement c'était délicieux, mais mon mari était très satisfait du résultat. Cela m'a encouragé à continuer à suivre votre site et vos conseils. Merci au nom de tous ceux pour qui vous êtes utile et avec plusieurs recettes!

Bonsoir! Si vous me rendez visite depuis quelques jours, cela signifie que nous devons être plus hors protocole - dites-moi Robert) Vous n'avez pas à me remercier, je suis content de pouvoir être utile. J'apprécierais vraiment que la prochaine fois vous ajoutiez une autre lettre ou un mot à la signature, sinon je vous confondrai avec une autre Cristina :)

Et maintenant. De la série des femmes au foyer & quot Quoi être, quoi être. persil ou panais ?! & quot Comment faire bouillir cette sauce en une heure ? Que j'ai allumé la boite de tomates dans la poêle pendant 15 minutes et qu'elle est déjà tombée de coller : ((Que dois-je faire ? Est-ce que je rajoute plus de sauce ? Ou un peu d'eau ? Et si cela signifie faire bouillir la sauce dans une heure, qu'il en soit ainsi. Je sais la prochaine fois

:) Cristina, je pense que ce doit être des pâtes bolognaises & quotromanesti & quot, c'est-à-dire avec la sauce bouillie pendant environ un quart d'heure. Moins de tracas. Je suis content de la façon dont la sauce sort de cette façon et je n'ai jamais eu l'envie/le temps/la patience de voir à quoi cela ressemblerait si je la cuisinais & quotca à la carte & quot (et en cuisinant uniquement dans ma cuisine, pas pour des caprices sans pareil : D ou clients payants). Mais je soupçonne que, étant une telle "quoteceta" dans votre casserole, un peu d'eau n'a aucune raison de la compromettre. Mais c'est ce que votre lubrique est le mieux à même de dire, après avoir goûté les pâtes :) Quoi qu'il en soit, vous devriez au moins savoir que vous avez toute mon appréciation pour l'effort.

Merci! Vous êtes mon inspiration pour la nourriture, nous faisons correspondre les goûts et si vous dites que ça sort bien, ça doit clairement sortir, sinon j'ai fait quelque chose de mal. Les pâtes se sont avérées très bonnes, j'ai obtenu une note de 10, mais & quotPâte avec sauce signifie pâtes avec sauce. On ne peut pas dire que l'on fait des pâtes avec de la sauce si les pâtes n'ont pas de sauce ! & Quot était la critique constructive du petit gourmand. C'est parce que je lui ai dit que je fais des pâtes avec de la sauce et qu'au final ils n'avaient pas beaucoup de sauce :)) La prochaine fois je laisserai 15 minutes et j'en ai fini avec la sauce. Cristina O

Les critiques constructives sont bonnes, surtout lorsqu'elles proviennent de convoitises satisfaites et prétentieuses :) Pour être honnête, je n'aime pas vraiment les pâtes à la sauce bolognaise, mes préférées sont les pâtes à la carbonara.
Maintenant, je dois vous remercier pour le capital de confiance investi en moi, il est extrêmement flatteur pour moi d'entendre "Si vous dites que ça marche bien, ça doit sortir, sinon j'ai fait quelque chose de mal.".


Spaghetti bolognaise & recette originale #8211

Beaucoup se vantent de savoir faire des spaghettis bolognaise (spaghetti bolognaise). Mais peu de gens savent les rendre aussi savoureux que leur mère à la maison & #8211 ou plutôt, comme à la maison. Sur la multitude de recettes, une seule variante a été enregistrée à la Chambre de Commerce de Bologne, où la délicieuse sauce a ses origines (ragú bolognaise). Voici la recette originale des spaghettis bolognaise.

Spaghetti bolognaise & ingrédients # 8211 (pour 6 portions)

  • 300 g de bœuf haché (pas très gras, mais aussi gras)
  • 150 g de bacon (bacon)
  • 300 g de tomates pelées ou en purée de tomates
  • 200 ml de vin blanc
  • 200 ml de lait (oui, du lait)
  • 200 ml de soupe de boeuf ou de légumes (jus seulement)
  • un oignon moyen
  • une carotte moyenne
  • un persil moyen (racine)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 50 g de beurre
  • une cuillère à soupe de concentré de tomate
  • sel et poivre au goût

La & # 8220propre & # 8221 façon de servir les pâtes : mélanger avec la sauce

Comme pour toutes mes recettes de pâtes, j'inclus une étape pour mélanger les pâtes DANS la sauce, plutôt que de simplement placer les pâtes dans des bols et les verser sur la sauce.

Cela fait émulsionner la sauce bolognaise, donc elle s'épaissit, devient brillante et s'accroche aux spaghettis. Fini la sauce liquide au fond de votre bol de pâtes ! C'est ainsi que les chefs et les Italiens préparent les pâtes. Essayez-le une fois, vous serez converti !

Mais c'est un étape facultative. Parfois, vous n'avez tout simplement pas l'énergie nécessaire pour nettoyer une autre casserole. Je t'entends. ??


Pâtes à la bolognaise

  • 500g de spaghettis
  • 500 g de mélange boeuf-porc haché
  • 500 g de purée de tomates
  • 250 ml de jus de tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 2 carottes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre, origan, feuilles de basilic, thym
  • Parmesan

Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau salée, selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils deviennent "al dente".

Eplucher et laver l'ail, l'oignon et les carottes. Hacher finement l'ail, couper l'oignon et les carottes en cubes. L'ail, les cubes d'oignon et les carottes sont frits dans de l'huile chaude.

Ajouter la viande hachée, saler et poivrer et faire revenir. Éteindre avec de la purée de tomates et du jus de tomate et laisser mijoter env. 5 minutes.

Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, du thym et de l'origan et mettre sur les pâtes. Servir garni de parmesan et de basilic, à volonté.


Vidéo: Boulettes de Viande