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Recette vidéo : Poires au vin rouge avec crème au mascarpone - Philips Multicooker

Recette vidéo : Poires au vin rouge avec crème au mascarpone - Philips Multicooker


1. Mélangez le vin avec la moitié du sucre et du jus d'orange, de l'anis étoilé, de la cannelle, de la cardamome, des zestes d'orange et des tranches de gingembre dans le pot intérieur.

2. Appuyez sur MENU, sélectionnez le programme BOIL et réglez la durée sur 30 minutes. Fermez le couvercle et appuyez sur START.

3. Pendant ce temps, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre, le jus de gingembre râpé et le zeste d'orange râpé. Mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous servez le dessert.

4. Mettez les poires dans le vin aromatique, appuyez sur MENU, choisissez le programme CUISSON, fermez le couvercle et réglez le temps sur 30 minutes.

5. Retirez les poires du liquide et laissez-les refroidir. Versez le liquide de la casserole dans un bol, en n'en gardant qu'environ 1 1/2 tasse dans la casserole. Avec le couvercle ouvert, appuyez sur MENU, sélectionnez à nouveau BOUILLIR et réglez le temps sur 20 minutes. Ajoutez-y le jus d'orange restant et le sucre. Faire bouillir le liquide jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, en remuant de temps en temps.

6. Une fois le programme terminé, le multicuiseur passe automatiquement en mode KEEP WARM.

7. Une fois terminé, débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

8. Servir les poires arrosées de sauce, accompagnées de la crème au mascarpone, en décorant de lamelles d'écorces d'orange et de feuilles de menthe.




Participants au concours de recettes d'été des lecteurs

Les détails du concours, les conditions du prix, le jury peuvent être vus ici, cliquez là où c'est écrit en rouge.

Ce sont les participants, vous pouvez nous dire quelles recettes vous aimez & # 128578

1. Robert Badica - Courgettes panées avec sauce à l'ail

Ingrédient:
-2 potiron moyen
-3 oeufs
-200 gr. farine
-sel
Pour la sauce à l'ail :
-une grosse tête d'ail
-200 gr. huile
-2 cuillères à café de vinaigre
-une pincée de sel

Préparation : Lavez bien les courgettes (si vous voulez vous pouvez les éplucher), et à l'aide d'un couteau bien aiguisé coupez-les en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Saupoudrez un peu de sel et donnez-les. Dans une assiette plate mettez la farine, et battez les deux oeufs dans un saladier.Egouttez le jus laissé par le potiron, puis passez chaque tranche : farine,oeuf, farine.Dans une casserole mettez environ 4-5 cuillères à soupe d'huile.Laissez chauffer l'huile, et mettez le tranches de courgettes Faire dorer les tranches des deux côtés et les retirer sur des serviettes absorbantes.
Nous préparons la sauce comme ceci :
Nous nettoyons bien l'ail et nous le broyons avec une poudre de sel jusqu'à ce qu'il devienne comme une pâte. Nous le sortons dans un bol et à l'aide d'une cuillère en bois, nous le frottons avec de l'huile et du vinaigre (ajoutez l'huile dans un fil fin, ne coupe pas) .Après l'ail, il s'est épaissi et est devenu une pâte dense.On s'arrête. Prudent! Mélanger à la cuillère dans un seul sens, pour ne pas couper la sauce. Servez la sauce avec des courgettes chaudes !

2. Sur le bord Alina- Gâteau de lave

Ingrédients pour 6 portions :

3. Crêpes de courgettes et fromage à la crème-Cretu Veronica

Ingrédient:
Crêpes:
2 petites citrouilles
3 oeufs
1 tasse d'eau minérale
2-3 cuillères à soupe d'huile
1 lien aneth vert
1 lien de persil vert,
sel et poivre
combien de farine il contient
Remplissage:
Fromage râpé et crème sure

Mode de préparation :
Epluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.Laissez-la dans un presse-agrumes pour égoutter tout le jus qu'elle laisse.
Battre les œufs avec du sel, du poivre, ajouter de l'eau minérale et de l'huile.Incorporer la farine autant que nécessaire pour avoir une composition fluide, un peu plus épaisse qu'avec des crêpes ordinaires.
Ajouter les courgettes et les légumes verts finement hachés.
On fait frire les crêpes des deux côtés, on aura des crêpes un peu plus épaisses du fait de la composition avec des courgettes.
Remplir les crêpes encore chaudes avec le mélange de fromage râpé mélangé à de la crème aigre, rouler et laisser refroidir au moins une heure, elles peuvent être tranchées plus facilement pour être servies.

Aussi si nous aimons nous pouvons les servir chauds.

4. Fromage à la crème aux pétales de rose-Cretu Veronica

Ingrédient:
300 gr de feta ou de fromage cottage doux
3 oignons verts
1/4 de poivron rouge
1/4 poivron jaune
1/4 de poivron vert
1/2 cravate à l'aneth vert
1/2 bouquet de persil vert
150-200 g de crème sure
pétales de 2-3 roses rouges - si vous pouvez parfumer
10 g de gélatine

Mode de préparation :
Oignon vert, aneth persil, hacher finement. Couper le poivron en petits cubes. Mélanger très bien le fromage avec la crème. Ajouter du sel si nécessaire, selon le fromage et le goût. Ajouter les pétales de rose et la gélatine hydratée et fondue un peu. eau Dans un plateau ou une forme préférée, nous mettons une feuille d'aluminium et mettons toute la composition.Nous uniformisons bien, recouvrons de papier d'aluminium et laissons refroidir pendant 4-5 heures.
Une fois le temps écoulé, retirez-le et retournez-le sur la plaque en retirant le papier d'aluminium.
C'est un apéritif particulier, d'autant plus que l'odeur des pétales de rose est très agréable (si on a des roses parfumées comme la mienne).

5. Gousses fumées-Cretu Veronica

Ingrédient:
1 et 1/2 kg de fèves jaunes
2 carottes
1 racine de panais
1 racine de persil
1 céleri-rave (environ la taille d'un œuf)
2 poivrons
1 oignon
800 gr de longe de porc fumé
5-6 grosses tomates
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 lien de persil vert
1 fil de mélèze vert
100 ml d'huile

Mode de préparation :
Les fèves sont nettoyées et coupées ou brisées en morceaux. Les os fumés sont brisés en morceaux et lavés. Ils sont bouillis dans de l'eau. Nous recueillons toute la mousse que fait la viande. Nous ajoutons les fèves à ébullition.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes.
Dans une casserole mettre l'huile, l'oignon et laisser cuire.Ajouter les racines, puis le poivron, les tomates en dés, une tasse d'eau et laisser bouillir tous les légumes.
Lorsque les haricots sont cuits, ajoutez les légumes et la pâte de tomate dans la casserole.
Salez et laissez bouillir encore quelques minutes.
Les légumes verts hachés sont mis dans la casserole et le feu est éteint.
Au moment de servir, ajouter la crème selon vos envies.
J'aime les oignons verts ou les piments forts.

6. Gâteau aux cerises - Podocea Gabriela

Ingrédient gâteau
200/250 cerises
4 gros œufs ou 5 de taille régulière
100 g de sucre
4 ou 5 cuillères à soupe saupoudrer de farine
2 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
une pincée de sel (j'en mets sur les jaunes, pour amplifier leur couleur)

Pour préparer le gâteau, on choisit les cerises, on les lave, on enlève les graines et on les met dans une passoire pour les égoutter.

Ensuite, nous préparons la pâte. Battez bien les blancs d'œufs avec 1, 2 cuillères à café d'eau froide - vous verrez à quelle vitesse ils battent comme ça ! & # 128521 Ajouter le sucre et le sucre vanillé bien mélanger jusqu'à ce qu'il se transforme en meringue.
Mélanger les jaunes pressés avec une pincée de sel avec l'huile et verser légèrement sur la meringue. (Le mélange doit "flotter" si la meringue est bien battue). Mélanger légèrement avec une spatule de haut en bas.
Le dernier ingrédient est la farine, que nous ajoutons après l'avoir mélangée à de la levure chimique. Il s'intègre facilement, en respectant les mêmes mouvements, de haut en bas.
La pâte est prête et mise de côté.
Tapisser une plaque d'environ 24 cm de diamètre sur du papier sulfurisé et verser la composition.
Saupoudrer les cerises d'un peu de farine et les déposer sur la pâte (elles vont s'enfoncer un peu dans la pâte).
Placer le plateau dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 25 minutes)
Je laisse refroidir le gâteau dans le moule, puis le sors sur une assiette et le portionne à votre convenance (rectangles, carrés, losanges), puis le saupoudre de sucre en poudre.
C'est le gâteau préféré de ma famille. J'espère qu'il vous plaira tout autant !